Кислородосодержащие органические соединения. Cпирты (алканолы)

1. Кислородосодержащие органические соединения

Cпирты (алканолы)
Презентацию выполнила Рязанова Ю. А.
учитель химии
МОУ «Средняя общеобразовательная школа № 26»
г Воскресенска

2. Цели урока

1. Дать определение спиртам, познакомить с
классификацией спиртов. Изучить
гомологический ряд, номенклатуру и изомерию
предельных одноатомных спиртов.
2. Рассмотреть влияние водородной связи на
физические свойства спиртов.

3.

Органические вещества в состав молекул, которых
входят атомы углерода, водорода и кислорода
называются КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИМИ
Кислородсодержащие вещества
Спирты
Альдегиды
Фенолы
Эфиры
Кетоны
Карбоновые кислоты

4.

Спирты - это производные углеводородов, в
молекулах которых один или нескольких атомов
водорода замещены гидроксильными группами –ОН.
R
углеводородный радикал
- ОН
гидроксильная группа

5.

Классификация спиртов
I. По характеру
углеродного радикала
II. По количеству
гидроксильных групп
III. По характеру
атома углерода,
с которым связана
гидроксильная
группа

6.

I. Классификация спиртов
по характеру углеводородного радикала
Предельные
СН3-СН2-СН2-ОН
Пропанол-1
Пропиловый спирт
Непредельные
Ароматические
СН2-ОН
СН2=СН-СН2-ОН
Пропен-2-ол-1
Аллиловый спирт
Фенилметанол
Бензиловый спирт

7.

II. Классификация спиртов
по числу гидроксильных групп
Одноатомные
СН3-СН2-СН2-ОН
Пропанол - 1
Двухатомные
Н2С - СН2
│ │
ОН ОН
Этандиол -1,2
Многоатомные
Н2С - СН - СН2
│ │ │
ОН ОН ОН
Пропантриол-1,2,3

8.

III. Классификация спиртов
по характеру атома углерода,
с которым связана гидроксильная группа
Первичные
СН3- СН2- СН2- ОН
Пропанол - 1
Вторичные
СН3- СН - СН3
│
ОН
Пропанол - 2
Третичные
СН3
│
СН3 - С - СН3
│
ОН
2-метилпропанол - 2

9. Номенклатура

•Название углеводородного радикала
•Префикс + суффикс – ол;
•Положение OH-группы в углеродной цепи
указывают цифрой

10. Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов

СnH2n+1OH
СН3 – ОН
С2Н5 – ОН
С3Н7 – ОН
С4Н9 – ОН
С5Н11 – ОН
С6Н13 – ОН
метанол
этанол
пропанол
бутанол
пентанол
гексанол
(метиловый спирт)
(этиловый спирт)
(пропиловый спирт)
(бутиловый спирт)
(амиловый спирт)
(гексиловый спирт)

11.

Изомерия спиртов
C3Н7ОН
Изомерия
углеродного скелета
СН3- СН2- СН2- ОН
пропанол -1
Изомерия положения
функциональной группы
СН3- СН - СН3
│
ОН
пропанол –2
Межклассовая
изомерия
R – О – R1
СН3 - О - С2Н5
Метилэтиловый
эфир

12. Выполните задание

Для соединения, формула которого
OH
│
CH3- C - CH2 - CH3
│
CH3
составьте сокращенные структурные формулы:
а)двух изомеров ( с разным типом изомерии)
б)двух гомологов ( с меньшим и большим числом
атомов углерода)

13.

Физические свойства
предельных одноатомных спиртов

14. Физические свойства

Агрегатное состояние:
С1- С11- жидкости
С12 - С…- твердые вещества
2. Запах
С1 - С3 - «спиртовой» запах
С4 - С6 - «сивушный» запах
С11 - запаха нет
3. Отношение к воде
Растворимость в воде
уменьшается с ростом
углеводородных атомов
4. Бесцветны
1.

15. Водородная связь - связь между атомами водорода одной молекулы и атомом сильно электроотрицательных элементов (кислорода,

фтора) другой молекулы.
…О - Н … О - Н … О - Н…
│
│
│
R
R
R
Образование
ассоциатов
…О - Н …О - Н …О - Н …
│
│
│
С2Н5
Н
С2Н5

16. Физические свойства глицерина

17. Влияние водородной связи на физические свойства соединений

Этан
Т кип = -89°С
Этанол
Ткип = 78 °С
Пропан
Т кип = - 42 °С
Пропанол - 1
Т кип = 97°С
[ УВ и УВНаl]
Одноатомные
спирты
Этиленгликоль
Т кип = 189°С
Глицерин
Т кип = 290°С
Многоатомные
спирты

18. Вопросы

• Что означает название одноатомный спирт?
• Что означает название предельный спирт?
• Какай спирт обладает большей растворимостью в
воде бутиловый или октиловый?
• Какой спирт лучше растворим в воде: пентанол – 1
или пентандиол – 1,2?
• Какой из этих двух спиртов будет обладать высокой
температурой кипения?

19. Домашнее задание

• § 9 стр.63-67
• Из дидактического материала по химии стр.29 в.1
№1, 2 и к веществу 3- метилпентанол – 3
составить изомеры и гомолог