Аттестационная работа
Аннотация
Примерные этапы и сроки проведения проекта
Цели и задачи проекта
Основные вопросы
Формулируем творческие названия проектов
Покажем возможную схему работы по теме «Кулинария»
Примерный план работы над проектом
Примерный вывод по итогам работы над проектом
Примечание
Критерии оценки работы
Критерии оценки работы
Общий вывод проекта
Список литературы
Приятного аппетита!
659.01K
Category: pedagogypedagogy
Similar presentations:

Аттестационная работа. Методическая разработка по выполнению проекта «Кулинарный глобус»

1. Аттестационная работа

Слушателя курсов повышения квалификации по
программе:
«Проектная и исследовательская деятельность как
способ формирования метапредметных результатов
обучения в условиях реализации ФГОС»
Жарковой Татьяны Владимировны
Фамилия,
Фамилия, имя,
имя, отчество
отчество
МКОУ «Казачинская ООШ» Первомайского района
Алтайского края
Образовательное
Образовательное учреждение,
учреждение, район
район
На тему:
Методическая разработка по выполнению
проекта «Кулинарный глобус»
1

2. Аннотация

• Данный проект позволит показать учащимся значимость
изучения темы «Кулинария», способствует обогащению
словарного запаса учащихся, формированию умений в
области технологии.
• Работа в группах, совместное решение поставленных
проблемных вопросов будет способствовать развитию
коммуникативных умений, научению навыков готовки
простых блюд.
• Работа с проектом способствует развитию познавательных
навыков, критического мышления учащихся.
• При обсуждении учитель должен направлять мысль
учащихся, формировать умение доказывать выдвигаемые
2
положения.

3. Примерные этапы и сроки проведения проекта

- Проект рассчитан на 5 недель.
• Первая неделя - подготовительный этап: обсуждение
проблемы проекта, поиск информации.
• Вторая неделя - основной этап: ознакомление с критериями
оценивания итоговых работ, предварительный просмотр
собранного материала, рекомендации по дальнейшей работе.
• Третья неделя - основной этап: изучение пирамиды
правильного питания, конкурс стихов, загадок, частушек о
здоровой пище. Приобретение расходных материалов для
работы творческой мастерской.
• Четвёртая неделя - основной этап: представление
результатов деятельности, кафе «Здоровейка»,
индивидуальных проектов «Школа кулинаров», оценка
проведённой работы.
• Пятая неделя - заключительный этап: создать книгу « Школа3
кулинаров», поделиться опытом с ребятами других классов.

4. Цели и задачи проекта

Цель – Формировать знания о законах здорового
питания.
• Задачи:
• исследовать и выбрать рецепты полезных для
здоровья человека блюд;
• сформировать осознанное отношение к своему
питанию;
• формировать умение пользоваться различными
видами информации;
• научить проводить самостоятельную
исследовательскую работу, обобщать полученную
информацию.
4

5. Основные вопросы

• Основополагающий вопрос:
• «Почему важно знать значение правильного
питания»?
• Проблемные вопросы:
• 1. Насколько одинаковы приготовленными нами
блюда?
• 2. Что было бы, если бы витамины исчезли?
• 3. Почему каши и салаты особенно полезны?
5

6. Формулируем творческие названия проектов

• «Вкусная и полезная пища?»
• «Что у вас на столе»?»
• «Чтобы пища не стала врагом...»
6

7. Покажем возможную схему работы по теме «Кулинария»

• Основополагающий вопрос: «Насколько одинаковы
приготовленные нами блюда?»
• Цель: – Показать, что каждая семья имеет свои
кулинарные традиции (Блюда можно использовать для
того, чтобы разнообразить рацион питания)
• Задачи: - дать понятие о том, что красивое оформление
блюд имеет большое значение для правильного питания
людей: способствует развитию аппетита, положительно
влияет на усвояемость пищевых продуктов;
• - научиться простейшим способам украшения блюд;
• - воспитывать культуру питания
7

8. Примерный план работы над проектом

• 1.Для чего нужны разные продукты?
• 2. Чем не похожи продукты и приготовленные из них
блюда?
• 3.Сколько пищи может усвоить человек?
• 4. Может ли пища оказаться вредной?
8

9. Примерный вывод по итогам работы над проектом

• Продукты – наши большие друзья и помощники. Они
близки по назначению, но отличаются вкусами или
сферой употребления. Продукты делают нашу пищу
полезной и вкусной.
• Красиво оформленное блюдо развивает аппетит,
воспитывает культуру питания .
9

10. Примечание

• Работа над проектом может осуществляться на
уроках, на элективных занятиях. Если корректировать
рабочую программу не представляется возможным,
можно отвести на работу в классе 1 урок, организовав
коллективное обсуждение и составление плана,
формулирование проблемных вопросов в группах.
Далее учащиеся выполняют проект во внеурочное
время, учитель их направляет, консультирует,
просматривает и помогает сгруппировать материал.
Но делать это уместно в тех случаях, когда ребятам
знакома такая форма работы, когда хотя бы один
проект организован в классе, рассмотрены и
пройдены последовательно все его этапы.
10

11. Критерии оценки работы

• Результаты работы над проектом ребята могут
оформить в виде презентации, буклета, составить
тест, викторину, кроссворд.
• Всего баллов - 17, в том числе:
• - постановка цели – 1 балл
• - определение стратегии решения
основополагающего вопроса – 1 балл
• - оригинальность поставленной проблемы или
выдвинутой гипотезы – 1 балл
• - наличие логически обоснованного ответа на
поставленный проблемный вопрос – 1 балл
• - использование в работе первоисточников и другой
литературы по теме – 2 балла
• - достоверность представленной информации - 1
балл
11

12. Критерии оценки работы


- наличие итогов исследования и вывода – 1 балл
- самостоятельность исследования - 3 балла
- корректность текста (отсутствие ошибок) – 2 балла
- эстетическое оформление – 2 балла
- соблюдение авторских прав – 2 балла
12

13. Общий вывод проекта

«Чтобы использовать неисчерпаемые возможности
человеческого организма, надо стремиться обогащать
свой продуктовый запас, правильно употреблять
известные нам продукты, убедиться в необходимости и
важности соблюдения режима питания».
13

14. Список литературы


Электонная книга вкусной и здоровой пищи
Все вкусное и полезное детям. - М:Эксмо, 2015
Детское питание с советами педиатра. – М.:Эксмо, 2015
Кулинарная книга матери и ребенка. – М.:Эксмо, 2015
О здоровом питании – детям. Сказки о фруктах и овощах.
- http://www.dobrieskazki.ru/vkusnoe_luchshee_detyam.htm
14

15. Приятного аппетита!

15
English     Русский Rules