Первоначальные понятия об органических ве

1.

ХИМИЯ
Первоначальные понятия об
органических веществах как о
соединениях углерода.

2.

Органические вещества – соединения углерода.
Исключения: оксиды углерода, угольная кислота и её соли
(относятся к неорганическим).
Все органические соединения обязательно содержат углерод
и водород. В состав могут входить атомы кислорода, азота,
галогенов, серы.
Органические соединения составляют основную часть всех
живых организмов. Белки, жиры, углеводы являются
органическими соединениями.
Природный газ, нефть, каменный уголь, торф – так же
состоят из органических веществ.

3.

ПРИМЕРЫ природных органических веществ, которые
использует человек: сахар, крахмал, уксусная кислота,
каучук, жиры, древесина.
Синтетические органические вещества: полиэтилен, капрон,
лавсан, моющие средства, лекарства, косметика, резина,
волокна для тканей одежды.
Органические вещества:
-имеют молекулярное строение;
-легкоплавкие и летучие;
-разлагаются при нагревании с образованием угля;
-горят на воздухе и образуют при этом углекислый газ и воду.

4.

Строение органических веществ
Атомы углерода отличаются от атомов других элементов тем, что
способны образовывать устойчивые химические связи друг с другом.
Они могут связываться в цепи разной длины. Цепи бывают линейные и
разветвленные.
СH3 – СН2 – СН3
СH3 – СН2- СН2 – СН3
СН3 – СН – СН3
СН2 – СН2
СН3
СН2 – СН2

5.

Между атомами углерода могут образовываться
одинарные, двойные и тройные связи.
СН2 = СН – СН3
СН СН
Атомы в молекулах органических веществ соединены в
определенном порядке в соответствии с их валентностью.
Углерод в органических соединениях всегда
четырехвалентен, кислород – двухвалентен, а водород и
галогены – одновалентны.

6.

Формулы органических соединений
1)Молекулярные
С2Н6, С2Н6О
2) Структурные
Н Н
Н–С–С–Н
Н Н
Н Н
Н–С–С–О-Н
Н Н

7.

Формулы органических соединений
3) Сокращенные
СН3 – СН3; СН3 – СН2ОН
СН3СН3; СН3СН2ОН
4) Электронные
Н
.Н. ..
Н : С. . : С..: Н
Н Н
Н
.. ..Н
Н : .С. : С.. : О : Н
Н Н

8.

Классификация органических веществ
В основу современной классификации органических
соединений положены два признака:
- строение углеродного скелета молекулы;
- наличие в молекуле функциональных групп.

9.

По строению углеродной цепи
Алифатические соединения с
линейной цепью
Алифатические соединения с
разветвленной цепью
СН3 – СН – СН3
СH3 – СН2- СН2 – СН3
СН3
Карбоциклические соединения
Гетероциклические соединения
СН = СН
НС О СН
СН2 – СН2
НС
СН

10.

По связям между атомами
Насыщенные углеводороды
Ненасыщенные углеводороды
СH3 – СН2- СН2 – СН3
СH2 = СН - СН2 – СН3
По производным углеводородов
Кислородосодержащие
соединения
Азотосодержащие соединения
СH3 – СН2- ОН
СH3 – NO2

11.

Атомы кислорода и азота в состав органических
веществ входят в виде функциональных групп.
Функциональная группа – это группа атомов,
которая определяет свойства веществ.
Производные: спирты R – OH, карбоновые кислоты
R – COOH, амины R – NH2, и другие классы веществ.

12.

Домашнее задание
Изучить презентацию, параграф 22. Подготовка к
письменному опросу за предыдущий урок
(вопросы № 1-34,кроме вопроса №25)