Организация работы службы приема и размещения на примере деятельности ООО «У Святого озера»

1.

МИНОБРНАУКИ РФ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Гжельский государственный университет»
(ГГУ)
Колледж Гжельского государственного университета
Дипломная работа
На тему: «Организация работы службы приема и
размещения на примере деятельности ООО «У
Святого озера»
Выполнила
Студентка ГД-О-19
Лутовинова Алина
Сергеевна
Руководитель
преподаватель колледжа,
Орищенко Марина
Игоревна
п.Электроизолятор
2023год

2.

Актуальность
работы
Актуальность темы работы
заключается в
необходимости повышения
качества и скорости
гостиничных услуг,
процесс предоставления
которых, начинается
именно из службы приема
и размещения. И, что
самое главное,
впечатления об отеле в
целом также начинается
именно со службы приема
и размещения. Именно
поэтому, высокий уровень
качества гостиничных
услуг, профессиональные и
моральные и соблюдение
основных стандартов
является ключевыми в
работе этой службы.

3.

Цели и задачи дипломной работы
Цель выпускной квалификационной работы является изучение
организации работы службы приема и размещения в ООО «У
Святого озера» и разработка рекомендаций по
совершенствованию кадрового состава службы приема и
размещения. Исходя из цели работы, определены следующие
задачи:
1.Изучить организацию службы приема и размещения;
2.Изучить кадровый состав службы приема и размещения;
3.Дать общую характеристику базы отдыха ООО «У святого
озера»;
4.Провести анализ организации работы службы приема и
размещения в ООО «У святого озера»;
5. Разработать рекомендации по совершенствованию кадрового
состава службы приема и размещения в ООО «У святого озера»

4.

Объект исследования
– база отдыха ООО
«У Святого озера».
Объект и предмет
исследования
Предмет
исследования –
требования к
персоналу службы
приема и
размещения.

5.

Организационная структура службы приема
и размещения ООО
«У Святого Озера»

6.

Общие
требования к
персоналу
Требования к сотрудникам
службы бронирования
крупных гостиниц должны в
полной мере соответствовать
требованиям, указанным в
стандарте «Услуги средств
размещения. Требования к
обслуживающему персоналу».
Очевидно, что ключами к
хорошему обслуживанию
гостей являются вежливость,
дружелюбие, энтузиазм,
взаимодействие с коллегами,
отношение с гостями;
дисциплина, пунктуальность;
гибкость, адаптивность; знание
иностранных языков.

7.

8.

Характеристика базы отдыха
«У Святого озера»
ООО «У святого озера» –
база отдыха Подмосковья,
которая предлагает
просторные номера,
уютное лобби с баром,
гастрономический
ресторан, ухоженный
парк на территории,
банкетные залы, летние
веранды, беседки для
праздников, банный
комплекс, зону отдыха у
фонтана.

9.

Уровень образования в ООО
«У Святого озера»
Уровень образования
Кол-во человек
%
от
общего
числа
сотрудников отдела
СПО
12
50%
Бакалавриат
4
25%
Магистратура
4
25%
По данным в таблице
можно сказать, что:
50% имеют высшее
образование,
50% – среднеспециальное образование.
Результаты исследования
показывают, что работают
очень профессиональные
люди.

10.

Тренинг «Управление службой
приема и размещения»
Тренинг «Управление
службой приема и
размещения» будет
проходить на территории
гостиницы, чтобы создать
атмосферу, приближенную
к рабочим ситуациям.
Учитывая сменную
атмосферу сотрудников
службы приема и
размещения базы отдыха
«У Святого озера» а именно
в смену работает 2
человека, один с 8.00 до
20.00 часов, второй с 20.00
до 8.00 часов.

11.

Выводы
Гостиничный бизнес уникален в том случае, что служащие – это часть
гостиничного продукта. Персонал гостиниц должен уметь создавать на
предприятии
атмосферу
гостеприимства,
должен
быть
готовым
доброжелательно выполнить просьбу проживающих и в отношении
проживающих должен проявить терпение и сдержанность.
Для обеспечения соответствия профессиональных знаний и умений
необходима профессиональная подготовка и обучение персонала.
Повышение квалификации – это постоянный процесс обновления
знаний.

12.

Спасибо за внимание