Классификация продовольственных стоваров

1. Классификация продовольственных товаров

2. Деление продовольственных товаров на классы

Товары
растительного
происхождения
Товары животного происхождения
Товары минерального и
биосинтетического происхождения
Товары комбинированные

3. Товары растительного происхождения

Зерномучные товары
Плодоовощные товары
Кондитерские товары (сахар, крахмал,
фруктово-ягодные и сахаристые изделия,
отдельные виды мучных кондитерских
изделий)
Вкусовые товары (чай, кофе, чайные и
кофейные напитки, пряности, приправы
(яблочный, фруктовый и винный уксус),
безалкогольные напитки, соки, нектары,
сокосодержащие напитки, слабоалкогольные
напитки, алкогольные напитки)
Пищевые жиры (растительные масла)

4. Товары животного происхождения

Молочные
товары
Мясные товары
Рыбные товары
Яичные товары
Пищевые жиры (жиры
животные топленые)
Кондитерские товары (мед)

5. Товары минерального и биосинтетического происхождения

Вкусовые
товары
(минеральные воды,
приправы (поваренная
соль, уксусная эссенция)

6. Товары комбинированные

Кондитерские товары (отдельные
виды мучных кондитерских
изделий)
o Молочно-растительные товары
o Пищевые жиры (жиры фритюрные,
кулинарные, кондитерские,
хлебопекарные, маргарин, майонез)
o

7. Зерномучные товары

Зерно
Мука
Крупа
Макаронные изделия
Хлебобулочные изделия
Сухарные и бараночные
изделия

8. Плодоовощные товары

Свежие плоды, овощи и грибы
Квашеные, соленые и моченые
плоды, овощи и грибы
Плоды, овощи и грибы
сушеные
Плоды, овощи и грибы
замороженные
Плодоовощные и грибные
консервы

9. Кондитерские товары

Крахмал и продукты его
переработки
Сахар и его заменители
Мед
Фруктово-ягодные
кондитерские изделия
Сахаристые кондитерские
изделия
Мучные кондитерские изделия

10. Вкусовые товары

Чай, кофе, чайные и кофейные
напитки
Пряности и приправы
Минеральные воды
Безалкогольные напитки
Соки, нектары и сокосодержмщие
напитки
Слабоалкогольные напитки
Алкогольные напитки

11. Мясные товары

Мясо
убойных животных
Мясо птиц
Субпродукты
Мясные полуфабрикаты и кулинарные
изделия
Колбасные изделия
Мясокопчености и ветчинные изделия
Мясные консервы

12. Молочные товары

Молоко, сливки, молочные и сливочные
напитки и десерты
Кисломолочные напитки, йогуртосодержащие
напитки и десерты
Сметана
Творог, творожные изделия и творожные
десерты
Сыры
Масло сливочное
Мороженое
Молочные консервы

13. Рыбные товары

Рыба
живая, охлажденная и мороженая
Рыбные полуфабрикаты и кулинарные
изделия
Рыба соленая
Рыба вяленая и сушеная
Рыба копченая
Рыбные консервы и пресервы
Икорные продукты
Нерыбные морепродукты

14. Яичные товары

Яйца
Мороженые
яичные
продукты
Яичные порошки

15. Пищевые жиры

Растительные
масла
Жиры животные топленые
Жиры фритюрные, кулинарные,
кондитерские и хлебопекарные
Маргарин
Майонез

16. Молочно-растительные товары

Молочно-растительные
сгущенные консервы
Спреды
Молочно-растительное
мороженое