29.06.26

1.

Проектирование
цифровой экосистемы лояльности
как инструмент повышения
конкурентоспособности
Выполнила: студентка гр. 15.26Д-ИНН/22б
Варламова Злата Николаевна
Научный руководитель: доцент, к.э.н.
Шабалтина Лариса Владимировна
Москва, 2026

2.

Актуальность исследования
Индустрия общественного питания демонстрирует высокий уровень конкуренции: стоимость
привлечения нового гостя в 5-7 раз превышает стоимость удержания существующего. При этом
большинство предприятий HoReCa не имеют
инструментов для управления лояльностью на основе данных
Традиционные программы лояльности носят транзакционный характер
и не замыкают управленческий цикл
Актуальность исследования обусловлена необходимостью разработки методики перехода к
цифровой экосистеме лояльности с интеграцией ИИ-модулей,
применимой для малого бизнеса в сфере HoReCa
2

3.

Объект исследования
деятельность ресторана «Качуко»
Предмет исследования
проектирование цифровой
экосистемы лояльности ресторана «Качуко»
Цель исследования
разработать концепцию и функциональную архитектуру
цифровой экосистемы лояльности для ресторана «Качуко»
на основе мобильного приложения с ИИ-модулями
Задачи исследования
• Изучить теоретические подходы к понятию цифровой
экосистемы в сфере HoReCa;
• Исследовать технологии персонализации клиентского
опыта в HoReCa на основе ИИ;
• Проанализировать мировые практики реализации
суперапп-моделей и мобильных платформ лояльности
в HoReCa;
• Провести аудит существующих в «Качуко»
инструментов взаимодействия с гостями и выявить
точки разрыва в цифровом клиентском пути;
• Разработать концепцию и функциональную
архитектуру мобильного приложения с
интегрированными ИИ-модулями как центрального
элемента экосистемы лояльности;
• Оценить конкурентный эффект и экономическую
целесообразность внедрения новой экосистемы.
3

4.

Диагностика контура управления «Качуко» AS-IS
Индекс замкнутости контура = 0,5 / 5
Начальный уровень цифровой зрелости
Активная база
Отток гостей не отслеживается
• 3 000 гостей
• Средний чек – 1 800 рублей
• Частота визитов – 3,2 в год
Реакция только при падении выручки
Ключевые разрывы
Нет единого профиля гостя
(CDP отсутствует)
Приложение и касса
не интегрированы
4

5.

Карта клиентского пути «Качуко»: точки разрыва
5

6.

Бенчмаркинг конкурентов ресторана «Качуко»
6

7.

SWOT-анализ ресторана «Качуко»
7

8.

Инновации проекта «Kachuko Family Club»
8

9.

Концепция«Kachuko Family Club»
9

10.

ИИ-модули цифровой экосистемы лояльности
10

11.

Триггерные сценарии автоматизации экосистемы
11

12.

Матрица ответственности цифровой экосистемы
12

13.

Дорожная карта и риски внедрения проекта
13

14.

Оценка эффективности проекта
14

15.

Оценка эффективности проекта
15

16.

Портрет гостя «Качуко
.
Ключевые цифры проекта
• Индекс замкнутости цифрового контура: 4,0
• Коэффициент удержания гостя: 38%
• Коэффициент оттока: ≤ 25%
• Пожизненная ценность гостя:
10 455 руб. (год 1) / 20 910 руб. (год 3)
• Частота визитов: 5,1 раза/год
• Средний чек: 2 050 руб.
• Скорость реакции на отток: 48 часов
• Срок окупаемости: ~11 мес.
• Чистая приведенная стоимость за 3 года:
+13,6 млн руб.
• Индекс лояльности гостя: >40
• Внутренняя норма доходности: 145%
16

17.

Спасибо за внимание!