10. Спирты (предельные многоатомные)

1.

2.

Спирты – производные углеводородов, в молекулах
которых присутствует одна или несколько OH-групп
Классификация спиртов

3.

4.

Многоатомные спирты — производные пре
дельных углеводородов, молекулы которых содержать
несколько ОН-групп.

5.

Физические свойства предельных одноатомных спиртов
Этиленгликоль и глицерин — бесцветные вязкие жидкости,
сладкие на вкус. Смешиваются с водой в неограниченных количествах.
Глицерин гигроскопичен (может поглощать пары воды).
Многоатомные спирты за счёт наличия –ОН-групп имеют
возможность образовывать межмолекулярные водородные свя зи между
молекулами спирта и между молекулами спирта и воды.
Глицерин безопасен; этиленгликоль — яд!

6.

Химические свойства многоатомных спиртов
1) Реагируют с щелочными металлами

7.

Химические свойства многоатомных спиртов
2) Реагируют с органическими кислотами – реакции
этерификации

8.

Химические свойства многоатомных спиртов
2) Реагируют с неорганическими кислотами
Основной взрывчатый компонент
динамита — нитроглицерин, к
которому для понижения
температуры затвердевания
добавляют нитрогликоль или
динитрат диэтиленгликоля
(получающаяся смесь называется
часто нитросмесью).

9.

Химические свойства многоатомных спиртов
3) Реагируют с галогеноводородами
4) Горение
5) Окисление KMnO4, K2Cr2O7/KCrO4

10.

Специфические химические свойства многоатомных
спиртов
1) Реагируют с Cu(OH)2
(–ОН-группы должны находиться у соседних атомов
углерода)

11.

Получение многоатомных спиртов:
1) Мягкое окислением углеводородов, содержащих двойные
связи, раствором KMnO4 в нейтральной среде
(реакция Вагнера)

12.

Получение многоатомных спиртов:
2) Гидролизом эпоксидов для получения двухатомных спиртов:
3) Гидролиз жиров для получения глицерина
4) Щелочной гидролиз галогеналканов (минимум двухзаме
щённых) — взаимодействие с водным раствором щёлочи.
(Атомы галогена должны находиться у разных атомов углерода.)

13.

Номенклатура предельных многоатомных спиртов:
1) Выбираем самую длинную углеродную цепь (обязательно должна
включать атомы углерода, к которым крепятся –ОН-группы), называем её.
2) Нумеруем атомы углерода с того конца, к которому ближе –ОН-группы.
3) Перечисляем заместители1 в алфавитном порядке с учётом
номеров атомов углерода, с которыми они связаны.
4) Собираем вместе заместители и главную цепь, добавляем суффикс «ол-», перед суффиксом «-ол-» добавляем греческое числительное,
обозначающее количество –ОН-групп, указываем их положение:

14.

Изомерия предельных одноатомных спиртов:
1)Углеродного скелета
2) Положения –ОН-группы