география роль в России (2)

1. Роль России в пищевой промышленности

Р ОЛЬ РОССИИ В
ПИЩЕВОЙ
ПР ОМЫШЛЕННОСТИ
О РАЧ И Н О В И КО В А
ОИФ 2/2

2. Что такое пищевая промышленность и почему это важно?

ЧТО ТАКОЕ ПИЩЕВАЯ
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ И ПОЧЕМУ ЭТО
ВАЖНО?
Пищевая промышленность – это комплекс отраслей, производящих продукты питания для
населения.
Ее значение:
• Обеспечение продовольственной безопасности: Удовлетворение базовых потребностей
человека.
• Экономический фактор: Значительная доля в ВВП, создание рабочих мест, экспортный
потенциал.
• Социальный фактор: Качество и доступность продуктов напрямую влияют на здоровье
и благосостояние населения.
• Россия – страна с огромным потенциалом и значительной ролью в этой сфере.

3. Природные богатства России – основа продовольствия

ПРИРОДНЫЕ БОГАТСТВА РОССИИ –
ОСНОВА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
Обширные территории и разнообразие климатических зон:
• Черноземные регионы (Центральная Россия, Поволжье) – для растениеводства
(зерновые, сахарная свекла, подсолнечник).
• Южные регионы – для овощей, фруктов, винограда.
• Северные и Сибирские регионы – животноводство, рыболовство.
• Богатые водные ресурсы: Реки, озера, моря – основа для рыболовства и
водопользования.
• Разнообразие природных ресурсов: Леса (дикоросы), полезные ископаемые (для
упаковки).

4. Основные отрасли российской пищевой промышленности: Растениеводство

ОСНОВНЫЕ ОТРАСЛИ
РОССИЙСКОЙ ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ:
РАСТЕНИЕВОДСТВО
З О Л О Т О Й КО Л О С Р О С С И И : З Е Р Н О В Ы Е И
М А С Л И Ч Н Ы Е К УЛ ЬТ У Р Ы

5. Зерновые

ЗЕРНОВЫЕ
Россия – один из
мировых лидеров по
производству и
экспорту пшеницы.
Ключевые регионы:
Юг России, Поволжье,
Сибирь.

6. Сахарная свекла

САХАРНАЯ
СВЕКЛА
Крупные
производства в
Центральной
России и на Юге.

7. Подсолнечник

ПОДСОЛНЕЧНИК
Россия – мировой лидер
по производству
подсолнечного масла.
Основные регионы:
Юг России, Поволжье.

8. Овощи и фрукты

ОВОЩИ И ФРУКТЫ
Развитое производство в
южных регионах,
тепличное овощеводство
в других частях страны.

9. Картофель

КАРТОФЕЛЬ
Производство по всей
стране, но особенно развито
в Центральном Черноземье и
Северо-Западном регионе.

10. Основные отрасли российской пищевой промышленности:

ОСНОВНЫЕ ОТРАСЛИ
РОССИЙСКОЙ ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ:
ЖИВОТН О В ОДСТ В О И РЫБОЛО В С Т В О

11. Мясомолочное животноводство: Развито в различных регионах, с акцентом на центральные и приволжские области (молоко) и южные

МЯСОМОЛОЧНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО: РАЗВИТО В
РАЗЛИЧНЫХ РЕГИОНАХ, С АКЦЕНТОМ НА
ЦЕНТРАЛЬНЫЕ И ПРИВОЛЖСКИЕ ОБЛАСТИ (МОЛОКО) И
ЮЖНЫЕ (МЯСО).

12. Птицеводство: Одна из наиболее динамично развивающихся отраслей, обеспечивает значительную часть рынка мяса птицы.

ПТИЦЕВОДСТВО: ОДНА ИЗ НАИБОЛЕЕ
ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩИХСЯ
ОТРАСЛЕЙ, ОБЕСПЕЧИВАЕТ
ЗНАЧИТЕЛЬНУЮ ЧАСТЬ РЫНКА МЯСА
ПТИЦЫ.

13. Рыбное хозяйство: Россия – крупный производитель рыбы и морепродуктов. Основные бассейны: Дальний Восток (лосось, минтай),

РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО: РОССИЯ – КРУПНЫЙ
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ.
ОСНОВНЫЕ БАССЕЙНЫ: ДАЛЬНИЙ ВОСТОК (ЛОСОСЬ,
МИНТАЙ), СЕВЕРНЫЙ ЛЕДОВИТЫЙ ОКЕАН (ТРЕСКА),
БАЛТИЙСКОЕ И ЧЕРНОЕ МОРЯ.

14. Ключевые направления пищевой промышленности России

КЛЮЧЕВЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
• Заголовок: От сырья к готовому продукту
• Переработка зерна: Мукомольная, хлебопекарная, макаронная промышленность.
• Переработка масличных культур: Производство растительных масел (подсолнечное,
соевое, рапсовое).
• Мясная и молочная переработка: Производство колбас, сыров, молочных продуктов.
• Рыбопереработка: Производство консервов, замороженной рыбы, рыбных
полуфабрикатов.
• Консервная промышленность: Овощные, фруктовые, мясные и рыбные консервы.
• Производство напитков: Соки, безалкогольные напитки, пиво, вино, крепкий алкоголь.

15. Переработка зерна

П Е Р Е РА Б ОТ К А З Е Р Н А
Мукомольная,
хлебопекарная,
макаронная
промышленность.

16. Переработка масличных культур

П Е Р Е РА Б О Т К А
МАСЛИЧНЫХ
К УЛ ЬТ У Р
Производство растительных
масел (подсолнечное, соевое,
рапсовое).

17. Мясная и молочная переработка

МЯСНАЯ И
МОЛОЧНАЯ
П Е Р Е РА Б ОТ К А
Производство
колбас, сыров,
молочных
продуктов.

18. Рыбопереработка

Р Ы Б О П Е Р Е РА Б ОТ К А
Производство
консервов,
замороженной рыбы,
рыбных
полуфабрикатов.

19. Консервная промышленность

КО Н С Е Р В Н А Я
ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Овощные,
фруктовые,
мясные и рыбные
консервы.

20. Производство напитков

ПРОИЗВОДСТВО
НАПИТКОВ
Соки,
безалкогольные
напитки, пиво,
вино, крепкий
алкоголь.

21. Роль России в мировой пищевой промышленности: Экспорт

РОЛЬ РОССИИ В МИРОВОЙ ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ: ЭКСПОРТ
Россия на глобальном продовольственном рынке
• Лидерство в экспорте зерновых: Основной экспортер пшеницы,
значительный игрок на рынке ячменя и кукурузы.
• Крупный экспортер растительного масла: Особенно подсолнечного.
• Рост экспорта мяса птицы и свинины.
• Экспорт рыбы и морепродуктов.
• География экспорта: Страны Азии (Китай, Индия), Ближнего Востока,
Африки, Европы.

22. Внутренний рынок и продовольственная безопасность

ВНУТРЕННИЙ РЫНОК И
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Обеспечение населения продуктами питания
• Доктрина продовольственной безопасности: Цель – снижение зависимости от импорта
ключевых видов продовольствия.
• Достижения: Существенное снижение импортозависимости по многим позициям
(зерно, сахар, растительное масло, мясо птицы).
• Основные внутренние потребители: Население России.
• Тенденции: Рост спроса на здоровую пищу, органические продукты, продукцию
местного производства.

23. Вызовы и проблемы развития пищевой промышленности России

ВЫЗОВЫ И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ
ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
Препятствия на пути к продовольственному суверенитету
• Логистика и инфраструктура: Большие расстояния, низкое качество дорог в некоторых
регионах, сложности с хранением.
• Технологическая зависимость: Импорт современного оборудования и технологий для
переработки.
• Климатические риски: Непредсказуемость погоды, засухи, заморозки.
• Кадровый дефицит: Нехватка квалифицированных специалистов.
• Волатильность цен: Колебания цен на сырье и готовую продукцию.
• Санкционное давление: Ограничения на импорт/экспорт, доступ к технологиям.

24. Перспективы развития и государственная поддержка

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ И
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА
• Курс на развитие и инновации
• Импортозамещение: Стимулирование отечественного производства, развитие новых
технологий.
• Государственная поддержка: Субсидии, льготное кредитование, программы развития
сельского хозяйства.
• Развитие глубокой переработки: Создание продуктов с высокой добавленной стоимостью.
• Внедрение инноваций: Цифровизация, точное земледелие, новые методы переработки.
• Развитие органического сельского хозяйства: Удовлетворение растущего спроса на
здоровую продукцию.
• Инвестиции в логистику и инфраструктуру.

25. Заключение. Россия – аграрная держава будущего

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. РОССИЯ – АГРАРНАЯ
ДЕРЖАВА БУДУЩЕГО
• Ключевая роль России в обеспечении продовольствием
• Россия обладает всеми необходимыми ресурсами и потенциалом для дальнейшего
укрепления своих позиций в мировой пищевой промышленности.
• Успешное развитие отрасли напрямую связано с решением существующих проблем,
внедрением инноваций и эффективной государственной поддержкой.
• Роль России в обеспечении продовольственной безопасности страны и мира будет
только возрастать.