Мармелад. Приготовление мармелада дома

1.

Мармелад – любимое
лакомство или полезный
продукт
1

2.

Содержание
Введение
Цель проекта
Задачи проекта
Предмет исследования
Продукт проекта
Результат опроса
История мармелада
Полезные свойства
мармелада
Приготовление мармелада
дома
Итоги проекта
Список литературы
Страница
3
4
5
6
6
7
8
12
13
23
2

3.

ВВЕДЕНИЕ
Мармелад – сладость из фруктов или варенья с добавлением
желатина.
История мармелада началась много лет назад. Сегодня
мармелад – средство борьбы с большим весом, полезный
завтрак и вкусное лакомство.
3

4.

Цель проекта
О вреде сладостей нам говорят родители и врачи: они
предупреждают о плохом влиянии сахара на обмен веществ и
на зубы. Но сладкое всегда значит праздник и повышает
настроение. Как же найти баланс между вкусным и полезным?
Моё любимое лакомство – это мармелад. Давайте разберемся,
можно ли приготовить полезный мармелад?
Я решила разобраться в этом сама.
Мармелад – это не только очень вкусное, но и полезное
лакомство, которое хорошо влияет на детский организм.
Своей целью я поставила
Выявить свойства мармелада и его влияние на организм
ребенка.
Изготовить полезный мармелад в домашних условиях.
4

5.

Задачи проекта
Провести опрос среди одноклассников.
Выяснить, что такое мармелад и историю
происхождения.
Изучить технологию приготовления мармелада.
Самостоятельно дома приготовить мармелад.
Узнать, вреден ли мармелад.
его
5

6.

Предмет исследования
Мармелад
Продукт проекта
Домашний мармелад
6

7.

Результат опроса
Знаешь ли ты, откуда
появился мармелад?
Любишь ли ты
мармелад?
Какой мармелад ты
любишь больше –
жевательный или
желейный?
Как ты думаешь,
полезен ли мармелад?
Готовил(-а) ли ты
мармелад дома?
Да
Нет
5
20
21
3
Жевательный
Желейный Никакой
14
10
4
Да
Нет
8
18
4
19
7

8.

История мармелада
Считается, что мармелад придумали в Древней Греции.
Греки изобрели рецепт лечебной сладости и использовали
его в своей медицине. Для приготовления они брали сок
яблок и варили его.
8

9.

В Америке распространен мармелад в форме ярких конфетфасолин.
9

10.

Французы мармелад называли «твердым вареньем».
10

11.

В России мармелад называли «фруктовый холодец».
11

12.

Полезные свойства мармелада
Многие думают, что мармелад – это лекарство и сладость
сразу. И это правда. Мармелад снижает уровень холестерина,
убивает бактерии, очищает организм от токсинов, хорошо
влияет на состояние кожи и волос. Также в мармеладе
содержатся полезные витамины: витамин C и витамин В.
12

13.

Приготовление мармелада дома
Я приготовила мармелад по такому рецепту:
150 граммов малинового варенья
100 миллилитров воды
10 граммов желатина
13

14.

Замачиваю желатин в воде.
14

15.

Беру варенье.
15

16.

Протираю варенье через сито.
16

17.

Получился сироп, который я варю в кастрюле.
17

18.

Затем добавляю желатин с водой. И снова варю.
18

19.

Получившийся сироп разливаю в форму. И убираю в
холодильник на 2 часа.
19

20.

Домашний мармелад готов!
20

21.

Итоги проекта
Провела опрос у своих одноклассников.
Выяснила, что такое мармелад и узнала историю его
происхождения.
Самостоятельно дома приготовила мармелад.
Узнала полезные свойства мармелада.
21

22.

Теперь я умею готовить мармелад!
Спасибо за Внимание!
22

23.

Список литературы
1. Фотоматериалы из личного архива.
2.
https://www.nur.kz/1712073-iz-cego-delaut-marmelad-
sostav.html?utm_source=clipboard&utm_medium=articlefragment
3.
Иванова
технологии
Г.В.,
Никулина
производства
Е.О.
мармелада.
Совершенствование
/
Кондитерское
производство. - 2010.
4. Брашкина Е.В., Тамова М.Ю. и др. Пастиломармеладные
изделия
с
композиционным
структурообразованием.
/
Кондитерская фабрика. - 2009.
5.
https://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/chem-polezen-
marmelad-i-est-li-ot-nego-vred/
6. https://www.liveinternet.ru/users/ariels/post432397695/
7. https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/20938-kaksdelat-marmelad-v-domashnih-usloviyah
23