Организация процесса приготовления и приготовление блюд диетического питания. Практика

1. Презентация по практике

ПМ09«Организация процесса приготовления и приготовление
блюд диетического питания»
Выполнила:
Студентка 2 курса
Группы ОП-11-17
Козлова Полина Валерьевна
Проверила: Кузина Н.В

2. Содержание

1. Название , тип организации(фото)
2. Характеристика организации
3. Фото организации
4. Фото цехов

3. МБДОУ детский сад № 5 общеразвивающего вида

ул. Родионова, 199, корп. 1, Нижний Новгород

4. Характеристика организации

Здание расположено по адресу: ул. Родионова, 199, корп. 1,
Нижний Новгород. Полное наименование: Муниципальное
автономное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад № 5».
В МАДОУ организовано 4-х разовое питание (завтрак, второй
завтрак, обед, уплотнённый полдник), в соответствии с
возрастом и технологическими картами, согласно примерному
десятидневному меню.
Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке МАДОУ,
организация питания воспитанников – в групповых
помещениях.

5. Горячий цех

6. Овощной цех

7. Мясной цех

8. Молочный цех

9. Раздаточный цех