Бизнес-план кофейни «Garden Coffee»

1.

БИЗНЕС-ПЛАН
КОФЕЙНИ «GARDEN
COFFEE»
Б РА Ж К И Н А А Н А С Т А С И Я , 1 0 « А » М Б О У « Ш К О Л А № 2
Г. Л Е Н С К А »

2.

Кофейня будет расположена на первом этаже с выходом на
летнюю террасу. Кофейня рассчитана на 30 человек.

3.

ИНТЕРЬЕР КОФЕЙНИ
В интерьере нет
ничего лишнего.
Много света из-за
больших окон.
Основные
скандинавские
цвета в
интерьере –
белый, бежевый,
голубой,
серебристосерый,
приглушенные
оттенки желтого.

4.

5.

ШТАТ СОТРУДНИКОВ:
Управляющий
Шеф-повар
2 Повара
Повар-кондитер
2 Бариста
2 официанта
2 уборщица
Бухгалтер
2 Посудомойки

6.

ЦЕЛИ
· Заключить договора с надежными поставщиками
качественного сырья (кофе, тесто…), чтобы
продукция кофейни была на высшем уровне.
· Увеличивать прирост посетителей за счет
дополнительной рекламы и специальных
предложений.
· Установить такой ценовой баланс, при котором
кофейня будет получать наибольший доход.

7.

Режим работы:
с 9:00до 22:00