Секреты немецкой кухни

1. «Секреты немецкой кухни».

«Человек может обладать большим объемом
информации о языке и совсем не уметь
использовать этот язык»
Чарльз Фриз
учитель Сальникова Н.А.

2. Цели и задачи курса:

• - Приобретение знаний, умений и навыков
учащимися по страноведению, изучая и практикуясь
в приготовлении блюд немецкой кухни.
• - Познакомить учащихся с меню, рецептами и
особенностями немецкой кухни;
• - Развивать творческий потенциал учащихся в
процессе приготовления блюд и оформлении стола;
• - Расширить словарный запас учащихся;
• - Воспитывать доброту, взаимоуважение,
гостеприимство

3. Новая лексика!

4. Традиции и особенности немецкой кухни.

ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Сельдь по-немецки
Рольмопс (сельдь под маринадом)
Сырный рулет
Роль-мопс
Роль-мопс с яблоками
Бранденбургский сырный салат
Абрикосовый десерт по-немецки
Десерт немецкий gruene gruetze
Запеченный рождественский лосось в соленом тесте
Гуляш с перцем по-немецки
Свиной рулет
Фондю немецкое
Судак по-немецки
Хек с картофелем по-немецки
СУПЫ
Суп из чечевицы
Немецкий колбасный суп
Айнтопф с печенью
Айнтопф "Пихельштайн"
Рисовый айнтопф с почками
Айнтопф из баранины с овощами
Айнтопф из лапши с брюссельской капустой
Айнтопф из капусты по-швабски
Айнтопф из кислой капусты "Укермюнде"
Рыбный айнтопф "Шпеервальд"
Бульон с клецками из булки
ВЫПЕЧКА
Спекуляциус
Коричные звезды на елку
Пицца с сыром по-немецки
Пирог с картофелем из пресного теста по-немецки
Гамбургский картофельный пирог
Лотарингский пирог с салом из слоеного теста
Яблочный пирог по-берлински
Немецкий яблочный пирог
Немецкий рождественский торт
Немецкий творожный торт
Немецкий творожный торт 2
Немецкий рождественский кекс (Christstollen)
Швардвальский торт с вишнями

5. Лучшие рецепты немецкой кухни

Сладкие блюда:
Яблоки в тесте по-немецки
Омлет конфитюр
Мороженое воздушное
Шарлот
Трубочки со сливками «Гаванна-ролен»
Салат из фруктов
Крем миндальный

6. Праздничный стол. Правила этикета.