ТАА3 Гуляйкина Бородина БА22о1

1.

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное
образовательное учреждение
высшего образования
«САМАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра статистики и эконометрики
по дисциплине: «Бизнес-демография»
на тему: «Бизнес-план предприятия»
Выполнили:
Гуляйкина Анастасия Евгеньевна и Бородина
Ангелина Евгеньевна
Направление подготовки: Экономика
Программа бакалавриата: Бизнес-аналитика
Курс 3, группа БА22о1
Руководитель:
доцент, канд.экон.наук
Баканач Ольга Вячеславовна

2.

CoffeeCode
Уютное заведение, где можно насладиться
ароматным кофе и вкусными десертами
Уникальная услуга аренды
ноутбуков
Есть вегетарианское меню
Комфортная обстановка, пространство с
доступом к Wi-Fi и розеткам
г. Самара, ул.
Ленинградская, д. 64
+79371821717
www.coffeecode.ru
coffeecode_smr

3.

Анализ рынка
Характеристика
отрасли
Определение
ёмкости рынка
Оценка перспектив
развития рынка
Рынок кофе
Географические
границы
В ближайшие 3 года ожидается
стабильный рост рынка кофе и
кофеен в России на уровне 8–12% в
год.
Этот рост обусловлен несколькими
факторами:
• увеличение интереса к
качественному кофе;
• развитие культуры потребления;
• рост числа молодых
специалистов и студентов,
ищущих комфортные места для
работы и отдыха
В Самаре наблюдается стабильный
рост потребления кофе. Люди ценят
качество и разнообразие сортов.
Коворкинги
В Самаре растет популярность
коворкингов и пространств для
совместной работы. Это связано с
развитием фриланса и удаленной
работы.
Целевой рынок — город Самара. В
основном Ленинский, Самарский и
Железнодорожный район.
Объемы рынка
Ёмкость рынка составляет 3
миллиона рублей в месяц.

4.

Описание
продукции
и услуг
Кофейные напитки
Выпечка и десерты
• Американо
• Капучинно
• Латте
• Мокко
• Круасан
• Сырники
• Слойка
• Торт «Наполеон»
Чайные напитки
Аренда ноутбуков
• Классический
Мы предоставляем
возможность аренды ноутбуков
для работы или учебы по
доступным ценам
чёрный/зелёный
Травяной с имбирём и мёдом
Улун

5.

Анализ конкурентов
Skuratov Coffee
Surf Coffee
Сильные стороны:
Сильные стороны:
Сильные стороны:
• Собственная обжарка
кофейных зёрен
• Известность на рынке
• Уникальный маркетинг
• Уникальные рецепты
• Есть программа лояльности
• Уютный интерьер
• Сезонные изменения меню
• Акция «Завтрак с чаем и
фильтр-кофе в подарок»
• Удобство предзаказа;
• Разнообразие меню;
• Кастомизация.
Слабые стороны:
Слабые стороны:
Слабые стороны:
Слабые стороны:
• Маленькие помещения
• Высокие цены
• Небольшой ассортимент
выпечки
• Высокие цены;
• Неквалифицированный
персонал;
• Плохая упаковка.
• Некорректная программа
лояльности
• Некорректное
представление КБЖУ блюд
• Высокие цены на выпечку
• Не всегда есть места;
• Недостаток внимания со
сторону сотрудников.
Наработанная клиентская база
Корж
Дринкит
Сильные стороны:

6.

Преимущества
В области цены:
• Доступные цены
• Специальные предложения
• Программы лояльности
• Комплексные предложения
• Сезонные предложения
В области качества товара (услуги):
• Отборные ингредиенты
• Индивидуальный подход
• Собственные рецепты
• Проверка качества
В области сервиса:
• Квалифицированный персонал
• Уютная атмосфера
• Быстрое обслуживание
• Бесплатный Wi-Fi, зарядные станции
• Аренда ноутбуков

7.

Strengths
Сильные стороны
S1. Качественные продукты
S2. Удобное месторасположения
S3. Стильный и уютный интерьер
S4. Опытный персонал
S5. Аренда ноутбуков
Threats
Угрозы
T
S
Weaknesses
Слабые стороны
W1. Ограниченный ассортимент продукции
W2. Слабая узнаваемость бренда
W3. Проблемы с оборудованием
W4. Маленькие опыт в области управления
бизнесом
W5. Сложность в управлении запасами
T1. Усиление конкуренции в Самарской области
T2. Экономические колебания
T3. Сезонные колебания
T4. Технологические изменения
T5. Изменение потребительских предпочтений
O
W
Opportunities
Возможности
O1. Партнёрства с местными
производителями
O2. Развитие программ лояльности
O3. Многофункциональное пространство
O4. Внедрение современных технологий
O5. Эко-инициативы

8.

Матрица SWOT-анализа
Opportunities
Strengths
Weaknesses
Threats
SO
ST
S1O1. Возможность сотрудничества с местными
производителями обеспечивает высокое качество
товаров
S2O2. Расположение кофейни рядом с университетами
и колледжами привлекает клиентов и позволяет
развивать программы лояльности
S3O3. Стильный интерьер позволяет проводить
мероприятия, такие как мастер-классы или выставки
S3T3. Использование кофейни как пространства для
мероприятий привлечет новых клиентов и повысит
посещаемость в не сезоны
S5T1. Аренда ноутбуков – инновационное решение
которое поможет справиться с конкуренцией
S4T2. Квалифицированный персонал залог
качественного обслуживания, он поможет
удерживать клиентов даже в условиях экономической
нестабильности.
WO
WT
W1O5. Добавление альтернативных напитков,
десертов или закусок, привлечет новую аудиторию.
W2O4. Внешние маркетинговые возможности, такие
как создание сайта, могут повысить узнаваемость
бренда и привлечь новых клиентов.
W5O4.Современные технологии учета и управления
запасами помогут минимизировать потери и
сократить издержки, увеличивая прибыль.
W2T1. Плохой маркетинг может стать серьезной
угрозой в условиях конкуренции.
W4T2. Малый опыт в управлении бизнесом или
низкая рентабельность делают кофейню уязвимой к
экономическим кризисам и скачкам цен на сырьё.
W3T4. Частая поломка оборудования или
несоответствие современным стандартам могут
привести к потере клиентов из-за снижения качества
обслуживания.

9.

Сегментация потребителей
1
Демографический признак
люди с высоким и средним уровнем дохода от 16 до 45 лет
2
Географический признак
г. Самара Ленинский, Самарский, Железнодорожный районы
3
Поведенческий признак
повод для совершения покупки, частота посещений кофейни
4
Психологический пизнак
Значительная часть клиентов – люди, стремящиеся к
здоровому образу жизни, а также ценители эстетики

10.

Сбыт продукции
1
Организация сбыта через
собственную торговую точку
2
Онлайн продажи
3
Реализация через
посредников

11.

Политика
продвижения
Разработан сайт:
• Меню
• Услуги аренды ноутбуков
• Цены на товары
Листовки и флаеры:
• Расположены в офисных центрах и
университетах
• Информация о скидках
Баннеры:
• Хорошо заметны
• Расположение вблизи оживлённых улиц
Социальные сети:
• Публикуются фотографии интерьера, новые акции,
мероприятия связанные с арендой ноутбуков