Жареные мясные блюда

1. «Современные технологии приготовления жареных мясных блюд»

Современные технологии
приготовления жареных мясных
блюд»
Выполнил:
студент группы 143
«Повар, кондитер»
Гусев Александр Дмитриевич
Руководитель работы:
преподаватель
Шубина Елена Автурьевна

2.

3. Современное оборудование для жарки мяса

4. Технологический процесс приготовления блюда: Медальоны из телятины с салатом «Рататуй»

5. Технологический процесс приготовления блюда:

2
3
1
5
4
6