Банкетное меню ресторана

1.

Банкетное меню ресторан Дача 2022
Название компании:
Кол-во человек: ______
Примечание:
Дата:
Кол-во столов: _____
Наименование
выход
Цена
Тарталетка с салатом из копченой телятины
Тарталетка с муссом из снежного краба
Профитроли с паштетом и брусникой 1 шт
Профитроли с семгой и сливочным сыром 1 шт
Рулетики из ветчины с сыром (4-5 Рулетиков)
Рулетики из лаваша с овощами и копченым цыпленком
60
55
55
60
150
210
110
110
70
170
250
230
Ассорти новогоднее (рулетики из баклажанов, из ветчины, тосты со шпротами и
рулет из лаваша со снежным крабом)
400
580
330
380
260/30
650
280
650
350
220
180/30
640
420
290
460
650
Холодные закуски:
Ассорти овощное (огурцы, томаты, перец болгарский, редис, зел.лук, зелень)
Ассорти мясное (Буженина, колбаса сырокопченая, рулет куриный, бекон,
Черри маринованные, огурец маринованный, горчица)
Ассорти сыров (трюфельный,пармезан, дорблю, моцарелла, сулугуни, виноград,
грецкий орех, мёд)
Ассорти маринадов (капуста квашеная по-грузински, огурцы солёные, томаты
черри маринованные, грибы маринованные)
Селедочка с картофелем Бэйби, соусом тар-тар и бородинскими гренками
Филе белой рыбы в кляре с соусом тар-тар
Фруктовое ассорти (мандарин, виноград, груша,апельсин, киви, ананас)
Барский с охотничьими колбасками,Салаты:
копченым сыром, свежими овощами в
сливочно-чесночной заправке
Цезарь с курицей
Цезарь с креветками
Греческий
Оливье с тремя видами мяса
Нисуаз с копченым цыпленком и соусом из тунца
Сельдь под шубой
Сытный с охотничьми колбасками и сыром фри
Кол-во
Стоимость
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
250
240
200
240
210
230
230
250
280
370
460
290
270
310
270
390
0
0
0
0
0
0
0
0
Шашлычок куриный с соусом терияки
Шашлычок из свинины с томатным гриль-соусом
Жульен с курицей и грибами
Шампиньоны запеченные с сыром и беконом
Сыр фри в хрустящей панировке с ягодным соусом
Куриные стрипсы с сырным соусом
80/30
75/25/30
90
200
120/40
140/40
230
250
180
350
320
260
0
0
0
0
0
0
Семга гриль с овощным салатом
Стейк из свининой шеи с картофелем по-домашнему
Медальоны из телятины с картофельно-морковным пюре и соусом демигляс
Куриные медальоны с грибным жульеном и картофелем беби
130/35/30
240
120/100/30
220/120
950
520
720
480
160/100
460
0
0
0
0
0
185/110
230
240\50\150
170
420
460
900
210
Овощное рагу с кавказскими специями
220
250
0
0
0
0
Картофель фри
Картофельные дольки в специях
Овощи гриль
Свежие овощи
130
130
150
130
150
150
200
150
0
0
0
0
180
190
200
250
250
250
0
0
0
Сет Запеченный (с курицей, снежным крабом, омлетом и беконом под сыром)
820/120/60/20
1100
Сет Японский (Филадельфия, Калифорния, запеченный ролл с курицей,
Динамит, Хоккайдо, Тояма)
1200/180/90/30
1700
Сет Осака (Калифорния с лососем,Окинава,темпура с креветкой,Ясай)
825/120/60/20
1200
0
1л
1л
1л
320
450
280
0
0
0
Горячие закуски:
Горячие блюда:
Свинина запеченная с беконом и сыром, подается с картофельными дольками
Куриное филе, запеченное с томатами и копченым сыром с базиликовым пюре
Шашлык из трески с овощами по-азиатски
Мясной ужин с запеченным картофелем
Плов из булгура с овощами
Сырный торт
Красный бархат
Торт Сникерс
Сок "Фруктовый сад"
Сок "J7" в ассортименте
Морс фирменный
Гарниры
Десерты
Япония
Бар
0
0
0

2.

Вода Вологодская с газом/без газа
Вода с газом/без газа
Лимон
0,5л
1,0 л
100г
80
180
90
Шампанское: Santo Stefano
Шампанское Российское
Водка Моя Вологодчина
0,75л
0,75л
0.5
700
800
800
Хлеб
1 кус
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
8
ИТОГО меню:
0
ИТОГО:
0
ПРОГРАММА:
УВАЖАЕМЫЕ ГОСТИ!!!
Просим Вас обратить внимание на основные положения по организации
новогоднего
корпоратива
оформления
1.
Компания
должна быть
не менее и
8-ми
человек. предзаказа.
2.
Предоплата – 500 руб/с чел , в случае отказа от заказа первоначальная п/o не возвращается!
3.
Полностью оплатить банкет необходимо максимум за 14 дней до мероприятия.
4.
Вносить изменения по количеству человек, меню и т.д. необходимо максимум за неделю до мероприятия.
5. Вы можете принести c собой алкоголь в любом количестве (бесплатно). ПИВО НЕЛЬЗЯ!
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ, фрукты, конфеты с собой приносить нельзя.
Обратите внимание, что у нас в меню есть и фрукты, и невероятно вкусные десерты=)
6.
Алкоголь принимаем в день Вашего корпоратива с 11:00 в любое время.
7.
Пожалуйста, обратите внимание при составлении меню :
- Салаты порционные должны быть одинаковыми у всех, салаты общие в стол можно разные
- Горячие блюда также должны быть одинаковыми
- Укажите, какой именно сок Вы желаете ( Например, яблоко -2 , апельсин-1, вишня-5и т.д.)
8.
Сбор гостей в 19:00, шоу программа с 20:00 до 23:00, далее дискотека
Огромное спасибо!!! Ценим, Любим, Ждем Вас!!!:))))
С основными положениями и правилами ознакомлен ___________________
Дата_____________
Подпись______________