Какие соединения называются углеводородами?

1.

Какие соединения называются
углеводородами?
Углеводороды – это соединения, в
состав которых входят только
углерод и водород.

2.

Рассмотрите внимательно модели
соединений
(С – серые шарики, Н – белые, О – красные)
Можно ли эти соединения
отнести к углеводородам?

3.

Рассмотрите внимательно модели
соединений
(С – серые шарики, Н – белые, О – красные)

4.

Можно ли эти соединения отнести к
углеводородам?
Другие органические
соединения можно
рассматривать как производные
углеводородов, которые
образуются при введении в
углеводороды функциональных
групп, содержащих другие
элементы.

5.

Тема урока:
Тема: Классификация и
номенклатура кислородсодержащих
органических соединений.
Одноатомные спирты.

6.

Цели обучения:
11.4.2.39 описывать строение функциональных
групп спиртов, альдегидов и кетонов, карбоновых
кислот, эфиров

7.

Цели урока:
• сформировать представление о функциональной
группе как группе атомов, определяющей
физические и химические свойства вещества;
• научить учащихся определять по формуле
вещества, содержащего функциональную группу,
его класс;
• развивать представления о генетической связи
между различными классами органических
веществ.

8.

Что такое функциональная группа
органического соединения?
Функциональными группами называются группы
атомов, которые обуславливают характерные
химические свойства данного класса веществ.
Функциональные группы обладают общими
химическими свойствами, которые принадлежат к
одному и тому же классу производных
углеводородов, что позволяет проще
классифицировать свойства соединений и
облегчает изучение всей органической химии.

9.

Классификация кислородсодержащих
органических соединений

10.

Спирты: R-OH
Спирты являются производными предельных и непредельных
углеводородов, в молекулах которых атом/атомы водорода
заменены гидроксильной группой /группами –OH, которая
определяет общие свойства всех спиртов.
Гидроксильная группа
(–OH) – функциональная
группа и именно она
определяет общее
поведение спиртов во
многих химических
реакциях.

11.

Спирты: R-OH
При исследовании молекул спиртов, содержащих
предельный углеводородный радикал (СnH2n+1),
оказалось, что угол между химическими связями
атома кислорода составляет 110°.
Чтобы объяснить это, давайте
вспомним строение атома
кислорода, обратившись к
периодической системе
химических элементов.

12.

Спирты: R-OH

13.

Альдегиды и кетоны
При окислении спиртов образуется карбонильная
функциональная группа
Если карбонильная группа
соединяется с радикалом
и атомом водорода или
двумя атомами водорода,
то образуются вещества,
относящиеся к классу
альдегидов.
Если карбонильная группа
соединяется с соединяется
с двумя углеводородными
радикалами, то
образуются вещества,
относящиеся к классу
кетонов.
карбонильные
соединения

14.

Альдегиды и кетоны
https://bilimland.kz/ru/subject/ximiya/11-klass/aldegidy-ketony-stroenie-inomenklatura?mid=e70b2470-9ee4-11e9-a361-1f1ed251dcfe
https://bilimland.kz/ru/subject/ximiya/11-klass/aldegidy-ketony-stroenie-inomenklatura?mid=e70b2471-9ee4-11e9-a361-1f1ed251dcfe

15.

Карбоновые кислоты: R-COOH
Органические вещества, в молекулах
которых углеводородный радикал
соединен с одной или несколькими
карбоксильными группами,
способными в растворах отщеплять
катионы H+, называют карбоновыми
кислотами.

16.

Карбоновые кислоты: R-COOH
https://bilimland.kz/ru/subject/ximiya/11-klass/karbonovyekisloty-stroenie-nomenklatura-i-fizicheskiesvojstva?mid=e7325b80-9ee4-11e9-a361-1f1ed251dcfe
Водородные связи в
карбоновых кислотах
настолько сильны, что эти
вещества образуют димеры.

17.

Эфиры
R-O-R
Функциональную группу
простых эфиров
представляет один атом
кислорода, связанный с
двумя углеводородными
группами.
эфиры
R-COO-R
Состав сложных эфиров во
многом схож с
карбоновыми кислотами
(атом водорода в
функциональной группе
заменен второй группой -R).

18.

Структурные формулы органических
веществ
РАЗВЕРНУТАЯ структурная
формула – самая полная,
изображающая все
химические элементы и все
химические связи (тип 1)
КРАТКАЯ структурная
формула – где связи с
атомами водорода не
обозначаются валентными
черточками (тип 2)

19.

Номенклатура спиртов
Названия одноатомных спиртов образуются от
названия углеводорода с самой длинной углеродной
цепью, содержащей гидроксильную группу, путём
добавления суффикса «–ол».
Положение гидроксильной группы в главной цепи
молекулы указывают цифрой после суффикса «–ол».
Для многоатомных спиртов перед суффиксом «–ол»
по-гречески (-ди-, -три-, -тетра-, ...) указывается
количество гидроксильных групп.
https://bilimland.kz/ru/subject/ximiya/11klass/odnoatomnye-spirty?mid=e6b11d989ee4-11e9-a361-1f1ed251dcfe

20.

Номенклатура спиртов
краткая структурная
формула

21.

Номенклатура альдегидов и кетонов
https://bilimland.kz/ru/subject/xim
iya/11-klass/aldegidy-ketonystroenie-inomenklatura?mid=e70b2474-9ee411e9-a361-1f1ed251dcfe
https://bilimland.kz/ru/subject/xim
iya/11-klass/aldegidy-ketonystroenie-inomenklatura?mid=e70b2479-9ee411e9-a361-1f1ed251dcfe
Систематические названия альдегидов строят по
названию соответствующего углеводорода и
добавлением суффикса «-аль». Нумерацию цепи
начинают с карбонильного атома углерода.
Название кетона строится по названию
соответствующего углеводорода и суффикса «-он».
Нумерацию цепи начинают от конца цепи,
ближайшего к карбонильной группе.

22.

Номенклатура альдегидов и кетонов

23.

Номенклатура карбоновых кислот
1. Главную цепь выбирают таким образом, чтобы
атом углерода карбоксильной группы оказался в
ней.
2. Нумерация атомов углерода главной цепи
начинается с атома углерода карбоксильной
группы.
3. Полное название данной кислоты образуется от
названия алкана с тем же числом атомов углерода
в молекуле с добавлением «-овая кислота».
4. Если углеводородный радикал разветвлен, то
сначала называют номер атома углерода, при
котором находится радикал, затем через дефис
называют сам радикал.

24.

Номенклатура карбоновых кислот
!!! Обратите внимание, что отсутствие дефиса в
данном случае считается за ошибку.
Если с основной цепью соединены два различных
радикала, то первым из них указывается наиболее
простой.
Если с основной цепью соединены два или более
одинаковых радикалов, то их количество
указывается с использованием соответствующих
префиксов: -ди, -три, -тетра и т. д.
https://bilimland.kz/ru/subject/ximiya/11-klass/karbonovyekisloty-stroenie-nomenklatura-i-fizicheskiesvojstva?mid=e7325b81-9ee4-11e9-a361-1f1ed251dcfe

25.

Номенклатура карбоновых кислот

26.

Номенклатура простых эфиров
Простые эфиры представляют собой соединения, в
которых два углеводородных радикала связаны
атомом кислорода.
Систематическая номенклатура IUPAC рассматривает
простые эфиры как производные алканов, например
диэтиловый эфир следует называть этоксиэтаном,
анизол – метоксибензолом.
2-этоксигексан

27.

Номенклатура сложных эфиров
Состав сложных эфиров во многом схож с
карбоновыми кислотами (атом водорода в
функциональной группе заменен второй группой -R).
https://bilimland.kz/ru/
subject/ximiya/11klass/slozhnyeehfiry?mid=e74547419ee4-11e9-a3611f1ed251dcfe

28.

Закрепление
Задание 1. Запишите название вещества по IUPAC

29.

Закрепление
Задание 2. Запишите структурную формулу для
вещества пентен-3-он-2.

30.

Закрепление
Задание 3. Запишите название вещества по IUPAC.

31.

Закрепление
Задание 4. Запишите краткую структурную формулу
для вещества метилбутанат.

32.

Цели урока:
• сформировать представление о функциональной группе
как группе атомов, определяющей физические и
химические свойства вещества;
• научить учащихся определять по формуле вещества,
содержащего функциональную группу, его класс;
• развивать представления о генетической связи между
различными классами органических веществ.

33.

Рефлексия урока
«Светофор» оставьте стикер с именем на одном из
трех разноцветных кругов с надписями:
- зелёный «Я все понял»
- жёлтый «Мне нужна
помощь…»
- красный « Я не понял…»