Презентация ОАО «Волжский пекарь»

1.

ОАО «Волжский
пекарь»
Теория организации
Тверь, 2026
Кучеренко Никита

2.

Наименование и регистрация
Полное наименование: Открытое акционерное общество
«Волжский пекарь».
История: Предприятие основано в 1940 году. Является
крупнейшим производителем хлебобулочных изделий в
Тверском регионе.
Адрес: 170000, г. Тверь, ул. Дарвина, д. 3.
Регистрация: Компания состоит на учете в Межрайонной
инспекции ФНС России № 10 по Тверской области.

3.

Федеральная нормативная база
Гражданский кодекс РФ
ФЗ «О торговле» (№381-ФЗ)
СанПиН и ГОСТы
Регулирует правовое положение
Определяет основы
Федеральные стандарты (ГОСТ
ОАО, порядок заключения
госрегулирования торговой
Р), регулирующие качество и
договоров поставки и
деятельности, правила доступа
безопасность пищевой
ответственность перед
товаров в торговые сети.
продукции и сырья.
контрагентами.

4.

Региональное законодательство
Законы Тверской области: Регулируют вопросы
продовольственной безопасности региона и поддержку
местных производителей.
Постановления Администрации Твери: Правила
благоустройства территорий, прилегающих к
фирменным магазинам и производственным
площадкам.
Нормы по НТО: Регулирование размещения
нестационарных торговых объектов (фирменных
киосков «Горячий хлеб»).

5.

Внутренняя нормативная база
Система внутренних документов обеспечивает
стабильность производственных процессов:
Устав ОАО: Основной документ, определяющий
структуру управления и права акционеров.
Коллективный договор: Регулирует социальнотрудовые отношения между работодателем и
работниками.
Технологические карты (ТК): Строгие рецептуры
производства каждого вида хлеба и тортов.
Политика в области качества: Стандарты ХАССП
(HACCP) и безопасности труда.

6.

Основная деятельность и ассортимент
Хлебопечение
Кондитерское производство
Розничная сеть
Более 50 видов хлеба: от
Легендарные торты, пирожные,
Сеть фирменных магазинов и
традиционного «Дарницкого» до
сушки, баранки и вафли, известные
тонаров, обеспечивающая горожан
зерновых и диетических сортов.
далеко за пределами Твери.
свежей продукцией «с пылу с
жару».

7.

Ключевые принципы работы
Верность традициям: Использование классических опарных технологий и натуральных заквасок без химических
ускорителей.
Свежесть каждый день: Ежедневные ночные и утренние поставки, чтобы покупатели получали теплый хлеб к завтраку.
Социальная ответственность: Производство социальных сортов хлеба по доступным ценам для всех слоев
населения.
Инновации: Постоянная модернизация линий (установка оборудования Revent, Glimek) для улучшения качества.

8.

Экология и среда
Ответственное производство: ОАО «Волжский
пекарь» внедряет энергоэффективные печи,
снижающие потребление газа и выбросы в атмосферу.
Управление отходами: Строгий контроль за
утилизацией упаковки и переработкой пищевых
отходов.
Поддержка региона: Являясь крупным
налогоплательщиком и работодателем, завод вносит
вклад в развитие инфраструктуры города Тверь.

9.

Экономические факторы
Цены на сырье: Зависимость от волатильности цен на
муку, сахар и ГСМ напрямую влияет на себестоимость.
Покупательная способность: Спрос на хлеб
стабилен, но в сегменте тортов чувствителен к
доходам населения.
Конкуренция: Сильное давление со стороны
федеральных сетей (X5, Магнит) и частных минипекарен требует гибкой ценовой политики.

10.

SWOT-анализ
Сильные стороны (Strengths)
- Сильный бренд, доверие тверичей.
- Полный цикл производства.
- Собственная логистика и розница.
- Высокое качество (натуральные ингредиенты).
Слабые стороны (Weaknesses)
- Высокая зависимость от торговых сетей.
- Износ части основных фондов.
- Ограниченный маркетинговый бюджет по сравнению с
федералами.
Возможности (Opportunities)
Угрозы (Threats)
- Развитие линии «Здоровое питание» (био-хлеб).
- Рост цен на зерно и энергоносители.
- Выход на рынки соседних областей (МО).
- Демпинг со стороны конкурентов.
- Модернизация упаковки.
- Изменение вкусовых предпочтений молодежи.

11.

PEST-анализ среды
Политические
Экономические
Социальные
Технологические
Господдержка
Инфляция издержек,
Тренд на здоровый
Автоматизация
сельхозпроизводителей
тарифы
образ жизни,
замеса теста,
, программы льготного
естественных
снижение
внедрение IT-систем
кредитования для
монополий,
потребления сахара,
учета и контроля
пищевой
доступность
спрос на
логистики.
промышленности.
кредитных ресурсов.
функциональные
продукты.

12.

Взаимодействие с партнерами
Компания выстраивает долгосрочные отношения с
ключевыми стейкхолдерами:
Поставщики: Агрохолдинги и мукомольные заводы
(стабильные поставки муки высшего сорта).
Торговые сети: Федеральные и локальные ритейлеры
для реализации продукции.
Государство: Взаимодействие с администрацией по
вопросам социального питания (школы, сады).

13.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
ОАО «Волжский пекарь» — традиции качества с 1940 года.