Команда «Коты-Воители» г. Коряжма

1. Команда «Коты-Воители»

г. Коряжма

2.

Мы –
«Коты - Воители»
картошку не едим.
Налейте молока и
сливок нам.
И всех мы победим!!!

3. Жульен

Ингредиенты:
300 г куриного
отварного филе
300 г маринованных
шампиньонов
100 г лука
150г сыра (твердого)
300–350 г сливок
1 столовая ложка муки
соль
Перец
Мускатный орех
Растительное масло
Обжариваем лук до Добавляем к нему
золотистой корочки порезанную курицу и
грибы; посолить,
поперчить
На сухой сковороде
обжарить муку.
Добавить сливки.
Посолить, поперчить
.
Добавить грибы
и филе.
Перемешать.
.

4. Посыпать сыром Поставить в духовку.

Снять с огня .Выложить эту массу
в кокотницы.
Сыр натереть на крупной терке.
Посыпать сыром
Поставить в духовку.
Запекать при температуре
180 градусов до золотистого цвета

5. Поповеры

Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Масло сливочное –
30 гр.
Перелить взбитые
яйца в масло, взбить
Мы –
Растереть масло
В каждую
формочку
выложить тесто,
заполнив формочку
на 2/3
Взбить яйца
Добавить муку

6. Панна Котта

Выпекать поповеры в разогретой духовке 30
минут (духовку не открывать).
Поповеры готовы
Панна Котта
Ингредиенты:
Сливки - 1л
Желатин – 20 гр
Сахар – 2-3 ст. ложки
Ванилин – ½ ч. ложка
В сливки добавить сахар, и ваниль и
нагреть до 80-90*, не кипятить.

7.

Украсить Панна Котту топпером, ягодами.
.
Желатин
развести
теплой водой и дать
набухнуть в течение
5-10 минут. В
растворившийся
желатин добавить в
сливки. Хорошо
размешать.
Разливаем сливки в
формочки и
отправляем в
холодильник до
полного застывания
на 2-4 часа.
Панна Котта готова!

8. Чай масала со специями

Ингредиенты:
Молоко- 2 стакана
Чай черный – 1ч.л.
Корица – 0.5ч.л.
Орех мускатный 0.25ч.л.
Ванилин – 1гр.
Мед – 1ч.л.
Гвоздика -4шт.
Имбирь молотый –
0.5ч.л
Молоко смешать с чаем,
ванилином и специями.

9.

Какао с Маршмелоу
Нагреть чай на молоке со специями на
слабом огне, не доводя до кипения.
Процедить через марлю или сито.
Чай масала
готов!
Смешать сахар
и какао порошок.
Добавить немного
горячего молока.
Перемешать.
Молоко довести до
кипения.
Добавить какао с
сахаром.
Перемешать. Какао раз
лить по бокалам.
Сверху
выложить маршмеллоу.

10.

Подготовка
Подготовка к ужину.
Ужин готов!
Сервировка стола.
Приятного аппетита!