Аналіз моделі споживання кави

1.

Аналіз моделі споживання кави

2.

Вступ
• Мета: зрозуміти чим керуються люди при виборі
кави.
• В ході презентації можна прослідкувати цікаві
тенденції споживачів в залежності від віку та статі.
• В опитуванні прийняли участь 31 респондент.
• Співвідношення чоловіків та жінок- 10/21 відповідно.
• Після кожних двох-трьох слайдів є невеликий
висновок.

3.

Вибірка
Почнемо з демографії. Розділимо респондентів за
статтю та віком на групи. Отримаємо 4 групи:
• Жінки до 18 років(Група 1)
• Чоловіки від 18 до 24 років(Група 2)
• Жінки від 18 до 24 років(Група 3)
• Жінки від 46 до 55 років(Група 4)

4.

Кава- товар повсякденного попиту. За день в світі
випивають приблизно 1,6 мільярдів чашок кави.
(Група 2)
10% 20%
10%
(Група 3)
29%
35%
0%
20%
40%
30%
6%
Декілька разів на тиждень
Декілька разів на тиждень
Раз на тиждень
Раз на тиждень
Щодня
Щодня
Ніколи
Ніколи
Менше раза на тиждень
Менше раза на тиждень
(Група 1)
50%
(Група 4)
50%
100%
Декілька разів на тиждень
Раз на тиждень
Щодня

5.

Місце для придбання кави
(Група 2)
(Група 3)
Кав'ярня/кафе
Супермаркет
Кав'ярня/кафе
(Група 1)
(Група 4)
Кав'ярня/кафе
Супермаркет

6.

Частота та місце вживання
За результатами проведеного опитування визначено,
що найчастіше респонденти споживають каву щодня
(30 %) та декілька разів на тиждень (27 %). Найменші
показники у категорії ніколи (3 %).
Найпопулярніше місце придбання – кав’ярня/кафе (85
%);
Інші 15% респондентів купують каву в супермаркеті;
Ніхто з опитуваних не купує каву в інтернет-магазині
чи ресторані.

7.

Вподобання щодо виду кави
(Група 3)
(Група 2)
Капучино
Латте
Американо
Допіо
Розчинна
Капучино
Латте
Американо
Фільтр
Раф
(Група 4)
(Група 1)
Капучино
Латте
Американо

8.

Улюблений бренд
(Група 2)
(Група 3)
Ambassador
Lavazza
Molinari
Ambassador
Lavazza
Molinari
Gimoka
Lazzaro
Jackobs
Carraro
Lazzaro
mad heads
(Група 1)
Ambassador
Lavazza
(Група 4)
Lavazza

9.

Популярність брендів та напоїв
Найпопулярніший виробник – Lavazza(36,5 %), на
другому місці – Ambassador(21 %) .
Середню популярність з показником по 6% на кожен
бренд мають такі марки: Lazzaro, Molinari, Carraro.
Найменш популярні виробники: Gimoka, Jackobs,
Mad Heads(по 3% на кожен бренд).
Найпопулярніший кавовий напій- Капучино(33%).
Наступне місце займає- Латте(30%)
Американо п’ють 24% опитуаних
Раф, допіо, мелена/розчинна, фільтр-кава набрали
по 3% на кожен напій.

10.

Фактори що впливають на вибір
конкретного бренду кави
Група 4
Група 3
Група 2
Група 1
0
2
Зручність придбання
4
Реклама
6
Ціна
8
Якість продукту
10
Рекомендації друзів
12

11.

Оптимальна ціна за чашку кави для
респондентів
Група 4
Група 3
Група 2
Група 1
0
1
2
>40
3
4
<20
20-30 грн
5
30-40 грн
6
7
8

12.

Фактори вибору бренду та оптимальна ціна
Найпопулярніші фактори вибору бренду серед
споживачів: Якість продукту (57 %), рекомендації друзів та
знайомих (48 %), ціна (45 %).
Найпопулярніший ціновий діапазон від 30 до 40 грн (42%).
Наступним за популярністю є діапазон 20-30 грн (24%).
6 % опитуваних готові платити за каву не більше 20 грн. Ця
частина людей купує каву в супермаркеті.
Для 12% опитуваних немає різниці яку ціну заплатити за
чашку кави. Ці 12% респондентів купують каву не так часто
як інші.

13.

Фактори важливі при виборі місця для
вживання кави
Група 4
Група 3
Група 2
Група 1
0
2
4
6
8
10
12
Програма лояльності
Ціна
Атмосфера закладу
Обслуговування
Якість кави
Зручність розміщення
14
16

14.

Пріоритети вживання кави
Група 4
Група 3
Група 2
Група 1
0
1
2
3
І те і інше в рівній мірі
4
5
В кафе/ресторані
6
7
З собою
8
9

15.

Роль програм лояльності при виборі
кави
Група 4
Група 3
Група 2
Група 1
0
2
Не враховується
4
Дуже важлива
6
8
10
Не суттєва, але враховується
12

16.

Критерії при виборі місця, місце вживання та
програми лояльності
Найпопулярнішим фактором при виборі місця вживання
кави є якість кави (78%). Наступний за популярністю
фактор це зручність розміщення (60%). Ціну враховують 57
% людей. Обслуговування важливе для 51 % опитуваних.
Менше всього враховують програми лояльності (12%).
Рівно поділились ті хто беруть каву з собою і ті хто в рівній
мірі п’є каву в закладі та бере з собою, по 34,5 % на кожну
категорію. П’ють каву виключно в закладі 21 %
респондентів.
Програми лояльності в основному враховують, але не
надають їм великого значення.

17.

NPS
Респонденти порекомендують улюблену марку кави
знайомим або друзям з середньою вірогідністю:
(Група 1)
90%
(Група 2)
65%
85%
(Група 3)
85%
(Група 4)
100%

18.

Група 1
Можна підкреслити цікаві факти для кожної з груп.
Жінки до 18 років вживають каву не так часто, як
повнолітні респонденти. Ця група купує каву в кафе та
кав’ярнях, та надає перевагу каві з молоком(лате,
капучино), купує популярні бренди, та при виборі марки
враховує рекомендації, ціну та якість кави. Оптимальна
ціна за чашку кави для цієї групи: 30-40 грн. Ця група з
ймовірністю 90% порекомендує улюблений бренд кави
знайомим.

19.

Група 2
Група 2 вживає каву в середньому більше 1 раза на
тиждень. 80% групи купують каву в закладах, 20% купують
її в супермаркеті. 40% групи п’ють міцну каву, з
вираженим смаком, таку як: американо, допіо,
розчинну(мелену), інші 60% надають перевагу каві з
молоком(латте, капучино). Найсуттєвішим фактором, при
виборі бренду кави для цієї групи, є якість продукту.
Найпопулярнішими факторами при виборі місця де група
2 буде купувати каву є: зручність розміщення, якість
продукту. Ця група порекомендує знайомим улюблений
бренд з середньою вірогідністю 65%.

20.

Група 3
70% групи 3 п’ють каву декілька разів на тиждень. Всі
респонденти цієї групи купують каву в кафе та кав’ярнях.
76% опитуваних надають перевагу каві з молочним
смаком(латте, капучино, раф). Більшість групи купує добре
рекламовані бренди, такі як «Lavazza» та «Ambassador».
Рекомендації друзів, якість продукту та ціна – головні
чинники, що впливають на вибір бренду кави. Більшість
групи готова платити за чашку кави від 30 до 40 грн. Якість
кави та обслуговування – головні чинники при виборі
кавя’рні/кафе. У своїй більшості група 3 враховує
програми лояльності, але не надає їм великого значення.
Ця група порекомендує улюблений бренд з вірогідністю
85%.

21.

Група 4
Ця група споживає каву щодня. Всі респонденти цієї групи
купують каву в супермаркеті. Надають перевагу каві з
вираженим смаком: американо. Група 4 вибирає марку за
характеристиками: якість продукту, ціна, рекомендації
друзів. Опитувані не хочуть платити більше 30 грн за
чашку кави. Найголовнішим фактором при виборі місця
для вживання кави є ціна. При покупці кави в
кафе/кав’ярні, ця група буде пити каву на місці. Для 50%
групи програми лояльності дуже важливі, інші 50%
враховують це, але не надають великого значення. Всі
члени групи обов’язково порекомендують улюблений
бренд знайомим та друзям.

22.

Висновок
В залежності від віку та статі респонденти досить по різному
відносяться до одних й тих самих речей.
Неповнолітні дівчата вживають каву рідше ніж повнолітні
опитувані. Чоловіки, в порівнянні з жінками, п’ють каву з більш
вираженим смаком, а жінки частіше надають перевагу каві з
молочним присмаком. Чоловіки від 18 до 24 та жінки від 46 до
55 купують каву в супермаркеті, на відмінну від інших груп.
Жінки від 46 до 55 частіше ніж інші враховують ціну та
прислуховуються до рекомендацій знайомих. Чоловіки не
надають рекомендаціям знайомих великої ролі при виборі, і з
меншою вірогідністю(в порівнянні з іншими групами) будуть
рекомендувати улюблений бренд кави.

23.

Прикладний матеріал
• https://docs.google.com/spreadsheets/d/1z
7RUFOtHbUWkZ8s6rKJ95xxClKkTjV1ZbOd1twmPKU/edit?usp=sharing
• https://docs.google.com/forms/d/1fv6zQDEzRrKW8SvxAmIeqr8voI0KHQvb0fYbxOKag/edit?
pli=1#responses