Сеть гипермаркетов IKEA Food

1.

IKEA Food

2.

Все началось с очень простой идеи…
После открытия первого магазина ИКЕА в Эльмхульте, в Швеции,
основатель компании Ингвар Кампрад, обратил внимание на то, что
посетители вынуждены прерывать процесс покупки из-за того что они
проголодались.
Решение было очень простым: предложить посетителям возможность
вкусно поесть по очень низкой цене прямо в магазине.

3.

IKEA Food
это 4 подразделения.
Каждый их подразделений IKEA Food
выполняет свою важную роль в
поддержании 10 задач,
увеличении продаж и создании
атмосферы для сотрудников и
покупателей.
Ресторан
Магазин Шведские Продукты
БИСТРО
Ресторан для Сотрудников

4.

Перед IKEA Food стоит
единственная и неизменная цель:
Помогать магазину
продавать как можно
больше мебели и
товаров для дома

5.

Для выполнения этой цели, перед IKEA Food
стоит 10 задач:
1. Привлекать посетителей
2.
Предлагать ассортимент, соответствующий предпочтениям большинства
людей
3.
Усиливать низкоценовой имидж ИКЕА
4. Поддерживать доверие покупателей к товарам ИКЕА
5. Вносить свой вклад в то, чтобы в ИКЕА было интересно приходить всей
семьей
6. Усиливать «Шведскость»
7. Укреплять бренд ИКЕА среди покупателей, сотрудников и поставщиков
8. Обеспечивать сотрудников магазина ИКЕА качественным питанием по низким
ценам
9. Обслуживать большое число посетителей ИКЕА
10. Приносить разумную прибыль

6.

Задача 1:
Привлекать посетителей
Один из основных показателей
эффективности работы IKEA Food – это
количество покупателей.
С помощью различных рекламных акций
и специальных цен IKEA Food активно
работает над привлечением покупателей
в Ресторан.
Далее, у нас есть возможность
вдохновить тех, кто пришел в Ресторан,
купить что-нибудь из ассортимента
товаров для дома.

7.

Задача 2:
Предлагать ассортимент,
соответствующий
предпочтениям большинства
людей
Ассортимент IKEA Food состоит из двух частей:
Global products и National products
Global products необходимы для того
чтобы подчеркнуть шведскость и состоят из
традиционных и современных блюд шведской
кухни.
За ассортимент Global products отвечает офис
IKEA Food в Швеции.
National products необходимы для того чтобы
соответствовать предпочтениям покупателей
на местном рынке.
За ассортимент National products отвечает
офис IKEA Food на уровне страны.

8.

Задача 3:
Усиливать низкоценовой имидж
ИКЕА
В IKEA Food всегда должны быть цены,
ниже чем у конкурентов.
Большинство людей имеют четкое
представление сколько в среднем может
стоить обед или чашка кофе.
Поэтому очень важно предлагать в
Ресторане ИКЕА действительно низкие
цены и усиливать низкоценовой имидж
ИКЕА.

9.

Задача 4:
Поддерживать доверие
покупателей к товарам ИКЕА
Низкие цены могут произвести
впечатление на покупателей только,
если они могут доверять
качеству.
Обеспечивать высокое стандарты
качества продуктов и блюд для IKEA
Food является основополагающей
задачей так как безопасность здоровья
наших покупателей – это
наиважнейший приоритет.
Выполнять эту задачу нам помогает
соблюдение стандартов Food Safety.

10.

Food Safety
прежде всего безопасность
Гарантия здоровья и безопасности
наших покупателей это один из
приоритетов компании.
Ежегодно, в каждом магазине, мы
проводим три необъявленных
аудита по безопасности питания.
Минимальный результат которых
должен быть не менее 90%
Также мы предъявлением жесткие
требования к продуктам
поступающим к нам на реализацию.

11.

Задача 5:
Вносить свой вклад в то, чтобы в
ИКЕА было интересно приходить
всей семьей
Очень важно обеспечить всем членам семьи
комфортное пребывание в ресторане и
возможность передохнуть.
Взрослым в среднем требуется 30 минут
для того чтобы поесть, детям достаточно
всего 10 минут.
Поэтому, игровая зона для детей есть в
каждом ресторане.

12.

Задача 6:
Усиливать «Шведскость»
Дизайн, атмосфера и ассортимент в IKEA Food
должны отражать основные направления
скандинавского стиля.
В Ресторане ИКЕА посетители могут попробовать
блюда Шведской кухни. А в Магазине Шведских
Продуктов их можно купить домой.
Тем самым мы помогаем подчеркивать
происхождение компании, ее ценности и
качество.

13.

Шведские традиции
IKEA Food поддерживает «шведский
дух» в магазине, в том числе за счет
празднования Шведских традиций.
Таких как:
Середина лета
Пасха
Рождество
Праздник Раков
В это время у нас в ассортименте
появляются продукты и блюда,
соответствующие данным традициям.
А также совместно с отделом
маркетинг мы проводим различные
Мероприятия в магазине.

14.

Задача 7:
Укреплять бренд ИКЕА среди
покупателей, сотрудников и
поставщиков
Создание лучшей повседневной жизни многих
людей означает принятие ответственности за
все, что участвует в производстве товаров и
забота об окружающей среде.
Мы требуем от наших поставщиков соблюдение
строгих правил при производстве продуктов
питания. И на ежедневном уровне работаем
над тем чтобы снизить вредное воздействие на
окружающую среду.

15.

Задача 8:
Обеспечивать сотрудников
магазина ИКЕА качественным
питанием по низким ценам.
ИКЕА заботится о своих сотрудниках.
В ресторане для сотрудников мы предлагаем
блюда по минимально низким ценам, а
обслуживание такого же качества,
как и для посетителей магазина.
Тем самым мы демонстрируем нашу заботу о
сотрудниках, подчеркиваем ценности
компании и конкурентное преимущество
условий труда.

16.

Задача 9:
Обслуживать большое число
посетителей ИКЕА
Посетителям и сотрудникам ИКЕА должно быть
комфортно в магазине в любое время, даже
выходные дни.
IKEA Food всегда готов позаботится о наших
покупателях, чтобы опыт посещения магазина
сделать незабываемым.
В ресторанах ИКЕА есть все необходимое для
Этого.

17.

Задача 10:
Приносить разумную прибыль
Перед IKEA Food стоит задача приносить
разумную прибыль, мы инвестируем деньги
в наши цены, предлагая хорошее качество
по очень низким ценам.
Мы должны сохранять баланс между
низкими ценами и прибылью, для того чтобы
обеспечивать долгосрочное развитие
Бизнеса.

18.

Решение этих задач преследует
одну общую цель:
Продавать больше
товаров ИКЕА

19. It starts with the food

20.

Лучшие дела
нас ждут впереди