Caterly — маркетплейс кейтеринга для мероприятий

1. ПОГОСЯН ГЕВОРГ АРМЕНОВИЧ

ГБОУ Школа № 814, 10П г. Москва
1

2. CATERLY

Маркетплейс кейтеринга для
мероприятий

3. О ПРОЕКТЕ

Caterly – это онлайн платформа
для удобного и быстрого заказа
еды из любимых ресторанов для
мероприятий любого масштаба.
Сервис соединяет:
• Заказчиков мероприятий
• Рестораны и кейтеринговые
компании
03

4. ПРОБЛЕМА

Кейтеринг – узконаправлен и непрозрачен
• Заказ кейтеринга требует ручного подбора и
множества переговоров
• Нет единой платформы для сравнения предложений
ресторанов
• Условия, состав услуг и персонал часто не
стандартизированы
• Высокие риски срыва сроков и качества для
заказчиков
• Рестораны теряют заказы из-за отсутствия удобного
канала продаж
04

5. РЕШЕНИЕ

Мы снижаем порог входа и упрощаем
доступ к услугам кейтеринга для более
широкого круга заказчиков
• Единая онлайн-платформа для заказа
кейтеринга из ресторанов
• Прозрачные цены, меню и состав услуг
• Фиксация условий и ответственности сторон
• Упрощённый выбор для заказчиков
мероприятий
• Новый канал привлечения заказов для
ресторанов
05

6. АКТУАЛЬНОСТЬ

Почему именно сейчас?
Рост рынка кейтеринга
в России
Переход к онлайнвыбору услуг
Отсутствие полноценного
сервиса
Объём рынка кейтеринга в
России оценивается более чем в
800 млрд ₽
• Основные драйверы:
• корпоративные мероприятия
• частные события (свадьбы,
дни рождения)
• деловые и образовательные
ивенты
Заказчики ожидают:
• быстрый подбор подрядчиков
• сравнение цен и условий
онлайн
• минимизацию звонков и
переговоров
• При этом рынок кейтеринга
по-прежнему фрагментирован и
слабо оцифрован
• Спрос на кейтеринг растёт
• Единой удобной цифровой
платформы для рынка до сих
пор нет
Caterly закрывает этот разрыв,
превращая кейтеринг в
понятный и масштабируемый
онлайн-рынок
06

7. КАК РАБОТАЕТ CATERLY

Маркетплейс готовых кейтеринг-решений
1. Рестораны размещают предложения
3. Оформление заказа
• готовые кейтеринг-сеты
• форматы: 20 / 50 / 100+ человек
• фиксированные цены и состав услуг
• выбор ресторана и сета
• подтверждение деталей мероприятия
• фиксация условий на платформе
2. Заказчик выбирает подходящий
вариант
4. Исполнение и оплата
• сравнивает рестораны и сеты
• фильтры по бюджету, формату и дате
• прозрачные условия без переговоров
• ресторан выполняет заказ
• заказчик оплачивает заказ
• Caterly получает комиссию с транзакции
07

8. ПОЧЕМУ РЕСТОРАНЫ ВЫБЕРУТ CATERLY

Новый и понятный канал
продаж кейтеринга
Caterly превращает кейтеринг в
системный доход
Готовый продукт вместо ручных продаж
• рестораны размещают стандартизированные
кейтеринг-сеты
• не тратят время на расчёты и переговоры
• получают заказы в понятном формате
Экономия времени персонала
• меньше звонков и переписок
• меньше ошибок в заказах
• все условия зафиксированы на платформе
Дополнительная выручка без затрат на
маркетинг
• доступ к потоку целевых заказчиков
• кейтеринг загружает кухню вне пиковых часов
• увеличение среднего чека за счёт сетов
Прозрачность и прогнозируемость
• понятные условия сотрудничества
• фиксированная комиссия
• возможность планировать загрузку
08

9. БИЗНЕС ПЛАН

Финансовая часть
09

10. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

4.5₽
трн
TAM
Рынок общественного питания в
России за 2024г
https://www.retail.ru/articles/itogi-2025-goda-dlya-obshchepitapadenie-trafika-rost-sebestoimosti-konkurentsiya-s-riteylom/
800₽
млрд
200₽
SAM
SOM
Рынок кейтеринга в России, с
ростом около 6-7% в 2024 г.
https://marketing.rbc.ru/articles/1613
1/?utm_sourc
млн
Рынок в целевых городах: ≈ 20 млрд ₽
Достижимая доля (1%): ≈ 200 млн ₽
10

11. КОНКУРЕНТЫ

Критерий
Критерий
Фокус
Фокусна
на Готовые
Готовые Фиксированные
Фиксированные
кейтеринг
кейтеринг сеты
сеты
цены
цены
Возможность
Возможность
оформления
оформления
без
беззвонков
звонков
Возможность
Возможность
сравнения
сравнения
сетов
сетов
Кейтеринг
Кейтеринг
Возможность
Возможность
из
из
оформления
оформления
ресторанов
ресторанов без
беззаявки
заявки
Сервисы
Сервисы
кейтеринга
кейтеринга
+
+
+
+
+
+
--
--
+
+
--
Avito
Avito
--
+
+
--
--
--
--
--
Сайты
Сайты
ресторано
ресторано
вв
--
+
+
--
--
--
+
+
--
Caterly
Caterly
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
(Мы)
(Мы)
ВЫВОД: Caterly – единственный маркетплейс кейтеринга с онлайн оформлением,
фиксированными ценами и готовыми сетами из популярных ресторанов.
11

12. ЦЕННОСТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Ресторан
Ценность - кейтеринг
превращается в системный и
прогнозируемый источник
выручки
Ивент-менеджер крупной
компании
Ценность - экономия времени +
снижение операционных и
репутационных рисков
• Размещение готовых кейтерингсетов
• Быстрый выбор проверенных
кейтеринг-решений
• Поток целевых заказов без
активных продаж
• Фиксированные цены и понятные
форматы
• Минимизация переговоров и
ошибок
• Минимум согласований и
коммуникации
Частное лицо (день
рождения, семейное
событие)
Ценность – экономия времени
при выборе позиций и
предложения из любимых
ресторанов
• Готовые сеты под количество
гостей
• Предложения из любимых
ресторанов
• Простой выбор без звонков
ВЫВОД: Caterly – одинаково хорошо работает и на B2B и на B2C рынке
12

13. ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ

Олег 36 лет
• Ивент-менеджер компании МТС
• Нужно быстро и качественно организовать кейтеринг на мероприятие МТС
Татьяна 44 года
• Бухгалтер, член большой семью
• Организует крупный семейный праздник. Нуждается в кейтеринге из
любимого ресторана семьи
Руслан 28 лет
• Менеджер ресторана “Рыба моя”
• Нуждается в организации стабильного и удобного заработка ресторана с
кейтеринга
13

14. КАРТА ЭМПАТИИ

ГОВОРИТ
ДУМАЕТ
• «Нам нужен подрядчик, которому можно доверять»
• «Цена должна быть понятна сразу»
• «Важно, чтобы всё прошло без сбоев»
• «У меня нет времени на долгие переговоры»
• «А если что-то пойдёт не по плану?»
• «Как это быстро согласовать внутри компании?»
• «Не подведёт ли подрядчик в последний момент?»
• «Хочется минимизировать риски»
Олег – ивент-менеджер
компании МТС. Олегу нужно
организовать кейтеринг на
мероприятии компании
ДЕЛАЕТ
ЧУВСТУЕТ
• Использует внутреннюю базу подрядчиков
• Собирает и сравнивает коммерческие предложения
• Согласовывает бюджеты и условия
• Контролирует процесс до дня мероприятия
• Постоянное напряжение
• Страх выбрать некачественную кухню
• Усталость от рутинного подбора подрядчиков
• Облегчение, когда мероприятие прошло успешно
14

15. ОПРОС

Результат
Гипотезы
1.
Выбор кейтеринга определяется в
первую очередь сроками, качеством и
прозрачностью условий
2.
Главная боль заказчиков — долгий цикл
подбора
3.
Для ресторанов/поставщиков ключевая
проблема — нестабильность спроса и
высокая доля ручной работы на
согласованиях.
4.
Формат готовых сетов под число гостей
снижает неопределённость и ускоряет
принятие решения.
1.
2.
3.
Подробнее об опросе
4.
Во всех трех сегментах повторяется
проблема трудоёмкого подбора: много
переписки, разный формат предложений и
сложность сравнения условий.
В корпоративном сегменте главный драйвер
— снижение рисков и ускорение
согласований; важны документы,
ответственность и предсказуемость.
Для ресторана основной барьер —
нестабильность спроса и высокая доля
ручной работы; востребованы
стандартизированные форматы и чёткие
правила.
В частном сегменте доверие формируют
рекомендации/отзывы и понятные «готовые
варианты» под число гостей.
15

16. МОДЕЛЬ ОСТЕРВАЛЬДЕРА

Ключевые партнер
Поставщики
• рестораны и кейтерингкомпании
• кухни, готовые к работе с
выездным обслуживанием
Партнёры по спросу
• ивент-агентства
• корпоративные клиенты и HRдепартаменты
• образовательные и бизнесплощадки
Технологические партнёры
• платёжные сервисы
• сервисы онлайн-оплаты
• облачная инфраструктура и
хостинг
Маркетинговые партнёры
• площадки для мероприятий
• HoReCa сообщества
Ключевые виды
деятельности
• Развитие и
поддержка платформы
• Привлечение и
удержание ресторанов
• Привлечение
заказчиков
• Контроль качества и
поддержки
Ключевые ресурсы
• IT-платформа
(маркетплейс)
• База ресторанов и
кейтеринг-сетов
• Команда (продукт,
разработка, продажи)
• Бренд и доверие
рынка
Структура издержек
• Разработка и поддержка платформы
• Маркетинг и привлечение пользователей
• Зарплаты команды
• Поддержка и операционные расходы
• Юридические и платёжные издержки
Ценностные
предложения
Для заказчиков:
• быстрый выбор
готовых кейтерингрешений
• фиксированные цены
и понятные форматы
• минимальные риски и
переговоры
Для ресторанов:
• новый системный
канал продаж
• поток целевых
заказов без
маркетинговых затрат
• снижение ручной
работы и ошибок
Взаимоотношения с
клиентами
Заказчики:
• самостоятельный выбор
кейтеринга
• Поддержка на этапе заказа
Рестораны:
• простое подключение к
платформе
• личный кабинет
• поддержка и аналитика
заказов
Каналы сбыта
• Онлайн-платформа (сайт /
веб-приложение)
• Рекламный контент
• Партнёрства с ивентагентствами
• Рекомендации и
повторные заказы
Потребительские
сегменты
Поставщики:
• рестораны среднего и
крупного сегментов
• рестораны с возможностью
кейтеринга
• локальные кейтерингкомпании
Заказчики:
• ивент-менеджеры крупных
компаний (B2B)
• частные лица (дни рождения,
семейные мероприятия)
Потоки поступления доходов
• Комиссия с каждого заказа: 10%
В будущем:
• Платное продвижение ресторанов
• Подписка для ресторанов
• Дополнительные сервисы
16

17.

Слабые стороны
Сильные стороны
• MVP: ограниченный
функционал и доверие
• Нужна плотная работа с
качеством поставщиков
• Распространение требует
времени
• Маркетплейс готовых сетов →
меньше переговоров
• Прозрачные цены и
стандартизация предложения
• Двусторонняя ценность:
заказчики + рестораны
SWOT
АНАЛИЗ
Возможности
• Рынок фрагментирован, нет
“единого стандарта”
• Рост корпоративных
мероприятий и запрос на скорость
• Масштабирование по городам и
партнёрствам
Угрозы
• Кража бизнес идеи конкурентами
• Репутационный риск из-за срыва
подрядчика
• Длинный цикл принятия решения
в B2B.
17

18. АНАЛИЗ РИСКОВ

Идентификация рисков
Описание и
оценка ущерба
Разработка и
Вероятн
ориентировочная
ость
оценка мер по борьбе с возникн
риском
овения
Низкая осведомлённость
Ограниченный выбор
Активное привлечение ресторанов,
ресторанов о сервисе, осторожное
предложений снижает
льготные условия на старте,
отношение к новым цифровым
привлекательность
персональная поддержка
каналам продаж
сервиса
Низкая активность заказчиков
Недостаточное продвижение
Малое количество
на начальном этапе
сервиса, отсутствие узнаваемости
заказов снижает интерес
бренда
ресторанов к платформе
Наименование
Недостаточное количество
ресторанов на платформе
Причина
возникновения
Фокус на конкретные сегменты ЦА,
партнёрства с ивент-агентствами,
Средняя
Средняя
Задержки в развитии
Юридические и договорные
сложности
Недостаточная проработка
сервиса, необходимость
Использование типовых договоров,
правовых аспектов
корректировки бизнес-
консультации с юристами, поэтапное
взаимодействия сторон
процессов
внедрение регламентов
Снижение доверия к
Отбор партнёров, стандартизация
Несоответствие качества услуг
Человеческий фактор со стороны
платформе, негативные
сетов, сбор обратной связи,
ожиданиям заказчиков
ресторанов, различия в уровне
отзывы, снижение
отключение недобросовестных
сервиса
повторных заказов
ресторанов
Низкая
Низкая
18

19. ВРЕМЕННАЯ ШКАЛА

2026
март
Запуск MVP и первые
рестораны
Каталог сетов, карточки
ресторанов, базовые
фильтры. Подключение
первых 20–30
ресторанов.
2026
апрель
Оформление заказа +
предоплата (MVP-платёж)
Заказ через платформу,
подтверждение ресторана,
предоплата/депозит (счёт
или платёжная ссылка).
2026
май
Первые заказы и
контроль качества
Первые 30–50 заказов.
Сбор обратной связи,
стандарты сетов, чеклисты исполнения,
модерация.
2026
август
Рост спроса и партнёрства
Партнёрства с ивентагентствами/площадками
запуск продвижения сетов.
Регулярный поток заказов.
2027
январь
Масштабирование и
автоматизация
Выход во 2-й город.
Рейтинги/отзывы,
улучшенный подбор сетов,
первые B2B-пилоты.
19

20. ДОХОДНОСТЬ

Подробнее о финансовой модели -
ДОХОДНОСТЬ
Ключевые показатели
Рестораны
Заказы
Доходы по годам
Валовой доход
Чистый
доход
2026
30
205
220 Т ₽
-8.3 МЛН ₽
2027
100
1220
8.3 МЛН ₽
-4.8 МЛН ₽
2028
200
2500
22.2 МЛН ₽
3 МЛН ₽
2029
320
4000
37.8 МЛН ₽
11.5 МЛН ₽
2030
450
6000
58.5 МЛН ₽
22.6 МЛН ₽
40 000 000 ₽
30 000 000 ₽
20 000 000 ₽
10 000 000 ₽
0₽
2026
2027
2028
2029
2030
20

21. ПЕРСОНАЛ

Руководитель
проекта
Менеджер по
работе с
Ресторанами
Бухгалтер
Операционный
менеджер
Разработчик
MVP
Маркетолог
21

22. СВОДКА

Что это:
Маркетплейс кейтеринга с готовыми сетами от
ресторанов.
Проблема:
Долгий и непрозрачный заказ кейтеринга.
Решение:
Быстрый выбор, фиксированные сеты, единая
платформа.
Бизнес-модель:
Комиссия 10% с каждого заказа.
Экономика:
Окупаемость — ~3 года, точка безубыточности
~1 200 заказов/год.
22

23. СПАСИБО!

ПОГОСЯН
Электронная почта:
ГЕВОРГ
pogosyang469@gmail.com
Телефон:
+7 (925) 224-21-48