Similar presentations:
Карбоновые кислоты. Уксусная кислота
1. Тема: Карбоновые кислоты. Уксусная кислота
2. Карбоновые кислоты – это органические вещества, содержащие одну или несколько карбоксильных групп , связанных с углеводородным
Карбоновые кислоты – это органическиевещества, содержащие одну или
несколько карбоксильных групп -СООН ,
связанных с углеводородным
радикалом.
Структурная формула карбоксильной
группы имеет вид:
О
С
О Н
3. Общая формула одноосновных карбоновых кислот (содержат одну карбоксильную группу) - RCOOH, где R – углеводородный радикал.
Все карбоновые кислотыотносятся к слабым
электролитам, в водной среде
диссоциируют частично:
RCOOH
RCOO- + H+
Карбоновая
кислота
Карбоксилат
- анион
4. Номенклатура карбоновых кислот:
5. Уксусная кислота. Уксусная кислота СН3СООН – самая древняя из органических кислот.
Структурная формула уксуснойкислоты
О
СН3 ―СН2
С
О Н
6.
Модель молекулыуксусной кислоты
7.
Физические свойстваБесцветную
жидкость с
характерным
резким запахом и
кислым вкусом.
Гигроскопична.
Неограниченно
растворима в воде.
8.
9. Уксусная кислота проявляет все типичные свойства кислот.
Она диссоциирует, действует наиндикаторы и реагирует с:
1.металлами
2. оксидами металлов
3. основаниями
4. солями.
Кроме того, уксусная кислота
реагирует со спиртами.
10.
1) Диссоциация уксусной кислотыCH3COOH
CH3COO- + H+
Уксусная кислота
Ацетат- ион
2) Действие на индикаторы
3) Взаимодействие с металлами
Zn + 2CH3COOH = Zn(CH3COO)2 + H2
Ацетат цинка
3) Взаимодействие с оксидами металла
CuO + 2CH3COOH = Cu(CH3COO)2 + H2O
11.
4) Взаимодействие с основаниямиNaOH +2CH3COOH = NaCH3COO+2H2O
5)Взаимодействие с солями
Na2CO3 +2CH3COOH =2NaCH3COO +CO2 +
+ H 2O
6) Горение уксусной кислоты на воздухе
СН3СООН + 2О2 = 2H2О + 2СО2