Технология приготовления «Рагу из овощей»

1. Технология приготовления: «Рагу из овощей»

2. Для приготовления «Рагу из овощей» используют следующие продукты:

Картофель
Морковь
Лук репчатый
Репа или брюква
Капуста свежая белокочанная
Сметанный соус
Перец горошком
Лавровый лист
Маргарин столовый или масло
сливочное

3. Приготовление рагу

Нарезанные кубиками
картофель и коренья слегка
обжаривают, лук пассеруют.

4. Капусту белокочанную нарезают шашками, припускают.

5. Затем картофель и овощи соединяют с соусом сметанным и тушат 10-15 мин.

6. После этого добавляют припущенную белокочанную капусту и продолжают тушить 15-20 мин.

7. За 5-10 мин до готовности кладут растертый чеснок и специи. . При отпуске рагу поливают жиром и посыпают зеленью

8. Спасибо за просмотр