Команда «Весельки»

1. Наш девиз: Чтобы не случилось, мы не унываем Держать хвост пистолетом друг другу помогаем

МО «Вельский муниципальный район»
Котомка №1
Команда
«ВЕСЕЛЬКИ»
Наш девиз: Чтобы не случилось, мы не унываем
Держать хвост пистолетом друг другу помогаем

Доброго времени суток!
Вот и пришла пора для второго семейного ужина.
Волновались все: «Что же, что же нам достанется и станет
главным ингредиентом?».
Папа придумал и соорудил волчок, мама его запустила и
...барабанная дробь… номер 4!
Под ним на рулетке числится – РИС.
Выбор блюд лег на плечи старших детей т.к. они, к огромному
сожалению, никак не могли принять «живое участие» в
приготовлении ужина, все трое учатся в других городах.
Салат с рисом выбрала Анастасия, горячее предложил
Владислав, а десерт выдумала Василина.
Родители заранее купили все необходимое, и вот, в день
«ИКС» мама и младшие дети собрались
на кухне, папу же экстренно вызвали
на защиту чести поселка на льду.
Закипела работа…

4. 1 блюдо – САЛАТ «Крабовый»

Это блюдо в нашей семье любят все от
мала до велика, поэтому выбор
старшей сестры поддержали
единодушно
Пошаговый рецепт приготовления:
Сперва варим рис и яйца, чтобы не
растекался желток. Пока они будут
вариться, можно нарезать кубиками
крабовые палочки. Мелко порубить
лук
Теперь достаем яйца, охлаждаем их и
нашинковываем мелкими кубиками
Перемешиваем все в одной емкости,
по вкусу добавляем разные специи и
заправляем майонезом
Подавать в тарталетках,
предварительно украсив зеленью и
тертым сыром
Ингредиенты:
2 пачки крабовых палочек
рис – примерно стакан
яйца — 3 шт.
немного репчатого лука
банка кукурузы
майонез, мелкая соль
Тарталетки, сыр и зелень для украшения

5.

1 блюдо – САЛАТ «Крабовый»
Варим, чистим,
шинкуем,
заправляем…
Любимый салат к
ужину желаем!

6. 2 блюдо – ГОРЯЧЕЕ«Ежики»

Пошаговый рецепт приготовления:
Приготовить фарш из свинины и
говядины. Добавить в фарш мелко
порезанный или пропущенный через
мясорубку лук, а также соль и перец
Рис отварить до полуготовности
(минут 7-8 после закипания)
Смешать фарш с рисом
Добавить яйца и все хорошо
перемешать руками
Из подготовленной массы слепить
небольшие шарики – «ёжики»
Сковороду, утятницу или форму для
запекания смазать маслом и
выложить в нее «ёжики»
Ингредиенты: (на 8 порций)
Говядина - 500 г
Свинина - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Рис - 0,75 стакана
Яйца - 2 шт.
Сметана - 400 г
Томатная паста или кетчуп - 2-3 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - для смазывания
формы

7. 2 блюдо – ГОРЯЧЕЕ«Ежики»

Приготовить соус. Для этого смешать
сметану с кетчупом или томатной
пастой
Залить сметанно-томатным соусом
тефтели-"ёжики"
Если соус не покрывает тефтельки, то
можно добавить немного воды или
бульона
Тефтели- "ёжики" можно
выкладывать в несколько рядов,
поливая каждый ряд соусом
Поставить форму с тефтелями в
разогретую духовку (температура
180°C). Готовить "ёжики" в сметаннотоматном соусе примерно 1 час
Подавать с любым гарниром, у нас
картофельное пюре
Ингредиенты: (на 8 порций)
Говядина - 500 г
Свинина - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Рис - 0,75 стакана
Яйца - 2 шт.
Сметана - 400 г
Томатная паста или кетчуп - 2-3 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Масло растительное - для смазывания
формы

8. 2 блюдо – ГОРЯЧЕЕ«Ежики»

Лепить мясные ежики каждый был рад,
Жаль, что фотографией не передать
вкус и аромат!

9.

3 блюдо – ДЕСЕРТ «Банановый пудинг с
рисом»
Пошаговый рецепт приготовления:
Рис отварить на молоке, добавить
масло, сахарный песок, соль, ванилин
(можно изюм) и слегка остудить.
Бананы очистить и нарезать
кружочками.
Белки взбить миксером
Осторожно перемешать рис, бананы
и взбитые белки, выложить в форму,
смазанную маслом и посыпанную
молотыми сухарями.
Запекать в духовом шкафу до
готовности (15—20 минут)
Ингредиенты:
рис 5 ст. ложек
банан 6 шт.
сахар 0.5 стакана
масло сливочное 2 ст. ложки
яйца 3 шт.
сухари панировочные 2 ст. ложки
масло топлёное 1 ст. ложка
молоко 0.5 л
ванилин 0.1 г, соль