Кофейня презентация

1.

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Псковский государственный университет»
Передовая инженерная школа гибридных технологий в станкостроении
Союзного государства
Отделение электроэнергетики, электропривода и систем автоматизации
Направления электроэнергетика и электротехника
сетевая программа «Электроснабжение»
Проект
по дисциплине
«Проектная деятельность»
Бизнес-план "Кофейня"
Выполнил Федоров
Проверил Захаров А.А.
Псков
2025

2.

Содержание
1Резюме бизнес-плана ..............................................................................................................3
2Описание компании ................................................................................................................7
3Целевой рынок .........................................................................................................................10
4Планирование рабочего процесса.......................................................................................11
5Маркетинговый план ..............................................................................................................12
6Устойчивое развитие...............................................................................................................13
7Технико-экономическое обоснование проекта.................................................................

3.

1.Резюме бизнес-плана
Название предприятия: ИП «Кофе в постель»
Сфера-Общепит
Место нахождения предприятия
Россия, Псковская обл., г. Опочка,
Ул. Трудовая , 182330, 1 этаж
Организационная-правовая реформа-Индивидуальны предприниматель
Необходимый срок для запуска предприятия-2 месяца

4.

Резюме бизнес-плана
Цель:
Создание кофейни, путем аренды помещения, найма персонала и закупки необходимого
оборудования и продуктов;
Привлечение клиентов;
Занятие лидирующего места на рынке услуг

5.

Резюме бизнес-плана
Для создания кофейни необходимы:
Аренда помещения (заключение договора аренды оплачиваемого помещения, 90м2 высота
помещения 3м, с холодным и горячим водоснабжением, канализацией, электроэнергией,
стоимостью 10000 рублей в месяц).
Покупка и установка оборудования стоимостью 354000 рублей.
Закуп кофе и различных кондитерских изделий на сумму 77600 рублей.
Наём сотрудников. Планируемая численность персонала - 2 человека. Штат сотрудников будет
состоять из ИП - Бухгалтера, бариста-кассир-уборщик.
Реклама и стимулирование потребителя прийти именно к нам, затраты на рекламу составят 15000
рублей.
Для обновления меню кондитерских изделий, нам необходимо заключить договор поставки с
находящимся по близости колледжем, там обучают поваров кондитеров, потому закупка будет не
столь дорогостоящей и как мне кажется довольно выгодной, в среднем планируется делать закупку
на сумму 10000 рублей каждый месяц.

6.

Резюме бизнес-плана
Технико-экономическое обоснование проект
Открывая кофейню, развивая и расширяя персонал и ассортимент, кофейня получит:
•стабильный и востребованный бизнес;
•возможность получения постоянного и прогнозируемого дохода;
•возможность расширения собственного дела.

7.

2. Описание компании
1Для организации деятельности выбирается
организационно-правовой статус –Индивидуальный
предприниматель.
2Форма налогообложения – Упрощенная система
налогообложения (УСН) (6 %).
3Основные направления деятельности: сфера
общепита
4Основные потребители услуг: студенты, сотрудники
соседних офисов; возрастных границ аудитории нет.

8.

Описание компании
Услуги ИП будут оказывать в помещении размером 90м, высотой 3 м, с центральным отоплением, с
холодной и горячей водой, канализацией. Одна пятая этой площади уйдет под склад, а остальная
площадь, это офис индивидуального предпринимателя и бухгалтера, санитарно-бытовые
помещения.

9.

Описание компании
Схема арендованного помещения:
1.Склад
2.Уборная
3.Помещение для сотрудников
4.Барная стойка
5.Столики для посетителей
6.Вход

10.

3. Целевой рынок
Каждый день все куда-то идут, или чем-то заняты и не всегда есть
возможность перекусить дома. В кофейне «Кофе в постель» можно
вкусно и сытно покушать, или же посидеть и выпить чашечку вкусного
кофе. Или же если вы торопитесь можно взять с собой.
В городе с небольшим населением, нет кофейн акцентирующих
внимание именно на самом кофе, поэтому в данной сфере маловероятно
наличие серьезных конкурентов на рынке продаж.
Кофейня расположена почти в центре города. Хорошая транспортная
доступность, а самое главное расположение, так как комплекс находится
рядом с жилыми районами и общежитием студентов, в связи с этим
планируется, что кофейню будут посещать от 1 до 10 человек в день,
средняя выручка от одного человека в день будет составляет 540 руб.

11.

4. Планирование рабочего процесса
Рабочий день персонала, как и в целом кафе будет с 10:00 по 20:00.
У сотрудников следующий рабочий порядок:
- Режим работы с понедельника по воскресение.
При найме сотрудника основное внимание нужно уделить на их поведение и манеры общения, так
же на его навыки обращения с рабочим оборудованием. На работу могут устроиться люди от 18 до
35 лет. Так же будут открыты вакансии на подработку промотором при проведении акций или
скидок дабы привлечь больше клиентов, на работу промотором можно будет устроиться с 16 лет,
при рабочем дне не более 7 часов. Раздача листовок была бы на входе в него. Промоутеры
нанимались бы в субботу или воскресенье когда в комплексе больше всего человек.

12.

5. Маркетинговый план
Для привлечения большой аудитории на рекламу кафе выделено 15.000 рублей, 10.000 из которых
уйдут на промоутеров и листовки, а 5.000 на рекламу в социальных сетях, такие как «Instagram»
(Запрещенная на территори РФ) и «В контакте».
И конечно же главное привлечение внимания - это яркая и модная вывеска самого магазина.

13.

6. Устойчивое развитие
На начальном этапе функционирования кафе благодаря рекламе и распространению информации
об открытии нового кафе, люди смогут вкусно и сытно как поесть, так и попить у нас, а самое
главное все по низким ценам.
Расширение деятельности планируется после срока окупаемости инвестиционных затрат проекта.
Планируется расширить площадь кафе и штат сотрудников.

14.

Спасибо за внимание!