Повышение экономической эффективности деятельности ООО «Молзавод «Калинино», Кунгурский муниципальный округ Пермского края»

1.

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ПЕРМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ АКАДЕМИКА Д. Н. ПРЯНИШНИКОВА»
Выпускная квалификационная работа на тему:
Повышение экономической эффективности деятельности
ООО «Молзавод «Калинино», Кунгурский
муниципальный округ Пермского края»
Исп олн и тель: о бучающийся
ф а к ул ь т е т а
э ко н о м и к и и и н ф о р м а ц и о н н ы х
технологий, направления подготовки
3 8 . 0 3 . 0 1 « Э ко н о м и к а » , ( п р о ф и л ь )
Э ко н о м и к а п р е д п р и я т и й и о р г а н и з а ц и й
ши фр Эбу-2 022-344
Ершова Полина
Александровна
Р у ко в о д и т е л ь : к . э . н . , д о ц е н т
Еремеев Виктор Федорович

2. Объект, предмет, цель и задачи исследования

Цель - разработка направлений повышения экономической
эффективности деятельности ООО «Молзавод «Калинино».
Задачи:
1. Представить
теоретико-методологический
обзор
экономической
эффективности деятельности предприятия;
2. Провести анализ экономической эффективности деятельности
организации;
3. Разработать мероприятия по повышению экономической эффективности
деятельности организации и рассчитать экономическую эффективность
предложенных мероприятий.
Объект - ООО «Молзавод «Калинино», занимающееся производством
молока и молочной продукции.
Предмет - экономические отношения, возникающие в процессе
организации финансовой деятельности предприятия ООО «Молзавод
«Калинино».

3. Характеристика организации

ООО «Молзавод «Калинино» Кунгурский район, село Калинино
зарегистрирована 14.03.2016 регистратором Межрайонная инспекция
федеральной налоговой службы № 17 по Пермскому краю.
Основным видом деятельности является производство молока (кроме
сырого) и молочной продукции (10.51).
Показатели
2022г.
2023г.
2024г.
Выручка, тыс. руб.
Себестоимость продаж, тыс. руб.
Прибыль от продаж, тыс. руб.
Окупаемость затрат, руб.
Основные средства, тыс. руб.
Фондоотдача, руб.
Фондоемкость, руб.
Численность персонала, чел.
Производительность труда, тыс.
руб./чел.
Фондовооруженность,
тыс.
руб./чел.
48198
(48141)
57
1,001
506
95,25
0,01
85
41251
(41151)
100
1,002
520
79,33
0,01
66
567,04
5,95
35621
(35588)
33
1,001
516
69,03
0,01
45
Изменение
2024/2022 (+/-)
-12577
-12553
-24
0
10
-26,22
0,004
-40
Изменение
2024/2022 (%)
74
74
58
100
102
72
145
53
625,02
791,58
224,54
140
7,88
11,47
5,52
193

4. Оценка основных средств предприятия за 2022-2024гг.

Оценка основных средств предприятия за 20222024гг.
Показатели
Основные
средства
(всего)
В т.ч.
Здания
и
сооружения
Оборудование
Транспортные
средства
Прочие виды
2022г.
Тыс.
Уд.
руб.
вес,
%
506
100
2023г.
Тыс.
Уд.
руб. вес, %
520
100
2024г.
Изменени
Тыс.
Уд.
е
руб. вес, % 2024/2022
(+/-)
516
100
10
300
59,3
260
50
258
50
-42
86
150
30
29,6
5,9
130
78
25
15
129
77,4
25
15
-21
47,4
86
258
26
5,1
52
10
51,6
10
25,6
198
Изменени
е
2024/2022
(%)
102

5. Оценка финансовых ресурсов предприятия за 2022-2024гг.

Показатели
Собственные
средства
Кредиторская
задолженность
Итого
2022г.
Тыс. Уд.
руб. вес,
%
2023г.
Тыс.
Уд.
руб. вес,
%
2024г.
Тыс.
Уд.
руб.
вес,
%
424
52,61
320
47,41
320
44,32
-104
75%
482
59,80
355
52,59
402
55,68
-80
83%
806
100
675
100
722
100
-84
90%
Изменени Изменени
е
е
2024/2022 2024/2022
(+/-)
(%)

6. Оценка трудовых ресурсов предприятия за 2022-2024гг.

Показатели
руководители
специалисты
рабочие
Итого
2022г.
2023г.
Чел. Уд. Чел.
Уд.
вес,
вес,
%
%
2
2,35
2
3,03
15 17,65 13
19,70
68 80,00 51
77,27
85
100
66
100
2024г.
Изменени Изменени
Чел.
Уд.
е
е
вес, 2024/2022 2024/2022
%
(+/-)
(%)
2
4,44
0
100%
10
22,22
-5
67%
33
73,33
-35
49%
45
100
-40
53%

7. Структура и состав постоянных и переменных затрат ООО «Молзавод «Калинино» в 2022-2024гг., тыс. руб.

Структура и состав постоянных и переменных
затрат ООО «Молзавод «Калинино» в 20222024гг., тыс. руб.

8. Основные финансовые коэффициенты финансовой устойчивости ООО «Молзавод «Калинино» за 2022-2024 гг., руб./руб.

Основные финансовые коэффициенты финансовой
устойчивости ООО «Молзавод «Калинино» за 20222024 гг., руб./руб.

9. Коэффициенты ликвидности и платежеспособности ООО «Молзавод «Калинино» за 2022-2024 гг.

10. Показатели рентабельности ООО «Молзавод «Калинино» за 2022-2024 гг., %

11. Проект по расширению производственной линии

Показатели
Сумма, тыс. руб.
Регистрация, включая получение всех разрешений
10
Ремонт
240
Рекламные материалы
40
Закупка оборудования
3 960
Прочее
30
Итого
4 280

12. Технология и рецептура производства

Прием и
подгото
вка
сырья
Пастери
зация
Гомоген
изация
Охлажд
ение
Созрева
ние
Аэрация
Замораж
ивание
Рисунок 1 - Технологическая схема производства мороженого
Рецептура мороженого (на 100 кг готового продукта)
Ингредиенты
Количество (кг)
% от массы смеси
Молоко цельное
50
50
Сливки (20–30% жирности)
15
15
Сахар-песок
12
12
Сухое молоко
5
5
Стабилизаторы и эмульгаторы
0.3
0.3
Ванильный ароматизатор
0.2
0.2
Вода
17.5
17.5

13. Кредитная линия проекта

Период
(месяц)
Остаток
долга на
начало
периода
Платеж по
процентам
Платеж по
основному
долгу
Остаток
долга на
конец
периода
Ежемесячн
ый платеж
1
4 280 000
101 821.20
53 500.00
48 321.20
4 231 678.80
2
4 231 678.80 101 821.20
52 895.99
48 925.21
4 182 753.59
…
…
…
…
…
…
60
…
101 821.20
…
…
0
6 109 272
1 829 272
4 280 000
Итого:

14. План объема производства на 2025-2027гг.

Объем
производства
(тонн)
Цена за тонну (руб.)
Выручка (тыс.
руб.)
2025г.
500
5500
2750,00
2026г.
600
6050
3630,00
2027г.
700
7100
4970,00
Год

15. Чистая прибыль проекта на 2025-2027гг.

Выручка, тыс.
руб.
Затраты, тыс.
руб.
Валовая
прибыль, тыс.
руб.
2025г.
2750,00
107,20
2642,80
2026г.
3630,00
117,92
3512,08
2027г.
4970,00
129,71
4840,29
Итого
11350,00
354,83
10995,17
Год

16. Эффективность проекта

Показатели
NPV
Значение
6239,71 тыс. руб.
Норма прибыли
96,9%
ARR
34,2%
Индекс доходности затрат
58,2
PI
59,2