Научное обеспечение развития стратегии пищевой и перерабатывающей промышленности

1.

имени И.Т. Трубилина
Экономический факультет
Кафедра экономики и ВЭД
«Стратегия развития пищевой и перерабатывающей
промышленности Российской Федерации
на период до 2020 года
Доклад на тему:
«Научное обеспечение развития стратегии пищевой и
перерабатывающей промышленности»
Выполнила:
студентка 5 курса
группы ЭБ 1634
Найденова М.М.
Краснодар, 2020

2.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. Анализ научного обеспечения Стратегии развития
пищевой и перерабатывающей промышленности
2. Анализ целевых показателей реализации Стратегии
развития пищевой и перерабатывающей промышленности
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

3.

ЦЕЛЬ
ЗАДАЧИ
Рисунок 1 – Цель и задачи исследования

4.

1. Анализ научного обеспечения Стратегии
развития пищевой и перерабатывающей
промышленности

5.

ЦЕЛЬ
Обеспечение гарантированного и устойчивого снабжения населения
страны безопасным и качественным продовольствием.
ЗАДАЧИ
Создать
необходимые
условия для
модернизации
промышленности
Формирование
нового
технологического
уклада
Решение
финансовоэкономических и
социальных
проблем
Содействовать
реализации целей
социальноэкономического
развития Российской
Федерации до
2020 года
Рисунок 2 – Цель и задачи Стратегии развития пищевой и перерабатывающей
промышленности

6.

Использование в качестве
вторичного сырья отходов
основного производства
продуктов промышленной
переработки.
Разработка интегральной
системы мониторинга,
управления, контроля,
прослеживания безопасности и
качества сырья и готовых
продуктов на всех этапах,
включая производство, хранение,
транспортирование и
реализацию;
Совершенствование биотехнологических
процессов переработки
сельскохозяйственного сырья, получения
новых видов продуктов повышенной
пищевой и биологической ценности с
использованием высокоактивных
рекомбинантных и мутантных штаммов и
консорциумов микроорганизмов продуцентов ферментов, незаменимых
аминокислот, бактериоцинов, витаминов и
других биологически активных веществ;
Использованием
высокоактивных
рекомбинантных и мутантных
штаммов и консорциумов
микроорганизмов - продуцентов
ферментов, незаменимых
аминокислот, бактериоцинов,
витаминов и других
биологически активных веществ;
Создание на основе новейших достижений
генетики, микробиологии, нанотехнологий и
информатики, современных принципов
пищевой комбинаторики технологий
производства качественно новых,
импортозамещающих пищевых продуктов с
направленным изменением состава и свойств,
с использованием нано- и микрокапсул для
адресной доставки биологически активных
веществ в продукты массового потребления
для различных возрастных групп населения,
продукты лечебно-профилактического
назначения;
Разработка научных основ
прижизненного формирования заданных
качественных и функциональных
характеристик сырья животного и
растительного происхождения с целью
создания дифференцированных
технологий его переработки и хранения
для обеспечения стабильного качества,
способности и минимизации потерь
целевой продукции;
Создание биокаталитических и
биосинтетических технологий производства
функциональных продуктов питания с
использованием биологически активных
добавок иммуномодулирующего,
антиоксидантного и биокоррегирующего
действия, пре- и пробиотиков для
предупреждения различных заболеваний и
укрепления защитных функций организма,
снижения риска воздействия вредных веществ,
в том числе для населения, проживающего в
зонах экологического неблагополучия;
С целью инновационного развития
пищевой и перерабатывающей
промышленности необходимо
создание многоуровневой системы
подготовки и переподготовки
кадров на основе интеграции
научного и образовательного
потенциалов научноисследовательских учреждений.
Рисунок 1 - Основные направления научного обеспечения развития пищевой и перерабатывающей промышленности

7.

Таблица 2 – Анализ фактического исполнения финансирования подпрограммы «Экспорт
продукции агропромышленного комплекса» на период 2017-2019 гг., млн руб.
%
Согласно
Факт
выполнен
Год
План
План
реализац Паспорту
(кассовый
ия
(ФБ)
(СБР)
ии
проекта
расход)
согласно
плану ФБ
2017
728,4
745,9
845,9
694,4
93,1
2018
900,6
900,6
1496,1
1430,7
158,9
2019
38809,6 38809,6 38809,6 37060,4
95,5
Всего за 3
96,9
40438,6 40456,1 41151,6 39185,5
года
Темп
роста,%
2019 г. к
2017г.
%
Недофинансиров
выполнения
ание согласно
согласно
скорректирован
скорректиров
ному плану, %
анному плану
82,1
95,6
95,5
17,9
4,4
4,5
95,2
4,8
В 53,3 раза
В 52,0
раза
В 45,9
раза
В 53,4 раза
-
-
-
Темп роста,
% 2019 г. к В 43,1 раза
2018 г.
В 43,1
раза
В 25,9
раза
В 25,9 раза
-
-
-

8.

2. Анализ целевых показателей подпрограммы
«Экспорт продукции агропромышленного
комплекса»

9.

Таблица 3 – Плановый прогноз экспорта продукции АПК в стоимостном выражении, млрд долл. США
Продукция АПК
Плановый объем экспорта продукции АПК согласно
Паспорту проекта, млрд. долл. США
Общий
объем
экспорта
по видам
продукции
Темп
роста,
%
2017 г.
(база)
2018 г.
2019 г.
2020 г.
2021 г.
2022 г.
2023 г.
2024 г.
2024 г.
к 2017
г.
В 2,8
раза
Масложировой отрасли
3,1
3,6
4,0
4,4
5,0
6,7
7,6
8,6
43,0
Зерновых
7,6
7,6
7,6
7,9
8,3
9,1
10,7
11,4
70,2
150,0
Рыбы и морепродуктов
4,4
5,1
5,4
5,5
6,0
6,7
7,5
8,5
49,1
193,2
Мясной и молочной
продукции
0,6
0,9
1,1
1,3
1,6
2,0
2,5
2,8
12,8
В 4,7
раза
Продукции пищевой и
перерабатывающей
промышленности
3,4
3,5
3,7
4,1
4,7
6,1
7,4
8,6
41,5
В 2,5
раза
Прочей продукции АПК
2,5
2,2
2,1
1,8
2,4
3,4
5,3
5,2
24,9
В 2,1
раза
Общий объем экспорта
продукции АПК
21,6
22,9
23,9
25,0
28,0
34,0
41,0
45,1
х
В 2,1
раза

10.

Таблица 4 – Анализ фактического выполнения целевых показателей подпрограммы
«Экспорт продукции АПК» в стоимостном выражении, млрд долл. США за период
2017-2019 гг.
2017 год
Продукция АПК
2018 год
Темп роста
2019 к 2017
гг. , %
2019 год
план
факт
Темп роста
2019 к 2018
гг., %
план
факт
план
факт
% вып-я
план
факт
% вып-я
план
факт
% вып-я
Масложировой отрасли
3,1
2,7
87,1
3,6
3,2
88,9
4,0
4,1
102,5
129,0 151,9 111,1 128,1
Зерновых
7,6
7,8
102,6
7,6
10,5
138,2
7,6
7,9
103,9
100,0 101,3 100,0
Рыбы и морепродуктов
4,4
3,5
79,5
5,1
5,2
102,0
5,4
5,4
100,0
122,7 154,3 105,9 103,8
Мясной и молочной
продукции
0,6
0,3
50,0
0,9
0,7
77,8
1,1
0,9
81,8
183,3
Продукции пищевой и
перерабатывающей
промышленности
3,4
3,7
108,8
3,5
3,5
100,0
3,7
4,0
108,1
108,8 108,1 105,7 114,3
Прочей продукции
АПК
2,5
2,3
92,0
2,2
2,8
127,3
2,1
3,3
157,1
84,0
143,5
95,5
117,9
Общий объем
экспорта продукции
АПК
21,6
20,3
94,0
22,9
25,9
113,1
23,9
25,6
107,1
110,6
126,1 104,4
98,8
В3
раза
75,2
122,2 128,6

11.

Таблица 5 – Наибольший объем экспорта продукции АПК в разрезе субъектов, млрд долл. США
Субъект
Российской
Федерации
2018
2019
Объем
Доля к
общему
объему,
%
Ростовская
область
4,2
г.Федеральног
о значения
Москва
2020
Объем
Доля к
общему
объему,
%
18,6
4,4
2,8
12,5
Краснодарски
й край
2,1
Приморский
край
Всего по
стране
2021
Объем
Доля к
общему
объему,
%
18,7
5,0
3,0
12,7
9,4
2,3
1,1
4,8
22,9
х
2022
2023
2024
Объем
Доля к
общему
объему,
%
Объе
м
Доля к
общем
у
объему,
%
18,3
6,9
16,9
7,7
17,1
4,5
13,2
5,4
13,2
5,9
13,2
9,8
3,0
8,9
3,4
8,3
3,8
8,4
1,8
6,3
2,0
5,9
2,2
5,3
2,4
5,2
28,0
х
34,0
х
41,0
х
45,1
х
Объе
м
Доля к
общему
объему,
%
Объем
Доля к
общему
объему,
%
20,2
5,5
19,6
6,2
3,2
12,8
3,7
13,3
9,6
2,5
10,1
2,7
1,5
6,3
1,4
5,7
23,9
х
25,0
х

12.

6,95%
7,00%
6,23%
6,00%
5,56%
5,43%
5,04%
5,00%
4,26%
4,50%
4,48%
3,71%
4,00%
3,00%
2,88%
2,16%
2,00%
3,04%
2,30%
1,50%
3,21%
2,52%
Ростовскаяобласть
3,42%
3,04%
Краснодарский край
2,73%
1,75%
2%
Город Федерального
значения Москва
2,18%
Приморский край
1,42%
1,11%
1,00%
0,00%
2018
2019
2020
2021
2022
2023
Рисунок 3 – Наибольший объем экспорта продукции АПК среди субъектов РФ по
годам реализации млрд долл. США

13.

ВЫВОДЫ
По результатам исследования можно сделать следующие выводы:
1) По результатам анализа планового финансирования подпрограммы за период 20172024гг. можно сделать вывод, что плановый прирост бюджетных ассигнований в 2024
году составил 7,3% или увеличился на 79254,1 млн руб. в сравнении с начальным
2017 годом.
2) Анализ фактического финансирования подпрограммы на период 2017-2019 гг.
показал, что скорректированный план на этот период был не выполнен. Так, в 2017 год
процент недофинансирования составил 17,9 %, в 2018 г. – 4,9%, в 2019г. – 4,5% Стоит
отметить тенденцию к сокращению недофинансирования и стремление к 100%
фактического исполнения бюджета.
3) Значительно увеличилось фактическое финансирование подпрограммы в 2019 году в
сравнении с 2017 и 2018 гг. в 53,4 и 25,9 раза соответственно.
4) По результатам планового прогноза экспорта продукции АПК за период 2017 – 2024
гг. можно отметить, ежегодный рост реализуемой продукции по всем видам. Так, в
2024 г. относительно базового 2017 года общий объем экспорта продукции
планируется увеличить в 2,1 раза.

14.

5. Наибольший объем реализации на экспорт в стоимостном выражении планируется на
реализацию зерновой продукции в 2024 году - 11,4 млрд долл. США, наименьший –
мясо и молочная продукция всего – 2,8 млрд долл. США
6. Анализ фактического исполнения целевых индикаторов показал, что за 3 исследуемых
года 2017-2019 гг. план был полностью выполнен и перевыполнен по экспорту
продукции зерновых ( 102,6%; 138,2%; 103,9% соответственно периодам), а также
продукции пищевой и перерабатывающей промышленности – 108,8%; 100%; 108,1%
соответственно, в то же время фактическое выполнение масложировой продукции , а
также мясной и молочной в 2017-2019 гг. было не реализовано в полной мере
относительно плана на (12,9% - масложировых; 22,2%; 50%; 18,2% - мяса и молочной
продукции соответственно периодам)
7. Анализ выполнения целевых индикаторов по всем видам продукции за 2017-2019 гг.
показал, что темп роста как фактический и по плану превышает 100%,за исключением
зерновых культур (75,2%) и общего объема экспорта продукции АПК(98,8%)
8. Наиболее успешный объем экспорта продукции АПК приходится на такие регионы как
Ростовская область, Москва, Краснодарский край и Приморский доля. Доля объема
экспорта в данных субъектах в отношении страны составляет порядка от 5 до 21%
соответственно региону и периоду.

15.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Паспорт федерального проекта «Экспорт продукции АПК» [Электронный ресурс]. –
URL: https://mcx.gov.ru/upload/iblock/013/013f266cee8d39bc..
2. Национальный доклад «О ходе и результатах реализации в 2017 году государственной
программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков
сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы»
[Электронный ресурс]. – URL: https://mcx.gov.ru/upload/iblock/ec8/ec8f3b2c7fa3b464..
3. Национальный доклад о ходе и результатах реализации в 2018 году государственной
программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков
сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия [Электронный ресурс]. –
URL: https://mcx.gov.ru/upload/iblock/61d/61d430039b886318..
4. Национальный доклад о ходе и результатах реализации в 2019 году государственной
программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков
сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия [Электронный ресурс]. –
URL: https://mcx.gov.ru/upload/iblock/98a/98af7d467b718d07..