Пищеварение в желудке и кишечнике

1. Пищеварение в желудке и кишечнике

2. Желудок (кислая среда)

• V~2л
• Складки слизистой оболочки увеличивают
площадь поверхности
• Железы слизистой оболочки вырабатывают
около 2л желудочного сока
• Перистальтика желудка (сокращение стенок)
перемешивает пищу с желудочным соком

3.

Желудок
По форме желудок похож
на бычий рог или крючок.
Емкость около 2л.
Здесь пища задерживается
и перемешивается.

4. Пищеварение в желудке (пища находится 3-10 часов)

1. Внутренний (слизистый) –
соляная кислота убивает микроорганизмы и
способствует пищеварению
Фермент пепсин расщепляет белок
Слизистое вещество защищает стенки желудка от
самопереваривания
2. Средний – гладкие мышцы перемешивают
содержимое желудка
3. Наружный (серозный) – состоит из брюшины,
фиксирует положение желудка

5. Тонкий кишечник (слабощелочная среда)

• 5-6 метров:
Двенадцатипёрстная кишка (30 см)
Тощая кишка
Подвздошная кишка
• В двенадцатипёрстную кишку впадают
протоки печени (жёлчь) и поджелудочной
железы (панкреатический сок)

6. Отделы тонкого кишечника

7. Поджелудочная железа

• Поджелудочный (панкреатический) сок
Ферменты:
Липаза – жиры
Мальтаза – углеводы
Трипсин – белки
Нуклеаза – нуклеиновые кислоты

8. Печень

• Самый большой внутренний орган = 1,5-2 кг
• Правая верхняя часть брюшной полости
• Гепатоциты – основные клетки печени (60-80 %
массы всего органа)
• Вырабатывает жёлчь (зеленовато-жёлтая жидкость)
• Жёлчь накапливается в жёлчном пузыре
• Жёлчь эмульгирует (механическое дробление)
жиры, активирует фермент липазу

9. Функции печени

• Барьерная роль (обеззараживает ядовитые
вещества: алкоголь, табак и др.)
• Откладывается глюкоза в виде гликогена
• «Кладбище» эритроцитов
• Расщепление белков до аминокислот
• Способна к регенерации (80% печени
восстанавливаются у человека за 6-12 месяцев)

10.

• Ворсинки эпителия кишечника увеличивают
общую площадь всасывания
• S = 200 м2
• Состоят из кровеносных капилляров и
лимфатических слепозамкнутых капиллров

11.

• Вода и растворённые соли всасываются на
протяжении всего желудочно-кишечного тракта
• Продукты расщепления белков (аминокислоты) и
расщепления углеводов (глюкоза) через стенки
тонкого кишечника (тощая и подвздошная кишка)
всасываются в кровеносные капилляры
• Продукты расщепления жиров (жирные кислоты и
глицерин) – всасываются в лимфатические
капилляры