Национальная еда центральной Азии «манты»

1.

Национальная еда
центральной Азии «манты»
НОЗИЛОВА МАРЬЯМ СУПХОМИДИНОВНА,
УЧЕНИЦА 9 Б КЛАССА, ШКОЛА НОМЕР 171

2.

введение
Актуальность:
Популярное и также разнообразное в нашей стране
Цель: приготовление национального блюда
Задачи:
Красивое приготовление, эстетичное оформление,
должны понравится всем
Объект проекта: манты как блюдо
Предмет проекта: приготовление, рецепт, особенности
Период проекта: полтора часа

3.

История
Манты — это традиционное блюдо, популярное
в Центральной Азии. Считается, что их
происхождение связано с кочевыми народами,
которые адаптировали китайские пельмени
(цзяоцзы). Манты, вероятно, появились на
Шелковом пути и со временем стали типичными
для таких стран, как Узбекистан, Казахстан и
Кыргызстан. Они готовятся на пару и
обычно содержат мясную начинку,
оставаясь важной частью местной кухни.

4.

Банк идей

5.

Основная часть
Для начала рецепт:
- Мясо (баранина, говядина) — 300–500 г
- Лук — 1–2 шт. (по вкусу)
- Чеснок — 2–3 зубчика (по желанию)
- Специи (черный перец, зира, соль) — по
вкусу
- Укроп или петрушка (по желанию) —
немного для аромата
Ингредиенты для теста:
-Мука — 500 г
-Вода — примерно 200 мл

6.

Процесс
Режем лук и мясо
Перед тем, как
использовать овощи –
хорошо мойте
продукты
и руки! Гигиена
важна

7.

Резка
После резки все
смешиваем и
добавляем
соль, специи по
вкусу

8.

Готовка теста
Готовим тесто
и придаем
форму круга
Самое главное,
чтобы тесто не
было жидким

9.

Раскатка
Раскатываем тесто
Должно быть тонкой, но в то же время крепкой,
чтобы содержимое не вывалилось

10.

Даем форму
Режем в форме
квадратиков и
накладываем
начинку

11.

Готовим форму
Делаем форму

12.

Результат
Отправляем
готовиться на
минут 40
Особенность
моего блюда –
насыщенный
вкус!

13.

Правила безопасности
1. Чистота: Тщательно мойте руки и все
поверхности.
2. Ингредиенты: Используйте свежие
продукты.
3. Режьте аккуратно: Будьте осторожны с
ножами.
4. Паровая кухня: Убедитесь, что пароварка
исправна, чтобы избежать ожогов.
5. Температура: Проверяйте готовность, чтобы
избежать недожаривания мяса.
6. Отходы: Убирайте кухонные отходы сразу,
чтобы избежать загрязнений.

14.

Себестоимость
Начинка:
Говядина = 500 р/кг
Умножаем и здесь
0,6*500=300 руб.
Лук = 20 р/кг
3*20=60
Тесто:
Мука = 50 р/кг
Яйцо = 1 шт = 10 руб
Соль и специи не считаем.
Складываем всё вместе:
300+60+50+10=420 рублей стоят манты, но без
учёта специй.

15.

Вывод
Манты представляют собой не просто
блюдо, а целый культурный и
социальный феномен. Исследование
мантов может пролить свет на
взаимодействие кулинарии и культуры,
показать, как еда объединяет людей и
передает историю из поколения в
поколение

16.

Спасибо за
внимание