КП Колорика сахарный колер е150д

1.

КРАСИТЕЛЬ «САХАРНЫЙ
КОЛЕР IV (Е150D)»
Сахарный колер IV (Е150d) представляет
собой вязкую жидкость от темно-коричневого
до черного цвета, вырабатываемую путем
контролируемой термообработки сахара
белого, глюкозного сиропа с использованием
аммонийных и сульфитных соединений. Имеет
характерный запах карамели и/или жженого
сахара.
Применение: В производстве алкогольных
и безалкогольных напитков, пищевых
концентратов, сахаристых и мучных
кондитерских изделий.
Цветность:
60000-70000
ЕВС
Цена:
До 5 тонн: руб.
От 5 тонн: руб.
От 10 тонн: руб.
От 20 тонн: руб.
Преимущества:
• устойчивость к повышенной кислотности продукта, воздействию света,
перепадам температуры
• хорошая растворяемость в воде, высокая микробиологическая
стабильность
• отсутствуе характерного химического вкуса и запаха
• содержание диоксида серы в 4 раза меньше, чем у импортных аналогов
• отсутствие серого подтона, за счет запатентованной технологии
изготовления
Массовая доля сухих веществ, %: 40,0-75,0
3
Плотность при 20°C, г/см : 1,25-1,35
Цветность, ед. ЕВС при длине волны 610 нм: 60000-70000
Интенсивность цвета: 0,10-0,60
(при 610 нм 0,1 % раствора в кювете толщиной 10 мм)
3
Растворимость 10,0 г колера в 100,0 см воды: Полная
Концентрация водородных ионов (pН): 2,5-3,5
Вязкость при 25°C, мПа/с: Менее 300
Пищевая ценность на 100 г продукта (углеводы): 57,0
Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 955 кДж / 228 ккал
Условия и срок хранения: при температуре от 0 до 25°C и относительной влажности
воздуха не более 75% - 12 месяцев