Пояснення до завдання «Розробити “дерево” креативних рішень з вирішення технічної проблеми»

1.

Пояснення щодо завдання «Розробити «дерево»
креативних рішень з вирішення технічної проблеми
__________________________________».
Об'єкт дослідження – це частина матеріального світу. Наприклад: об'єкт дослідження –
хліб (або - верхній одяг, або – підшипник і т.п.).
Предмет дослідження – це той бік об’єкта дослідження, де було ідентифіковано
проблему, яка потребує дослідження та розв’язання. Наприклад: предмет дослідження –
підвищення мінеральної цінності хліба (або підвищення конкурентоспроможності
верхнього одягу, або зменшення шуму при русі машини).
Мета дослідження повинна відбивати бажаний результат. Наприклад: мета дослідження
– розробка «дерева креативних рішень» з розв’язання технічної проблеми підвищення
мінеральної цінності хліба (або розробка «дерева креативних рішень» з розв’язання
технічної проблеми підвищення конкурентоспроможності верхнього одягу, або розробка
«дерева креативних рішень» з розв’язання технічної проблеми зменшення шуму при русі
машини).
Сукупність підцілей, заданих у деякій послідовності, що забезпечують, тим самим,
бажаний результат дослідження, являють собою завдання дослідження. Завдання
дослідження і зміст роботи повинні бути приведені у відповідність.

2.

По-перше,
слід
проаналізувати,
визначити та описати елементарну
інформацію за темою, що розглядається.
Для технічних дисциплін такою інформацією може бути:
визначення об’єкту (процесу), що розглядається;
визначення базового технічного рішення ТРо;
опис ТРо (призначення, склад, принцип дії та основні
параметри, технологія виготовлення, тощо).

3.

По-друге, надати загальний опис терміну
“проблема”
для базового технічного рішення сформулювати
проблему об’єкту у вигляді параметру, що не відповідає
необхідним вимогам;
визначити причини її появи;
надати загальний опис терміну “задача”;
виконати постановку конкретної задачі;
представити елементарну інформацію за заданою
темою у вигляді структури.

4.

Об’єкт:
Базове технічне
рішення ТРо:
Проблема:
Опис ТРо:
Причини
виникнення
проблеми:
-
Задача:
Структура елементарної інформації за темою “_________”

5.

Об’єкт: хлібобулочні вироби
Базове технічне рішення :
батон нарізний (400г)
Проблема: низька
харчова цінність
Опис:
Причини виникнення
Інгредієнти:
проблеми:
Для опари:
-нестабільна якість борошна
165 г борошна в / г,85 г теплої води
(останні 10 років нормою
3 г свіжих дріжджів
був вміст клейковини в
Для тіста:
борошні 30 %, то зараз
135 г борошна в / г,
звичайним явищем стало 25
70 г теплої води,
%);
4,5 г солі,
12 г цукру,
- зниження якості зерна
10,5 г маргарину.
порушенням аграрних
Технологія виготовлення:
циклів (недостатньою
Для опари змішати борошно,воду та
кількістю мінеральних
дріжджі.
добрив при вирощуванні
Залишити опару на 4-5год30 хв.
Для тіста розчинити сіль та цукор у воді; зернових культур);
До опари додати інгредієнти, які
- невеликий вміст білкових
залишилися:розчин цукру та солі та води, речовин у батона (близько 8
маргарин, борошно. Замісити тісто.
%, а потреби
Готове тісто залишити на 1 год30хв
10-26 %).
Тісто викласти на сформувати батон.
Дати настоятися.
Випікати при t=220С
Задача:
Розробити технічні
рішення, що
дозволяють підвищити
харчову цінність
батону нарізного
шляхом підвищення
білкового складу
рослинного
походження.

6.

РОЗДІЛ 3. РОЗРОБКА ТЕХНІЧНИХ РІШЕНЬ,
ЩО ВИРІШУЮТЬ ПОСТАВЛЕНУ ПРОБЛЕМУ
......
Перший напрямок
вирішення проблеми
Другий напрямок вирішення
проблеми
Третій напрямок вирішення
проблеми
Технічне
рішення 1.1
+ переваги
- недоліки
Технічне
рішення 2.1
+ переваги
- недоліки
Технічне
рішення 3.1
+ переваги
- недоліки
Технічне
рішення 1.2
+ переваги
- недоліки
Технічне
рішення 2.2
+ переваги
- недоліки
Технічне
рішення 3.2
+ переваги
- недоліки
Технічне
рішення 1.3
+ переваги
- недоліки
Технічне
рішення 2.3
+ переваги
- недоліки
Технічне
рішення 3.3
+ переваги
- недоліки
Технічне
рішення 1…
+ переваги
- недоліки
Технічне
рішення 2…
+ переваги
- недоліки
Технічне
рішення 3…
+ переваги
- недоліки
Технічне
рішення 1.n
+ переваги
- недоліки
Технічне
рішення 2.b
+ переваги
- недоліки
Технічне
рішення 3.k
+ переваги
- недоліки
Рис. «Дерево» креативних рішень за проблемою ________ об’єкта _______

7. Таблиця 1 «Дерево» креативних рішень за проблемою ________ об’єкта _______

Мінеральні
речовини
Назва
варіанту
Характеристика
варіанту
Переваги
використання
Недоліки
використання
Кальцій
(Ca)
Сухе
молоко
Сухе
молоко
продукт,
отриманий
з
натурального
коров'ячого молока шляхом
його згущення і висушування в
спеціальних
сушильних
установках. Цей продукт являє
собою розчинний порошок,
який розчиняють у теплій воді.
Використовується
для
виготовлення кондитерських,
хлібобулочних
виробів,
ковбасних виробів та виробів з
м'яса в якості сполучного
речовини. Калорійність сухого
молока знежиреного на сто
грамів становить приблизно
362 ккал. Вміст кальцію в
сухому молоці становить 1257
мг/100 г.
- Збагачується двадцятьма
амінокислотами, які дуже
важливі для організму, так як
беруть участь у біосинтезі
білка,
безлічі
мікроелементів, мінеральних
речовин, жирів, вуглеводів (в
основному, лактози).
- Безпечний, оскільки сухий
напівфабрикат
вже
був
підданий
температурній
обробці.
- Містить велику кількість
вітаміну В12, що запобігає
анемії.
- Може нанести шкоду
організму людини, яка має
лактозну
недостатність,
тобто
погано
засвоює
молочні продукти, а також
може викликати алергічні
реакції.
…
…
…
…
…