Редкие интересные рецепты блюд. Японский десерт «Тякин сибори»

1. тема : Редкие интересные рецепты блюд Японский десерт «Тякин сибори»

ТЕМА : РЕДКИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД
ЯПОНСКИЙ ДЕСЕРТ «ТЯКИН СИБОРИ»
Выполнила работу:
Студентка 1 курса группы ООП-1
Мартыненко Дарья

2.

Этот яркий и необычный десерт весьма популярен в
Японии. Японское название блюда можно перевести как
«сжатые в салфетке». Рецепт этого блюда был размещeн
на сайте в 2009 году пользователем elilly под названием
"Зелено-жeлтые слоeные пирожные" и иллюстрирован
мной в рамках акции «Раскраски».

3.

• Ингредиенты для «Японский десерт «Тякин сибори»»:
• Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 6 шт
• Сахар — 90 г
• Горошек зеленый (замороженный) — 200 г
• Время приготовления: 20 минут
• Пищевая и энергетическая ценность:
• Готового блюда
• ккал
• 1026.3 ккал белки
• 51.9 г жиры
• 36.4 г углеводы
• 118.6 г
• 100 г блюда
• ккал
• 165.5 ккал белки
• 8.4 г жиры
• 5.9 г углеводы
• 19.1 г

4.

Рецепт «Японский десерт «Тякин сибори»»:
Приготовить продукты.
Горошек отварить в чуть подсоленной кипящей воде до мягкости 3-5 минут.
Желтки сваренных вкрутую яиц протереть через сито. Добавить 50 г сахара и хорошо перемешать.
Горошек слить, измельчить в блендере или комбайне, но не сильно - масса не должна быть совсем однородной.
Я использовала погружной блендер. Получилось хорошо.
В горошек добавить оставшийся сахар (40 г). Нагревать гороховую массу в сотейнике на слабом огне, постоянно
помешивая, пока не уйдет лишняя влага.
Выложить на тарелку, остудить.
Намочить и хорошо отжать салфетку из тонкой ткани или марли (я использовала чистый носовой платочек).
Положить на салфетку часть гороховой смеси, а сверху - часть желтковой смеси. Концы салфетки поднять и туго
скрутить.
Получившееся пирожное вынуть из салфетки и положить на тарелку. Тем же способом сделать остальные
пирожные. Подавать к столу холодными.
В оригинале должны получиться шарики, зелёные снизу и жёлтые сверху. Но я выкладывала массы в произвольном
порядке, иногда даже немного смешивая на салфетке. Поэтому у меня все пирожные получились разные по
раскраске. Скручивание этих шариков - простор для экспериментов!
Нежнейший вкус этого лакомства невозможно описать словами.
Назначение:
Для детей
На завтрак
На обед
На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин
Теги: десерт пирожные
• Вкусы: сладкий нежный