Практический опыт реализации start-up гостиничного объекта в период олимпийских игр

1. Практический опыт реализации start-up гостиничного объекта в период олимпийских игр

Организация работы отеля в постолимпийский период

2. Ученик сказал новичку: - Должен предупредить, что без правильного настроя ты не поймешь ни слова из того, о чем говорит Мастер. - А как правил

Ученик сказал новичку:
- Должен предупредить, что без правильного настроя ты
не поймешь ни слова из того, о чем говорит Мастер.
- А как правильно настроиться?
- Будь подобен студенту, страстно желающему
выучить иностранный язык. Слова, которые произносит
Мастер, кажутся знакомыми. Но не попадайся на удочку
- у них совершенно иной смысл.
Энтони де Мелло
Одна минута глупости

3. Start-up это заключительный этап инвестиционной фазы строительства гостиничного объекта

pre-opening
soft-opening
grand-opening
Только после полхождения трех этапов можно говорить о
коммерциализации объекта

4. 1. Регистрация ООО 2. Отбор руководителей подразделений 3. Комплектация немонтируемым оборудованием 4. Установка и тестирование программног

Стадия pre-opening
…..за 6-4 месяца до планируемого открытия
1. Регистрация ООО
2. Отбор руководителей подразделений
3. Комплектация немонтируемым оборудованием
4. Установка и тестирование программного обеспечения
(АСУ, диспетчеризация, видеонаблюдение, СКУД)
5. Утверждение маркетинговой политики
6. Планирование программ по soft-opening и grand-opening
отеля
Данный перечень предполагает, что процесс
строительства проходил под руководством УК

5. 1. Названия отеля 2. Управляющей компании 3. Программного обеспечения (АСУ, диспетчеризация, видеонаблюдение, управление светом, СКУД) 4. Пони

…чего может не
быть к моменту
открытия отеля…..
1. Названия отеля
2. Управляющей компании
3. Программного обеспечения (АСУ, диспетчеризация,
Стадия
pre-opening
видеонаблюдение, управление светом, СКУД)
4. Понимания будущей организационной структуры
5. Подъездов к отелю и разрешений на использование
прилегающей территории
6. Оборудования и материалов, значимых в процессе
обслуживания (оргтехники, посуды, инвентаря и т.п.)

6. 1. Адреса, по которому расположено здание отеля 2. Физического подведения жизненно важных коммуникаций 3. Сотрудников, имеющих аккредитацию

…чего не было в момент запуска
некоторых гостиничных объектов в
предолимпийский период …..
1. Адреса, по которому расположено здание отеля
2. Физического подведения жизненно важных коммуникаций
3. Сотрудников, имеющих аккредитацию
Стадия
pre-opening
4. Возможности въезда машинам с грузами для доукомплектации
отеля
5. Возможности дневного проезда машин с товарами ежедневного
пользования для снабжения отеля оперативным запасом
материалов и средств для обслуживания
6. Компаний, способных организовать обслуживание
оборудования, систем, сетей

7.

…чего стоит
предусмотреть
заранее …..
Выбор управляющей компании на этапе preopening влечет за собой выполнение
Стадия
pre-opening
адаптационных работ по оборудованию и
оснащению номерного фонда и
производственных зон согласно требованию УК
(и просто с точки зрения здравого смысла), что
в свою очередь приводит к увеличению
инвестиционных затрат и отсрочке даты вывода
объекта в эксплуатацию.

8.

…чего стоит
предусмотреть
заранее …..
Если отель строится без участия
профессионального оператора, обращайтесь как
Стадия
pre-opening
можно больше к нормативным документам и
системе классификации

9. Soft-opening - период общей программы запуска отеля, когда предприятие приступает к выполнению своих основных функций до своего официального от

Стадия soft-opening
Soft-opening - период общей программы запуска отеля,
когда предприятие приступает к выполнению своих
основных функций до своего официального открытия.
1. Внедрение стандартов
2. Заключение договоров по всем направлениям: сервис,
поставки, продвижение, агентские

10. soft opening в большинстве случаев совпал с grand opening 1. перетекание сотрудников с объекта на объект сделало невозможным планомерную подготовку по

…soft-opening в
предолимпийский период …..
soft opening в большинстве случаев совпал с grand opening
1. перетекание сотрудников с объекта на объект сделало невозможным
планомерную подготовку по технологическим стандартам
2. частичное или полное отсутствие подключения к городским сетям
затруднило предварительное тестирование инженерных систем
3. получение разрешений и лицензий происходило в режиме реального
времени в процессе осуществления основной деятельности
4. в большинстве олимпийских гостиничных объектов отсутствовал
важнейший элемент soft opening - наработка агентской базы и работа по
позиционированию продукта, наработка постоянных гостей и
организация непрерывного потока гостей в соответствии с выбранной
стратегией продаж

11. Grand-opening или официальное открытие. Это мероприятие выполняет в первую очередь функцию PR-компании по запуску отеля. После нее отель начинает

Стадия grand opening
Grand-opening или официальное открытие. Это мероприятие
выполняет в первую очередь функцию PR-компании по запуску
отеля. После нее отель начинает свою жизнь как полноправный
игрок гостиничного рынка региона. Но налаживание
технологических процессов и усовершенствования технического
оснащения отеля не заканчиваются после официального
открытия. На <обкатку> всех систем функционирования отеля
уходит и год и два.

12. В чем секрет твоего спокойствия? - В полном приятии неизбежного, - ответил Мастер.

В чем секрет твоего спокойствия?
- В полном приятии неизбежного, ответил Мастер.
Энтони де Мелло
Одна минута глупости

13.

…ЧТО ДАЛЬШЕ?
Организация работы отеля в постолимпийский период

14. постолимпийский период

ЗАГРУЗКА
ПЕРСОНАЛ
ЗАТРАТЫ
РАЗВИТИЕ
ИНФРАСТРУКТУРЫ

15. Поиск эффективных каналов продаж

16. Возможные каналы продаж в гостиничном бизнесе

Информационные системы
бронирования
Интернет
Корпоративные клиенты
Туроператоры и турагенты
Консолидация с другими
участниками туристского рынка
Прямые продажи
Создание собственных
представительств и агентских
сетей

17. Прежде, чем формировать маркетинговую политику, необходимо прежде всего понять кто наш гость

ОБЫЧНО:
Прежде, чем формировать маркетинговую
политику, необходимо прежде всего понять кто
наш гость
Как живет?
Чем занимается на работе и в
свободное время?
Почему путешествует?
Как принимает решение о
поездке?
Сколько тратит и сколько может
потратить в поездке?

18.

Каждый гость имеет индивидуальные потребности, но
потребности сегмента универсальны, потому что
одинаковы факторы их формирующие
Что делать?
Работа с постоянными гостями
глубокое изучение потребностей,
индивидуализация обслуживания
ведение баз данных

19. Прежде, чем формировать маркетинговую политику, необходимо прежде всего СФОРМИРОВАТЬ ПРОДУКТ

ПОСЛЕ ОЛИМПИАДЫ:
Прежде, чем формировать маркетинговую
политику, необходимо прежде всего
СФОРМИРОВАТЬ ПРОДУКТ
ЧТО ИМЕННО ПРОДАЕМ?
КАКОВЫ НАШИ СИЛЬНЫЕ
СТОРОНЫ?
13 ОТЛИЧИЙ ОТ КОНКУРЕНТОВ
25 ПРИЧИН,ЧТОБЫ ПРИЕХАТЬ
ИМЕННО К НАМ
В КАКОМ ЦЕНОВОМ КОРИДОРЕ
ЭКОНОМИЧЕСКИ ГОТОВЫ
РАБОТАТЬ?
С КЕМ ВЫГОДНЕЕ ВСЕГО
КОНСОЛИДИРОВАТЬСЯ?

20.

В целом: из имеющегося потенциала инфраструктуры и
сотрудников поиск наилучшего, оптимального, менее
затратного и наиболее эффективного варианта продукта

21.

Спасибо за внимание!
Жаркие, круглогодичные, ваши
[email protected]