Праздничный сладкий стол

1.

Творческий проект
«Праздничный
сладкий стол»

2.

Проблемная ситуация:
- какие блюда приготовить (меню сладкого
стола), учитывая пожелания гостей;
- как сервировать праздничный стол;
- как правильно вести себя за столом;
- какие сделать пригласительные билеты.

3.

Цель и задачи проекта:
Цель: Устроить праздничный сладкий стол.
Пригласить гостей.
Задачи:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Разработать меню сладкого стола.
Приготовить кондитерские изделия, напитки.
Сервировать стол.
Сложить красиво салфетки.
Украсить стол.
Изготовить приглашение.
Разработать праздничную программу.

4.

Исследование
1. Из чего может состоять меню праздничного
стола (блюда, напитки).
2. Какие продукты есть в наличии и какие нужно
купить.
3. Какие вкусовые предпочтения имеются у
приглашенных гостей.
4. Количество гостей.
5. Каким будет столовое белье.
6. Как развлечь гостей.
7. Как сделать приглашение.

5.

Расчет расхода продуктов
Блюдо
Необходимые
продукты
Количество
продуктов на
одного человека
Количество
продуктов на
всех
приглашенных
гостей

6.

Технологическая часть проекта:
1. Рецепты приготовления блюд и напитков.
2. Оформление праздничного стола:
- как складываем салфетки;
- какое столовое белье используем;
- как выполняем приглашение к обеду.
3. Игры, развлечения.
4. Правила поведения за столом. Этикет.

7.

Экономическая
оценка проекта

8.

Оценка и самооценка
проекта

9.

Источники информации,
использованные при
выполнении проекта.