Традиции и обычаи Белорусов

1.

Традиции и обычаи
Белорусов.
Подготовил:Белоусов Артем 9а

2.

Население
Белорусов в Ростовской области проживает около
16 тыс.человек , что составляет 0.4% всего
населения.

3.

Обычаи и традиции Белорусов
Семейные обычаи: Главой в семье всегда был «бацька», который являлся защитником и
добытчиком. Женщина исполняла свою часть обязанностей и была равноправным
членом семьи, распорядительницей и хозяйкой, заботливой матерью и терпеливой
хранительницей очага. Детей в семье было немного, и они воспитывались в любви,
послушании и уважении к старшим. Разделение обязанностей по половому признаку
отразилось на быте белорусов:
металлические и деревянные изделия назвали «мужскими»;
плетеные и тканевые «женскими».
Традиционная белорусская свадьба: Обряд создания семьи, который
корнями уходит в древние времена. Описание основных свадебных
этапов и их значение.
Коляды: Один из самых почитаемых и ожидаемых зимних праздников,
символизирующих начало нового года.

4.

История и традиции
национальной кухни
Беларуси.
Кулинарные традиции нашей страны уходят корнями в языческие времена, а
окончательно они сформировались во времена существования ВКЛ. Основная часть
белорусских рецептов вошла в книгу под названием «Литовская кухарка» (1848 год). В
2013 году эта книга была переиздана на белорусском языке.
Знаменитый белорусско-польский поэт Адам Мицкевич в своей бессмертной поэме
«Пан Тадеуш» воспел бигос — национальное блюдо из тушеной квашеной капусты и
кусочков мяса. Кстати, оно считается крестьянским, так как шляхта и магнаты ели
более экзотическую пищу. На столе знаменитой династии Радзивиллов появлялись
апельсины, корица, имбирь, гвоздика, которые они привозили из путешествий.
Поскольку любимым занятием знати была охота, традиционно употребляли в пищу
разнообразную дичь, которую тушили, варили и даже запекали целиком.

5.

Блюда национальной кухни
Народная кухня включает множество блюд из муки,
круп, овощей, картофеля. Традиционный напиток –
квас (хлебный, ягодный, медовый).
ВЕРАШЧАКА Разновидность мачанки из свиных
рёбрышек и колбасы, в которую макают хлеб, блины
или отварные овощи.
КОМЫ Шарики из горохового пюре со шкварками,
луком или капустой, обжаренные в масле.
ДРАНИКИ (ДЗЕРУНЫ) Традиционное белорусское блюдо из тертого картофеля,
название которого происходит от обозначения способа приготовления (драть
картофель). Блюдо подается горячим, со сметаной.
КОЛДУНЫ. Картофельные котлеты с мясной начинкой.
ХОЛОДНИК (свекольник) Холодник готовится на основе кефира (либо свекольного или
щавельного отвара с молоком) с добавлением маринованной или варёной свёклы и
свежих овощей (таких, например, как резаный огурец, лук, укроп). Далее охлаждается.

6.

Источники
http://www.xn-----6kccbwybdaa5d6a1a8df1e.xn--p1ai/obyichai-i-traditsii-belorusskogo-naroda#21071_semejnyieobyichai-belorusov
http://www.azovlib.ru/index.php/2016-04-06-12-21-42/2-uncategorised/2577-2019-03-06-12-09-44
http://problr.by/tradiczii-i-prazdniki-belarusi.html
https://belarus24.by/articles/kultura/belorusskaya-natsionalnaya-kukhnya-blyuda-so-vkusom-istorii/