35.Пищеварение в желудке и кишечнике9 класс

1.

Пищеварение в желудке и
кишечнике
РАЗРАБОТЧИК
МАЙОРОВА А.И.

2.

Сегодня мы отправимся в
путешествие по пищеварительной
системе и узнаем, как наш
организм превращает пищу в
энергию

3.

Что такое пищеварение?

4.

Пищеварение — это комплекс
физических, химических и
биологических процессов,
благодаря которым крупные
молекулы пищи расщепляются на
простые вещества, пригодные для
всасывания: аминокислоты,
жирные кислоты, глюкозу,
витамины.

5.

Интересный факт:
вырабатываемых ферментов
достаточно, чтобы
переработать даже
«необычную» пищу,
например желатин или агар

6.

Зачем нужно пищеварение?

7.

— Организм получает энергию.
— Вместо «готовых» строительных
материалов (белков) для клеток.
— Запускает рост и обновление
тканей.
— Поддерживает работу мозга и всех
систем.

8.

Что происходит с
питательными веществами,
если они не усваиваются?

9.

Основные органы пищеварительной системы
Ротовая полость — измельчение пищи.
Пищевод — транспорт.
Желудок — химическая и механическая
переработка.
Тонкий кишечник — ключевая лаборатория
пищеварения.
Толстый — всасывание воды и
формирование отходов.
Схема в презентации обязательна

10.

Вспомогательные органы
Печень → производит желчь, детоксикация
Поджелудочная → ферменты и инсулин
Желчный пузырь → хранилище желчи

11.

Факт:
печень выполняет более 500 функций

12.

Путь пищи
От рта до анального
отверстия — 9–11 метров!

13.

Строение желудка
3 слоя мышц,
толстая слизистая
оболочка, железы.
Отделы: входной,
тело, дно,
привратник.
Факт: у человека
около 5 млн желез
желудка.

14.

Функции желудка
— Временное хранение пищи (до 3–4 часов).
— Перемешивание.
— Расщепление белков.
— Антисептическая обработка.
Сравнение: «Желудок — это биологическая
мультиварка».

15.

Механическая обработка
Продольные и кольцевые мышцы
сокращаются, создавая «волны».
Сила этих волн возрастает по мере
приближения к привратнику.

16.

Желудочный сок
Состав: соляная кислота +
ферменты + вода + слизь.
Объём: до 1,5 литров в день.
pH: 1–2 — одна из самых
кислых сред в организме.

17.

Соляная кислота
Функции:
— убивает микробы;
— активирует пепсин;
— помогает разрушать
структуру белков;
— способствует усвоению
железа и кальция.

18.

Факт:
сама по себе повреждает ткани, но не
желудок.

19.

Почему кислота не разрушает желудок?

20.

Благодаря слизистой оболочке с высокой
концентрацией бикарбонатов.
Секреция слизи — около 0,5 литра в сутки.

21.

Пепсин
Фермент, активирующийся только в
кислой среде.
Начинает расщеплять белки до
пептидов.
Факт: без кислоты пепсин становится
неактивен.

22.

Перистальтика желудка
Перистальтика —
волнообразные сокращения,
продвигающие пищу.

23.

Что такое химус?

24.

Полужидкая масса, в
которую превращается
еда.
Факт: химус — не просто
«каша», а тщательно
приготовленный субстрат
с идеальной
консистенцией.

25.

Защитная слизь
Слизь защищает желудок от
«самопереваривания».
Проблемы с её выделением ведут
к гастриту и язве.

26.

Привратник
Это «сторож» между желудком и
кишечником.
Открывается только когда химус
достаточно переработан.

27.

Роль тонкого кишечника
Главная функция: завершение пищеварения
и всасывание.
Длина: 5–6 м.
Факт: через кишечник за день проходит >7
литров жидкости

28.

Складки, ворсинки, микроворсинки
Поверхность увеличивается в 500 раз.
Площадь — до 200 м² (как теннисный
корт!)
Каждая ворсинка содержит капилляры и
лимфатический сосуд.

29.

Желчь
Продукт печени, хранится в желчном
пузыре.
Эмульгирует жиры → превращает
крупные капли в маленькие.
Без желчи жиры НЕ расщепляются.

30.

Панкреатический сок
Содержит ферменты:
— липаза (жиры),
— амилаза (углеводы),
— трипсин (белки).
Содержит бикарбонаты →
нейтрализуют кислоту химуса.

31.

Ферменты тонкого кишечника
• Мальтаза → расщепляет мальтозу
• Лактаза → лактозу
• Пептидазы → пептиды
• Нуклеазы → нуклеиновые кислоты

32.

Всасывание питательных веществ
Глюкоза → кровь
Аминокислоты → кровь
Жирные кислоты → лимфа
Факт: за сутки всасывается более 2 кг
веществ.

33.

Что где всасывается?
Железо — в двенадцатиперстной кишке
В12 — в подвздошной кишке
Вода — преимущественно в толстом
кишечнике

34.

Перистальтика тонкого кишечника
Функции:
— продвигает химус
— обеспечивает смешивание с соками
— улучшает контакт с ворсинками
Типы движений: маятниковые,
сегментация, перистальтика.

35.

Роль толстого кишечника
Всасывание воды, солей и некоторых
витаминов.
Длина: 1,5–2 м.
Факт: если толстый кишечник работает
неправильно → обезвоживание.

36.

Микрофлора
Состав: бифидобактерии, лактобактерии,
эшерихии.
Функции:
— синтез витаминов K, B₁₂
— защита от патогенов
— формирование иммунитета

37.

Факт: бактерий в кишечнике в 10 раз
больше, чем клеток человеческого тела.

38.

Движение содержимого
Продвижение медленное.
Массы уплотняются по мере удаления
воды.
Проблемы: запоры, диарея.

39.

Формирование каловых масс
Содержит непереваренные остатки пищи,
воду, бактерии, клетчатку.
Факт: клетчатка НЕ переваривается, но
необходима для здоровья кишечника

40.

Сравнение:
Желудок → начало расщепления
белков, кислая среда.
Кишечник → завершение
расщепления МАКРОНУТРИЕНТОВ.
Толстая кишка → вода и
микрофлора.

41.

Главное, что необходимо помнить
• Желудок — старт химического
пищеварения.
• Тонкий кишечник — ключ к
всасыванию.
• Толстый кишечник — центр
водного
обмена
и
полезных
бактерий.

42.

Пищеварительная
система
удивительно
сложный
гармоничный механизм.
—
и
От
её
здоровья
зависит
самочувствие,
иммунитет,
энергообеспечение.
«Ваш организм — самая мощная
биологическая
лаборатория.
Берегите её!»

43.

Рефлексия:
На уроке я узнал ...
Мне на уроке понравилось.....
Мне показалось трудным...

44.

Домашнее задание
Работа с текстом
Найди в любом учебном источнике (учебник,
детская энциклопедия, научно-популярная
статья) материал о пищеварении в кишечнике.
Сделай:
1. 5 ключевых тезисов.
2. 3 новых слова и их значение.
3. 1 интересный факт, которого не было на
уроке.

45.

Спасибо за
внимание!
РАЗРАБОТЧИК
МАЙОРОВА А.И.