Сложные эфиры. Жиры

1.

Сложные эфиры.
Жиры

2.

Сложные эфиры

3.

Сложные эфиры
Летучие жидкости с приятным
ароматом. Нерастворимы в воде.
Основное химическое свойство –
гидролиз.

4.

Жиры

5.

Образование жиров

6.

Строение жиров
С15Н31СООН пальмитиновая кислота
С17Н35СООН стеариновая кислота
С17Н33СООН олеиновая кислота
С17Н31СООН линолевая кислота
С17Н29СООН линоленовая кислота

7.

Классификация жиров

8.

Химические свойства жиров

9.

Химические свойства жиров