Новая презентация (1) (2)

1.

Технологический проект
“Шаурма по-домашнему
Сделал ученик 9б класса Никита белоусов

2.

Цель и задачи.
1. установить, какие способы готовки бывают.
2. узнать больше о шаурме.

3.

Виды шаурмы.
1. Шаурма с курицей.
2. Греческий гирос

4.

История шаурмы.
Происхождение: Шаурма — это блюдо ближневосточной кухни, которое возникло в Османской империи
(современная Турция) в начале 20 века.
Ранние версии: Аналогичные блюда, например, шаверма и донер кебаб, появились благодаря
традиционной османской и арабской кухни.
Современная форма: В 1970-х годах в Турции и странах Ближнего Востока начали готовить мясо на
вертикальном гриле и подавать его в лаваше или pita.
Распространение: В 1980-х шаурма попала в Европу и Россию, стала популярной уличной едой
благодаря быстроте приготовления и вкусу.
Сегодня: Шаурма — международное блюдо, которое можно встретить по всему миру в уличных кафе и
фастфудах.

5.

Финансовые затраты.
Материал
Единица
измерения
количество
стоимость
условия исп.
Лаваш тонкий
штука
2
400р
было в наличие
Куриное филе
штука
1
100р за кг
был в наличие
сыр твердый
граммы
200-250
200р
была в наличие
пекинская капуста
штука
1
150р
был в наличие
морковь по- корейски
граммы
150
100р
была в наличие
Огурцы
штука
1
52р
была в наличие
Приправа для
курицы
штука
1 ( 2 чайных
ложки)
200р
был в наличие
чеснок
штука
2-4 зубчика
150р
была в наличие

6.

1.Для начала займемся курицей. Разрежем куриное
филе на слайсы. Из одного филе получится где-то 4-5
кусочков.

7.

2.Хорошенько посолим курицу. Приправим сушеным
чесноком, паприкой молотой, приправой для курицы и
чёрным молотым перцем.

8.

3. Приступим к приготовлению соуса. Смешаем
сметану и майонез, добавляем зубчик чеснока и
перемешиваем

9.

4. Теперь займемся нарезкой овощей.Капусту
нашинкуем довольно мелко.

10.

5. Огурцы нарезаем слайсами и натираем сыр на
мелкой терке

11.

6. Разогреем сковороду-гриль. Нальем и равномерно
распределим одну ложку растительного масла и
выкладываем промаринованную курицу на сковороду.
Будем жарить кусочки
куриного филе до румяности, примерно по 7-8 минут с
каждой стороны.

12.

7. Пока курица жарится, займемся нарезкой
помидоров. Режем помидоры в последнюю очередь,
так как они быстро пускают сок.

13.

8. Затем нарезаем курицу более мелкими кусочками.

14.

9. Развернем лист лаваша. Смажем половиной соуса,
затем поделим все ингредиенты пополам и выложим
на лаваш. первый- слой курица, второй- капуста,
третий- огурцы, четвертый- помидоры, пятыйкорейская морковка, шестой- сыр.

15.

10. заворачиваем нашу шаурму.

16.

11. обжариваем её.

17.

Вывод: В ходе проекта я узнал(а) основные этапы
приготовления шаурмы, важность правильного выбора
и обработки ингредиентов, а также технологии их
сборки. Практическая работа помогла приобрести
навыки работы с продуктами и понять тонкости
приготовления этого популярного блюда.

18.

Спасибо за внимание!!!