Similar presentations:
Сложные эфиры. 10 класс
1. Урок 10 класса
11.04.20162.
Назовите:HCOOH
CH3COOH
CH3-CH2-COOH
Реакция серебряного зеркала:
HCOOH + Ag2O =
0
Что такое карбоновая кислота?
1
3.
Сложные эфирыСложные эфиры – соединения, представляющие карбоновые кислоты,
у которых атом водорода в карбоксильной группе заменён
углеводородным радикалом.
R
С
О
0
OR’
2
4.
НоменклатураНазвания сложных эфиров образуют от названий
соответствующих кислит и спиртов. Их производят от
названия углеводородного радикала и названия кислоты, в
котором вместо суффикса –ов, окончания –ая, и слова
«кислота» используют суффикс –ат.
R
С
О
0
OR’
3
5.
Номенклатура1) Название R1 + «овый» + эфир + название кислоты: этиловый
эфир этановой кислоты или этиловый эфир уксусной кислоты.
2) Название R1 + название кислоты + «ат»: этилацетат
R
С
О
0
OR’
4
6.
Номенклатура1) Название R1 + «овый» + эфир + название кислоты: этиловый
эфир этановой кислоты или этиловый эфир уксусной кислоты.
2) Название R1 + название кислоты + «ат»: этилацетат
СH3
С O-C2H5
О
0
Этиловый эфир уксусной кислоты
5
7.
Номенклатура1) Название R1 + «овый» + эфир + название кислоты: этиловый
эфир этановой кислоты или этиловый эфир уксусной кислоты.
2) Название R1 + название кислоты + «ат»: этилацетат
СH3
С O-C2H5
О
0
Этилацетат
6
8.
Номенклатура1) Название R1 + «овый» + эфир + название кислоты: этиловый
эфир этановой кислоты или этиловый эфир уксусной кислоты.
2) Название R1 + название кислоты + «ат»: этилацетат
СH3
С O-C2H5
О
0
Этилацетат
Уксусноэтиловый эфир
7
9.
Номенклатура1) Название R1 + «овый» + эфир + название кислоты: этиловый
эфир этановой кислоты или этиловый эфир уксусной кислоты.
2) Название R1 + название кислоты + «ат»: этилацетат
СH3 С
О
O0 – C2H4-CH-CH3
|
CH3
Изопентилацетат
Изопентиловый эфир уксусной кислоты
8
10.
Изомерия3 вида изомерии:
1) Изомерия углеродной цепи
2) Изомерия положения сложноэфирной группировки
3) Межклассовая изомерия
0
9
11.
Физические свойстваСложные эфиры низших
карбоновых кислот и спиртов –
летучие, малорастворимые
вещества с приятным запахом.
Сложные эфиры содержатся в
цветах, фруктах, ягодах – они
определяют их запах.
0
Эфиры
10
12.
ПолучениеСложные эфиры получают в лаборатории при взаимодействии
карбоновых кислот со спиртами в присутствии
концентрированной серной кислоты:
0
11
13.
Химические свойства1) Реакция гидролиза или омыления. Реакция протекает в обе
стороны.
0
OH-
12
14.
Химические свойства2) Реакция присоединения. Сложные эфиры, имеющие в своём
составе непредельную кислоту или спирт, способны к реакции
присоединения.
0
13
15.
Химические свойства3) Реакция восстановления. Восстановление сложных эфиров
водородом приводит к образованию двух спиртов.
[H]
R – COOR’ R-CH2-OH + R’OH
0
14
16.
Генетическая связьАлканы
Карбоновые
кислоты
Альдегиды
Сложные
эфиры
0
Алкены
Спирты
Альдегиды
15
17.
ЖирыЖиры и масла – вещества образованные трехатомным спиртом
глицерином и высшими жирными кислотами с неразветвленной
углеродной цепью, содержащие четкое число углеродных атомов.
Или жиры – это сложные эфиры глицерина и карбоновых кислот
0
16
18.
ЖирыЖиры – важная часть пищи человека и животных. При окислении
жиров в организме выделяется значительно больше энергии, чем
при окислении углеводов и белков.
0
16