Каaбоновые кислоты свойства

1.

2.

Физические свойства
КК

3.

Между молекулами карбоновых кислот
образуются водородные связи:

4.

5.

6.

Химические свойства
КК

7.

8.

Для карбоновых кислот характерны
следующие свойства:
- кислотные свойства, замещение
водорода на металл;
- замещение группы ОН;
- замещение атома водорода в
алкильном радикале;
- образование сложных эфиров —
этерификация.

9.

10.

11.

12.

CH3COOH + NaOH = CH3COONa + H2O
CH3COOH + NH3 = CH3COONH4

13.

14.

15.

Карбоксильная группа вызывает дополнительную
поляризацию связи С–Н у соседнего с карбоксильной
группой атома углерода (α-положение).

16.

17.

Реакция этерификации – это
образование сложного эфира.

18.

Особенности свойств муравьиной кислоты
обусловлены ее строением, она содержит не
только карбоксильную, но и альдегидную группу
и проявляет все свойства альдегидов.

19.

20.

21.

• Получение сложных эфиров;
• В текстильной промышленности;
• Растворители и консерванты;
• Производство мыла, лекарств (аспирин);
• В пищевой промышленности.