Агробизнес в свеклосахарной промышленности. Схема производства сахара-песка

1. Тема урока: «Агробизнес в свеклосахарной промышленности. Схема производства сахара-песка».

2.

Цель урока:
- выявить уровень усвоения знаний по теме:
«Сырьё сахарной промышленности»
- получить общее представление об
агробизнесе
- изучить основные технологические этапы
производства сахара-песка

3. Что такое агробизнес?

• Агробизнес – сектор рыночной
экономики, связанный с процесcами
сельскохозяйственного производства,
хранения, распределения и обработки
его продуктов. В структурном отношении
агробизнес в основном равнозначен
агропромышленному комплексу.
• Агробизнес – это всевозможные
предприятия, связанные производством
различных продуктов, волокна, поставкой
различных ресурсов в
сельскохозяйственное производство,
переработкой, способами хранения и
распределением полученных продуктов.

4.

Цель агробизнеса
Максимизация дохода в условиях наиболее полного
обеспечения спроса на сельскохозяйственную
продукцию.
Такое понимание агробизнеса позволяет
рассматривать его как систему координации
обеспечения сельского хозяйства необходимыми
ресурсами и осуществления последовательных
стадий производства, переработки и
распределения продовольствия и технического
сырья.
Важнейшей составной частью агробизнеса
является продовольственный комплекс (ПК),
который включает в себя отрасли переработки
сельскохозяйственного сырья пищевого
назначения.

5.

ЧТО ТАКОЕ СИСТЕМА АГРОБИЗНЕСА?
•Бизнес фирмы обеспечивают ресурсы, необходимые
для с/х
•Производят с/х культуры
•и продукты животноводства
•Превращают с/х продукцию
•в продукты питания
•Деятельность и деловые связи
•Планирование, финансирование
•Организация и управление
•Ценообразование и продажа
•Установление стоимости и
управление распределением
•Рынки и частный сектор
•Правительственные программы

6. Влияние агробизнеса на развитие страны

• Агробизнес имеет колоссальное значение в развитии многих стран,
ведь именно вследствие развития этого вида бизнеса, люди постоянно
могут использовать плоды сельского хозяйства, выращивание зерновых
культур и животноводство определяют то, насколько страна будет
обеспечена жизненно необходимыми ресурсами.
Ведь если на минутку представить, что любая из стран может остаться, к
примеру, без мяса, или другого очень важного ресурса, это, скорее
всего, нанесёт сокрушительный удар по экономике страны (ведь
недостающие ресурсы придется покупать) и ее дальнейшему развитию.
Это подтверждает,
что развитие агробизнеса
сложно переоценить,
поэтому в него и вкладывают
довольно большие ресурсы.

7. Проблемы агробизнеса

Снижение количества ферм - исчезновение маленьких городов .
Цены на с.-х. продукты очень изменчивы
Фермеры все больше зависят от закупаемых ресурсов
Усиление вертикальных связей в производстве -система маркетинга
Ограничение правительственных ассигнований -меньше субсидий
У сельского хозяйства меньше политического влияния
Потребительские предпочтения меняются
Понимание большого влияния сельского хозяйства на окружающую
среду

8. Выводы:

Сейчас сельское хозяйство России
становится перспективным
направлением для
инвестирования.
Поэтому-то и появляется мода
на агробизнес.
Все это можно объяснить: народ
ест и всегда будет есть.
http://agro.tambov.gov.ru/

9. Сырье сахарного производства

Сахарная свёкла.ppt
Сахарный тростник.ppt

10. Готовая продукция сахарного производства

Рафинад
Тростниковый сахар
Сахар-песок.ppt

11. Вторичная продукция (отходы) сахарной промышленности.

Меласса.ppt
Дефекат (фильтрационный осадок)
Жом

12. Схема производства сахара из сахарной свёклы

9
10 11
8.jpeg
2.png
1.jpg
4.Jpg 5.jpg
6.jpg
12
13.Jpg
14.jpg
7.jpg
15.jpg 15.1.jpg
6.6.avi
16
3.avi
17
28
29
18.jpg 19.jpg 20
21
22.jpg
32.jpg
33.jpg
30 31.jpg 32..avi
34
25.jpg
24.jpg
23
35.jpg
36
26.jpg
37
27.jpg
38.jpg

13.

• Самостоятельная работа
Стена слов.ppt

14. Домашнее задание

1. Записать в конспект принципиальную
схему производства сахара-песка из сахарной свёклы
2. Ковальская Л.П. «Технология пищевых производств» ,
с . 87-89