Similar presentations:
Относись к каждому гостю, как к другу
1.
Относись к каждомугостю,
как к другу
2.
Принципы незабываемого сервисаОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
3.
Принципы незабываемого сервисаПроявляем свои лучшие
качества в работе с гостями и
относимся к ним как к
друзьям
Опыт Гостя- забота каждого!
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
4. Программа тренинга
ОЖИДАНИЯ ГОСТЕЙ
ПРИВЕТСТВИЕ
ПРОЩАНИЕ, БЛАГОДАРНОСТЬ
ПЕРЕХОДИ К ДЕЙСТВИЯМ
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
5. ПОДЕЛИСЬ СВОИМ ОПЫТОМ
• ЧТО ДЛЯ ВАС ЗНАЧИТ ОТНОСИТСЯ К ГОСТЮ КАК К ДРУГУ?• ГДЕ ВАМ НРАВИТСЯ «КАК ДОМА»?
• ЧТО ЗНАЧИТ «ЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ КАК ДОМА»?
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
6.
видеоОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
7.
Ожидания ГостейCHAMPS board
Отчет GES
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
8.
Рассмотрим отчет GES:Признания от Гостей
OSAT
Столкнулись с
проблемой
Что наиболее важно
для улучшения общей
удовлетворенности
Количество опросов
Показатели в разрезе
дня по часам
План действий для
улучшения общей
удовлетворенности
Показатели по
драйверам
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
9.
упражнениеМнение Гостей о нашем ресторане
1. Возьмите отчет GES вашего ресторана
2. Обсудите результат OSAT в вашем ресторане
3.
4.
5.
Какие Признания вы получили от Гостей?
Что наиболее важно для ваших Гостей?
Разберите конкретные ситуации вашего ресторана
• Чистота
• Доброжелательность
• Точность
• Скорость
• Вкус Еды
• OSAT-
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
10.
видеоОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
11. Всего 5 секунд, чтобы установить контакт!
Сколько у нас есть на это времени?Всего 5 секунд,
чтобы установить контакт!
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
12. “СТРЕЛЬБА ГЛАЗАМИ”
упражнение“СТРЕЛЬБА ГЛАЗАМИ”
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
13.
Стандартное время обслуживания Гостя14. Приветствие Друга
КТО?Любой сотрудник KFC- ТЫ!
КАК?
Быстро приветствовать Гостя
Говорить первым
Использовать разные выражения для приветствия
Улыбаться
Как только вы его увидели
КОГДА?
Когда он подошел к кассе
Когда зашел в зал
Когда только встал в очередь
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
15. “Здравствуй, старый друг”
упражнение“Здравствуй, старый друг”
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
16. Варианты приветствия
Добрый день! Добро пожаловать в KFC!Добрый день! Мы рады Вас видеть!
Доброе утро! Сегодня чудесный день. Мы
рады видеть Вас в KFC!
Добрый день! Спасибо, что выбрали нас!
Добрый вечер! Мы рады, что вы будете
ужинать в KFC!
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
17.
Суть данной концепциизаключается в том, чтобы дать
возможность людям быть
самим собой - это то, чем
живет бренд KFC. Мы хотим,
чтобы каждый человек: наш
Гость, наш сотрудник всегда
имел возможность быть самим
собой, быть Always Original.
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
18. Приветствия Always Original
Это приветствие, которое делает тебя уникальным!Следуй своей интуиции!
Следуй своим желаниям!
Выбери свое уникальное приветствие!
Будь самим собой- выбери свое
уникальное приветствие!
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
19.
упражнениеЛИСТ ФИРМЕННЫХ ПРИВЕТСТВИЙ
В группе
Придумайте столько вариантов
приветствий, сколько сможете
По очереди каждая команда
называет 1 приветствие из
составленного списка
Если такое приветствие уже звучало
ХЛОПАЕМ
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
20.
видеоОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
21.
Дежурная или особенная улыбка?1.
Всмотритесь в лицо гостя на секунду
2.
Представьте себе, что он ваш старый друг
3.
Подарите широкую и теплую улыбку
4.
Подстройтесь под настроение и ритм гостя
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
22.
упражнениеПоделитесь на пары и продемонстрируйте коллеге
свою ФИРМЕННУЮ УЛЫБКУ
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
23.
Почему важно попрощаться с Гостем?Последнее впечатление –
самое запоминающее!!!
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
24.
Что сказать, прощаясь с Гостем?Мы привыкли:
Приятного аппетита!
А если в заказе нет блюд?
Отличного вечера!
Приятного вечера!
Хорошего дня!
Приходите снова!
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
25.
видеоОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
26.
Что сказать если Гостю пришлось подождать?• Расскажи о планируемых акциях
и мероприятиях
• Узнай- знает ли Гость про нашу
услугу доставку
• Пригласи Гостя на ближайший
ТУР на Кухню
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
27.
упражнениеМОЕ
ФИРМЕННОЕ
ПРОЩАНИЕ
днем и вечером
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ
28. Переходите к действиям
Проявляй свои лучшиекачества в работе с Гостями!
Опыт Гостя- забота каждого!
ОТНОСИСЬ К КАЖДОМУ ГОСТЮ КАК К ДРУГУ