Карельские-рецепты-2026

1.

КАРЕЛЬСКИЕ
рецепт
ы
• Натуральные продукты
% j из
самого сердца Карелии!
2026

2.

КЙР£ЛЬСК Ж
РЕЦЕПТПЫ
Для производства
наших полуфабрикатов
мы отбираем только
высококачественное сырье.
Мы не используем химические добавки
и различные хитрости!
В каждый продукт мы вкладываем всю
нашу любовь и душу!

3.

щ
кг..
.4

4.

Пельмени
Пельмени свино-говяжьи
Пельмени с говядиной
Свинина, говядина, шпик свиной, лук репчатый, соль пищевая,
специи, натуральное пищевое волокно (клетчатка), мука
пшеничная в/с, вода, яичный меланж, масло растительное,
натуральный растительный антиоксидант.
Говядина, шпик свиной, лук репчатый, соль, специи,
натуральное пищевое волокно (клетчатка), мука пшеничная
в/с, вода, яичный меланж, масло растительное, натуральный
растительный антиоксидант.
i 217,1 Ккал; Б 8,6 г; Ж 9,3 г; У 24,1 г -18°С не более 180 суток
0,45 кг/0,9 кг/4,5 кг
А 225,1 Ккал; Б 8,8 г; Ж 10,1 г; У 24,1 г -18°С не более 180
суток
t 0,45 кг/0,9 кг/4,5 кг
Пельмени куриные сочные
Пельмени с индейкой
Кура, лук репчатый, соль, специи, мука пшеничная в/с,
вода, яичный меланж, масло растительное,
натуральный растительный антиоксидант.
Индейка, шпик свиной, лук репчатый, соль пищевая,
специи, мука пшеничная в/с, вода, яичный меланж,
масло растительное, натуральный растительный
антиоксидант.
А 164,6 Ккал; Б 13,2 г; Ж 1,5 г; У 24,0 г
-18°С не более 180 суток
А 0,45 кг/0,9 кг/4,5 кг
А 184,8 Ккал; Б 9,5 г; Ж 5,4 г; У 23,8 г
-18°С не более 180 суток
А 0,45 кг/0,9 кг/4,5 кг

5.

Пельмени
*
*
%
*-
Пельмени говяжьи Премиум
Пельмени с олениной
Говядина, лук репчатый, соль, специи, натуральное пищевое
волокно (клетчатка), мука пшеничная в/с, вода, яичный
меланж, масло растительное, натуральный растительный
антиоксидант.
Оленина, шпик свиной, лук репчатый, соль пищевая, специи,
клетчатка пищевая, мука пшеничная в/с, вода, яичный
меланж, масло растительное, натуральный растительный
антиоксидант.
Л 174,7 Ккал; Б 10,0 г; Ж 3,9 г; У 24,4 г -18°С не более 180
А 210,5 Ккал; Б 9,5 г; Ж 8,3 г; У 24,0 г -18°С не более 180
суток k 0,45 кг/0,9 кг/4,5 кг
суток k 0,45 кг/0,9 кг/4,5 кг
Пельмени мясные с лесными грибами
Свинина, говядина, лук репчатый, грибы свежие замороженные
(подосиновик отварной), соль пищевая, специи, мука пшеничная в/с,
вода, яичный меланж, масло растительное, натуральный
растительный антиоксидант.
А 213,3 Ккал; Б 8,7 г; Ж 8,9 г; У 24,0 г
-18°С не более 180 суток
А 0,45 кг/0,9 кг/4,5 кг

6.

Пельмени из филе щуки
Пельмени из филе трески
Филе щуки, шпик свиной, лук репчатый свежий, мука
пшеничная в/с, яичный порошок, масло растительное, соль,
перец черный молотый, натуральный растительный
антиоксидант.
Филе трески, шпик свиной, лук репчатый, соль,
перец черный молотый, вода, антиоксидант,
мука пшеничная в/с, меланж жидкий, масло
растительное, соль.
А 235,4 Ккал; Б 9,1 г; Ж 10,6 г; У 26,3 г -18°С не более 180
А 219,3 Ккал; Б 9,5 г; Ж 9,2 г; У 24,0 г -18°С не
суток k 0,45 кг/0,9 кг/4,5 кг
более 180 суток i 0,45 кг/0,9 кг/4,5 кг
Пельмени из филе судака
Филе судака, шпик свиной, лук репчатый свежий, мука
пшеничная в/с, яичный порошок, масло растительное, соль,
перец черный молотый, натуральный растительный
антиоксидант.
А 236,0 Ккал; Б 9,3 г; Ж 10,5 г; У 26,3 г
-18°С не более 180 суток
А 0,45 кг/0,9 кг/4,5 кг

7.

Котлеты
Котлеты свино-говяжие
Котлеты из индейки
Говядина 1 сорт, лопатка свиная, лук репчатый, шпик свиной,
хлеб пшеничный, сухари панировочные, соль, чеснок,
перец черный молотый.
Филе индейки, шпик свиной, хлеб пшеничный,
сухари панировочные, лук репчатый
жареный, соль, перец черный молотый.
А 253,0 Ккал; Б 12,1 г; Ж 19,6 г; У 7,3 г -18°С не более 90 суток
0,4 кг/5 кг
А 205,0 Ккал; Б 11,3 г; Ж 15,1 г; У 5,3 г -18°С не
более 90 суток 0,4 кг/5 кг
Котлеты куриные
Биточки из филе куры (без шпика)
Филе куры, шпик свиной, сухари панировочные, меланж,
соль, перец черный молотый.
Филе куриной грудки, филе бедра куры, хлеб пшеничный,
сухари панировочные, меланж, соль, перец черный
молотый.
А 242,0 Ккал; Б 15,1 г; Ж 18,3 г; У 4,0 г -18°С не более 90
А 147,4 Ккал; Б 18,0 г; Ж 5,7 г; У 5,8 г -18°С не более 90
суток 0,4 кг/5 кг
Котлеты из оленины
Оленина, шпик свиной, лук репчатый, хлеб пшеничный,
меланж, соль, можжевеловая ягода, имбирь сушеный,
перец черный молотый.
суток 0,4 кг/5 кг
А 280,4 Ккал; Б 12,3 г; Ж 24,0 г; У 3,8 г;
-18°С не более 90 суток
£ 0,4 кг/5 кг

8.

Котлеты из филе щуки
Котлеты из филе трески
Филе щуки, лук репчатый, шпик свиной, крупа манная,
сухари панировочные, меланж, соль, перец черный
молотый.
Филе трески, лук репчатый, шпик свиной, крупа манная,
сухари панировочные, меланж, соль, перец черный
молотый.
А 195,3 Ккал; Б 12,2 г; Ж 12,2 г; У 8,5 г Q -18°С не более
А 190,7 Ккал; Б 11,8 г; Ж 12,6 г; Y 7,3 г 0 -18°С не более
90 суток 0,4 кг/5 кг
90 суток 0,4 кг/5 кг
Биточки из филе щуки (без шпика)
Котлеты из филе судака
Филе щуки, крупа манная, лук репчатый свежий, лук репчатый
жареный, сухари панировочные, меланж, соль, перец черный
молотый.
Филе судака, лук репчатый, шпик свиной, крупа
манная, сухари панировочные, меланж, соль, перец
черный молотый.
А 104,3 Ккал Ккал; Б 16,7 г; Ж 1,4 г; У 5,8
А
г
0 -18°С не более 90 суток 0,4 кг/5 кг
0
А

9.

ч

10.

Тушенка
ПРЕМИУМ МЯСО
ИНДЕЕК
В СОБСТВЕННОМ СОК'
КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ
карельские
рецепты
ПРЕМИУМ
■ИЯСО ЦЫПЛЁНКА
|! СОБСТВЕННОМ СОКУ
КЛРСЛЬСКЖ
рецепты
ПРЕМИУМ
ГОВЯДИНД ТУШЁНАЯ
ВЫСШИЙ СОРТ
КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ КУСКОВЫЕ
СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ
ПРЕМИУМ
СВИНИНА ТУШЁНАЯ
ВЫСШИЙ СОРТ
КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ КУСКОВЫЕ
СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ
- »'
Говядина тушеная
Свинина тушеная
ВЫСШИЙ СОРТ, ГОСТ: 32125-2013
Говядина б/к (1й сорт), лук репчатый свежий, соль,
лавровый лист, перец черный горошком.
ВЫСШИЙ СОРТ, ГОСТ: 32125-2013
Свинина лопатка, лук репчатый свежий, соль,
лавровый лист, перец черный горошком.
А 213,0 Ккал; Б 15,0 г; Ж 17,0 г; У 0,0 г
А 226,0 Ккал; Б 16,0 г; Ж 18,0 г; У 0,0 г
30 месяцев при t от 0° до +20°С и относительной
влажности воздуха на более 75%
30 месяцев при t от 0° до +20°С и относительной
влажности воздуха на более 75%
А 500 г
А 500 г
Мясо индеек в собственном соку
Мясо цыпленка в собственном соку
ГОСТ: 28589-2014
Филе бедра индейки, лук репчатый свежий, соль,
лавровый лист, перец черный горошком.
ГОСТ: 28589-2014
Мясо цыпленка, морковь свежая, лук репчатый, соль,
приправа к курице, перец черный горошком, перец
душистый горошком.
А 149,0 Ккал; Б 16,0 г; Ж 9,0 г; У 0,1 г
30 месяцев при t от 0° до +20°С и относительной
влажности воздуха на более 75%
А 500 г
А 200,0 Ккал; Б 15,0 г; Ж 16,0 г; У 0,0 г
30 месяцев при t от 0° до +20°С и относительной влажности
воздуха на более 75%
А 500 г

11.

Фарш говяжий
Фарш свиной
Говядина б/к (1й сорт), натуральный
растительный антиоксидант.
Свинина лопатка, натуральный
растительный антиоксидант.
А 148,0 Ккал; Б 140,0 г; Ж 9,2 г; У 2,6 г -
А 257,0 Ккал; Б 16,0 г; Ж 21,7 г; У 0,0 г
18°С не более 180 суток i 0,5 кг
-18°С не более 180 суток 0,5 кг
Фарш свино-говяжий
Фарш ассорти (3 вида мяса)
Свинина лопатка, говядина б/к (1й сорт),
натуральный
растительный
антиоксидант.
Филе куриной грудки, свинина лопатка, говядина б/к
(1й сорт), натуральный растительный антиоксидант.
А 219,0 Ккал; Б 15,3 г; Ж 17,3 г; У 0,9 г -18°С
А 163,0 Ккал; Б 18,7 г; Ж 9,3 г; У 0,6 г
0 -18°С не более
180 суток 0,5 кг
не более 180 суток 0,5 кг
Фарш куриный
Фарш из мяса индейки
Филе куриной грудки, натуральный
растительный антиоксидант.
Филе грудки индейки, филе бедра индейки, натуральный
растительный антиоксидант.
А 110,0 Ккал; Б 23,1 г; Ж 1,2 г; У 0,0 г
А 165,0 Ккал; Б 17,8 г; Ж 10,4 г; У 0 г
-18°С не более 180 суток
0 -18°С не более 180 суток
0,5 кг
0,5 кг

12.

Сало
,о*ного *0>
*ЯЕРФУД-*
Сало бутербродное с зеленью
Сало бутербродное острое
Сало свиное, чеснок, укроп свежий, соль, перец
черный молотый.
Сало свиное, чеснок, укроп свежий, соль,
перец черный молотый, парика, перец острый.
Л 735,0 Ккал; Б 1,8 г; Ж 80,0 г; У 2,6 г
А 742,0 Ккал; Б 1,8 г; Ж 80,5 г; У 2,6 г
-18°С не более 180 сцток
-18°С не более 180 суток
0,25 кг
0,25 кг

13.

Блюда для мангала
Шашлык из бедра индейки
замороженный
Шашлык из свиной шеи
замороженный
Шея свиная, лук репчатый, соус гранатовый, масло
растительное, специи, соль, перец черный молотый.
А 321,6 Ккал; Б 10,4 г; Ж 26,8 г; У 9,7 г
0 -18°С не
Филе бедра индейки, лук репчатый, специи,
масло растительное, сок лимона.
А 208,6 Ккал; Б 12,6 г; Ж 16,6 г; У 1,0 г 0 -18°С не
более 60 суток 1 кг (весовой продукт)
более 60 суток 1 кг (весовой продукт)
Крылышки куриные маринованные
6 188,7 Ккал; Б 18,3 г; Ж 12,9 г; У 0,4 г
Крыло куриное без верхней фаланги, майонез, сок лимона, специи,
соль.
0 -18°С не более 60 суток 1 кг
ве/асней, фалшиш.
е
(весовой продукт)

14.

Купаты свино-говяжие
Купаты куриные
Лопатка свиная, говядина 1 сорт, шпик свиной, чеснок свежий,
соль, перец черный молотый, хмели-сунели, кориандр
молотый, вода, черева свиная.
Филе бедра куры, филе грудки куры на коже, соль, чеснок
сухой, паприка сладкая, базилик, перец черный молотый,
вода, черева свиная.
А 266,5 Ккал; Б 14,0 г; Ж 22,7 г; V 1,9 г 0 -18°С не более 90
А 129,2 Ккал; Б 18,7 г; Ж 5,2 г; У 2,1 г 0 -18°С не более 90
суток 1 кг (весовой продукт)
суток 1 кг (весовой продукт)
Люля-Кебаб свино-говяжие
Люля-Кебаб куриные
Свинина лопатка, говядина лопатка, шпик свиной, лук
репчатый, соль, перец черный молотый, специи, вода.
Филе куры, шпик свиной, лук репчатый свежий, соль,
перец черный молотый, специи.
А 275,0 Ккал; Б 10,9 г; Ж 24,9 г; V 1,9 г
А 322,6 Ккал; Б 14,5 г; Ж 28,8 г; V 1,4 г
0,5 кг
0,5 кг
0 -18°С не более 90 суток
0 -18°С не более 90 суток

15.

Блюда праздничные
*-*
Рулет мясной
Буженина
Шея свиная, сыр моцарелла, клюква вяленая, чеснок, соль,
приправа к свинине, перец черный молотый.
Шея свиная, чеснок, соль, перец черный молотый.
А 328,7 Ккал; Б 13,5 г; Ж 29,5 г; У 1,9 г
0 -18°С не более 60 суток
А 340,0 Ккал; Б 13,2 г; Ж 31,4 г; У 0,7 г
0 -18°С не более 60 суток
1 кг (весовой продукт)
Рулька свиная маринованная
Рулька свиная, масло растительное, чеснок, горчица, соевый соус, соль,
сахар, перец черный молотый.
А 289,2 К кал; Б 18,2 г; Ж 24,0 г; У 0,6 г
0 -18°С не более 60 суток 0
1 кг (весовой продукт)
фЛ
1 кг (весовой продукт)

16.

Цыпленок Табака
Тушка цыпленка, сок лимона, специи,
соль,
перец черный молотый.
Л 224,4 Ккал; Б 18,2 г; Ж 16,2 г; У 1,8 г
О -18°С не более 60 суток 1 кг
(весовой продукт)
Грудка утиная маринованная
Филе грудки утиной, сок апельсиновый, соус соевый,
мёд, соль, перец черный горошком, лавровый лист.
А 163,38 Ккал; Б 16,9 г; Ж 8,12 г; У 4,36 г
0 -18°С не более 60 суток
1 кг (весовой продукт)
Окорочок утиный
маринованный
Окорок утиный, сок апельсиновый, соус соевый,
мед, соль, перец черный молотый.
А 275,0 Ккал; Б 17,5 г; Ж 8,3 г; У 3,8 г -18°С не
более 60 суток 1 кг (весовой продукт)

17.

18.

Вареники
J^LpinjCLSi, лепка.
Вареники с картофелем
Вареники с вишней
Картофель свежий отварной, лук репчатый жареный,
мука пшеничная в/с, меланж, масло растительное,
соль, вода.
Вишня свежая мороженая, мука пшеничная в/с,
меланж, масло растительное, сахар-песок,
астри-фикс, соль, вода.
Л 166,ЗКкал; Б 4,2 г; Ж 4,3 г; У 29,8 г
А 182,2 Ккал; Б 4,5 г; Ж 1,0 г; У 40,0 г
-18°С не более 90 суток
-18°С не более 90 суток
0,5 кг
I 0,5 кг
Вареники с картофелем и
белыми грибами
Вареники с творогом
Картофель свежий отварной, лук репчатый жареный,
грибы белые сухие, мука пшеничная в/с, меланж,
масло растительное, соль, вода.
Творог 5%, мука пшеничная в/с, меланж,
масло растительное, сахарный песок,
соль, вода.
А 169,7 Ккал; Б 4,9 г; Ж 3,2 г; У 29,6 г
А 216,6 Ккал; Б 11,5 г; Ж 5,2 г; У 31,1 г
-18°С не более 90
суток 0,5 кг
0 -18°С не более 90 суток
0,5 кг

19.

Калитки
С картофелем
Картофельные с белыми грибами
Мука пшеничная в/с, мука ржаная, масло сливочное,
масло растительное, картофель свежий, сметана,
вода, молоко, соль.
Мука ржаная, мука пшеничная в/с, сметана, масло сливочное,
масло растительное, картофель свежий, молоко, грибы сухие
белые, лук репчатый жареный, сахар, соль, астри-фикс.
А 200,4 Ккал; Б 3,7 г; Ж 8,7 г; У 27,0 г 0 -18°С не более
А 202,1 Ккал; Б 5,0 г; Ж 8 г; У 25,5 г 0 -18°С не более 90 суток А
90 суток 0,4/4 кг
0,4/4 кг
Любительские
Творожные с чеснокоми зеленью
Мука пшеничная в/с, масло сливочное, творог, сахар,
сметана, меланж жидкий, ванилин, соль,
разрыхлитель.
Мука пшеничная в/с, мука ржаная, масло сливочное, масло
растительное, творог, чеснок свежий, укроп свежий, сметана, вода,
соль.
А 336,2 Ккал; Б 10,0 г; Ж 20,6 г; У 27,3 г
А 198,4 Ккал; Б 9,8 г; Ж 9,0 г; У 20,0 г
0 -18°С не более 90 суток
0 -18°С не более 90 суток
0,4/4 кг
А 0,4/4 кг

20.

С пшеном
С брусникой
Мука ржаная, мука пшеничная в/с, сметана, масло
сливочное, масло растительное, крупа пшено,
молоко 2.5%, сахар, соль.
Мука пшеничная в/с, мука ржаная, масло сливочное,
масло растительное, сметана, вода, брусника
свежемороженная, сахар, вода, астри-фикс, соль.
А 189,8 Ккал; Б 4,5 г; Ж 6,7 г; У 28,2 г -18°С не более
А 191,8 Ккал; Б 2,7 г; Ж 5,1 г; У 34,1 г -18°С не более
90 суток А 0,4/4 кг
90 суток й 0,4/4 кг
С черникой
С морошкой
Мука ржаная, мука пшеничная в/с, сметана, масло
сливочное, масло растительное, черника свежемороженная,
сахар, соль, астри-фикс.
Мука пшеничная в/с, мука ржаная, масло сливочное,
масло растительное, сметана, вода, морошка
свежемороженная, сахар, вода, астри-фикс, соль.
А 185,2 Ккал; Б 2,7 г; Ж 4,9 г; У 34,7 г
А 187,3 Ккал; Б 2,9 г; Ж 3,8 г; У 36,6 г
0 -18°С не более 90 суток
А 0,4/4 кг
-18°С не более 90 суток
А 0,4/4 кг

21.

Сотрудн ичество
Будем рады установлению деловых контактов с новыми
Партнерами. Уверены, что они приведут к построению
долгосрочного взаимовыгодного сотрудничества!
*-*
Контакты
Производитель:
ИП Полетаев Алексей Евгеньевич 185030,
Россия, Республика Карелия, г. Петрозаводск,
ул. Повенецкая, д. 16, стр. 1
О 8(953)547-27-27 ф info@recipeslO.ru
О ВКонтакте