Исследовательская работа «Сувенирный пряник»

1. Исследовательская работа «Сувенирный пряник»

Выполнила:
ученица 3 «а»
класса
Корзун Елизавета

2.

Кожевниковский район расположен на юге
Томской области, большая его часть
располагается на левобережье р. Обь.
Протяженность границы района составляет
438,3 км. Расстояние от Кожевниково до Томска:
109 км.
Климатические условия: Умеренный
климатический пояс. Континентальный климат.
Площадь: 3,9 тыс. км2 (1,2% территории
Томской области).
Население: 20353 чел. .

3.

4.

Цель: разработать и изготовить сувенирный пряник.
Задачи:
изучить литературу.
ознакомиться с технологией изготовления
сувенирных пряников.
разработать эскиз пряника
изготовить пряник.
предложить Главе Кожевниковского района идею
сувенирного пряника для изготовления, в качестве
сувенира на праздник Хлеба.

5. Энциклопедия Википедия

• Пря́ник — мучное кондитерское изделие,
выпекаемое из специального теста; для вкуса могут
добавляться мёд, орехи, изюм, фруктовое или
ягодное повидло, пряности. На вид пряник —
пластина фигурной, прямоугольной или овальной
формы, на верхней части которой выдавлен
рисунок.

6. Любите ли вы пряники?

Опрос третьеклассников
Пекут ли у Вас в семье
пряники?
Знаете ли Вы историю возникновения
пряника?
100
80
80
60
60
Ряд1
40
Ряд1
40
20
20
0
0
да
Любите ли вы пряники?
нет
Как часто в вашей семье покупают
пряники?
60
100
50
80
40
60
Ряд1
40
30
Ряд1
20
20
0
да
нет
10
да
нет
0
часто
редко
никогда

7. Музеи пряника

8. Лепной пряник

Вырезной (силуэтный)пряник
Печатный пряник

9.

Эскиз пряничной доски
праздник
хлеба

10. Пряничные доски

• Липа
Осина

11. Рецепт

12. Технология изготовления пряника

13.

14.

Расчет затрат на изготовление сувенирного пряника
в домашних условиях:
№ Наименование
Стоимость
Кол-во
Цена
1.
Мед
300 руб.,1 кг.
90гр.
30 руб.
2.
Яйца
6 руб., 2 шт.
2 шт.
12 руб.
3.
Мука
26 руб.,1 кг.
350 гр.
9,1 руб.
4.
Сода
15 руб.,1 пачка
0,5 ч.л.
0,10 руб.
5.
Корица
7 руб/пачка
6.
Повидло
80 руб.,банка
7.
Сахар
50 руб,1 кг.
8.
Сахарная пудра
25 руб.,500гр.
60 гр.
9.
Сливочное масло
40 руб., 180 гр.
100 гр.
10 Итого:
1 ч.л.
200 гр.
1 ст (250гр.)
2,3 руб.
16 руб.
12,50 руб.
3 руб.
22 руб.
107 руб.
за 1 кг.

15. Реклама

Если ты кого обидел
И хочешь помириться
Предложи ему в знак дружбы
Пряником угоститься.
Если хочешь сладко жить
И остаться статным
Надо чай зеленый пить
С пряником печатным

16. Презентация сувенирного пряника

Предложила
заместителю
Главы
Кожевниковского
района
идею
сувенирного пряника для изготовления, в
качестве сувенира на праздник Хлеба.
Александр Александрович поддержал
мою идею и предложил помощь в
реализации проекта.

17. Заключение

• В ходе работы я изучила литературу
Познакомилась с технологией изготовления
сувенирных пряников, испекла пряник
• Предложила Главе Кожевниковского района идею
сувенирного пряника для изготовления, в
качестве сувенира на праздник Хлеба.
• Поставленная цель – достигнута.

18. Спасибо за внимание