Повышение экономической эффективности деятельности ООО «Молзавод «Калинино», Кунгурский муниципальный округ Пермского края

1.

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ПЕРМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ АКАДЕМИКА Д. Н. ПРЯНИШНИКОВА»
Выпускная квалификационная работа на тему:
Повышение экономической эффективности деятельности
ООО «Молзавод «Калинино», Кунгурский
муниципальный округ Пермского края»
Исп олн и тель: о бучающийся
ф а к ул ь т е т а
э ко н о м и к и и и н ф о р м а ц и о н н ы х
технологий, направления подготовки
3 8 . 0 3 . 0 1 « Э ко н о м и к а » , ( п р о ф и л ь )
Э ко н о м и к а п р е д п р и я т и й и о р г а н и з а ц и й
ши фр Эбу-2 022-344
Ершова Полина
Александровна
Р у ко в о д и т е л ь : к . э . н . , д о ц е н т
Еремеев Виктор Федорович

2. Объект, предмет, цель и задачи исследования

Цель - разработка направлений повышения экономической
эффективности деятельности ООО «Молзавод «Калинино».
Задачи:
1. Представить
теоретико-методологический
обзор
экономической
эффективности деятельности предприятия;
2. Провести анализ экономической эффективности деятельности
организации;
3. Разработать мероприятия по повышению экономической эффективности
деятельности организации и рассчитать экономическую эффективность
предложенных мероприятий.
Объект - ООО «Молзавод «Калинино», занимающееся производством
молока и молочной продукции.
Предмет - экономические отношения, возникающие в процессе
организации финансовой деятельности предприятия ООО «Молзавод
«Калинино».

3. Характеристика организации

ООО «Молзавод «Калинино» Кунгурский район, село Калинино
зарегистрирована 14.03.2016 регистратором Межрайонная инспекция
федеральной налоговой службы № 17 по Пермскому краю.
Основным видом деятельности является производство молока (кроме
сырого) и молочной продукции (10.51).

4. Оценка основных средств предприятия за 2022-2024гг.

Оценка основных средств предприятия за 20222024гг.
Показатели
Основные
средства
(всего)
В т.ч.
Здания
и
сооружения
Оборудование
Транспортные
средства
Прочие виды
2022г.
Тыс. Уд.
руб. вес,
%
100
506
300
150
30
26
59,3
2023г.
Тыс.
Уд.
руб. вес, %
100
520
260
29,6
5,9
130
5,1
52
78
50
25
15
10
2024г.
Тыс.
Уд.
руб.
вес,
%
100
516
258
129
77,4
51,6
50
25
15
10
Изменени Изменени
е
е
2024/2022 2024/2022
(+/-)
(%)
10
102
-42
86
-21
86
47,4
258
25,6
198

5. Оценка финансовых ресурсов предприятия за 2022-2024гг.

Показатели
Собственные
средства
Кредиторская
задолженность
Итого
2022г.
Тыс. Уд.
руб. вес,
%
2023г.
Тыс.
Уд.
руб. вес,
%
2024г.
Тыс.
Уд.
руб.
вес,
%
424
52,61
320
47,41
320
44,32
-104
75%
482
59,80
355
52,59
402
55,68
-80
83%
806
100
675
100
722
100
-84
90%
Изменени Изменени
е
е
2024/2022 2024/2022
(+/-)
(%)

6. Оценка трудовых ресурсов предприятия за 2022-2024гг.

Показатели
руководители
специалисты
рабочие
Итого
2022г.
2023г.
Чел. Уд. Чел.
Уд.
вес,
вес,
%
%
2
2,35
2
3,03
15 17,65 13
19,70
68 80,00 51
77,27
85
100
66
100
2024г.
Изменени Изменени
Чел.
Уд.
е
е
вес, 2024/2022 2024/2022
%
(+/-)
(%)
2
4,44
0
100%
10
22,22
-5
67%
33
73,33
-35
49%
45
100
-40
53%

7. Структура и состав постоянных и переменных затрат ООО «Молзавод «Калинино» в 2022-2024гг., тыс. руб.

Структура и состав постоянных и переменных
затрат ООО «Молзавод «Калинино» в 20222024гг., тыс. руб.

8. Основные финансовые коэффициенты финансовой устойчивости ООО «Молзавод «Калинино» за 2022-2024 гг., руб./руб.

Основные финансовые коэффициенты финансовой
устойчивости ООО «Молзавод «Калинино» за 20222024 гг., руб./руб.

9. Коэффициенты ликвидности и платежеспособности ООО «Молзавод «Калинино» за 2022-2024 гг.

10. Показатели рентабельности ООО «Молзавод «Калинино» за 2022-2024 гг., %

11. Технология и рецептура производства

Прием и
подгото
вка
сырья
Пастери
зация
Гомоген
изация
Охлажд
ение
Созрева
ние
Аэрация
Замораж
ивание
Рисунок 1 - Технологическая схема производства мороженого
Рецептура мороженого (на 100 кг готового продукта)
Ингредиенты
Количество (кг)
% от массы смеси
Молоко цельное
50
50
Сливки (20–30% жирности)
15
15
Сахар-песок
12
12
Сухое молоко
5
5
Стабилизаторы и эмульгаторы
0.3
0.3
Ванильный ароматизатор
0.2
0.2
Вода
17.5
17.5

12. Проект по расширению производственной линии

Показатели
Сумма, тыс. руб.
Регистрация, включая получение всех разрешений
10
Ремонт
240
Рекламные материалы
40
Закупка оборудования
3 960
Прочее
30
Итого
4 280

13. Кредитная линия проекта

Период
(месяц)
Остаток
долга на
начало
периода
Платеж по
процентам
Платеж по
основному
долгу
Остаток
долга на
конец
периода
Ежемесячн
ый платеж
1
4 280 000
101 821.20
53 500.00
48 321.20
4 231 678.80
2
4 231 678.80 101 821.20
52 895.99
48 925.21
4 182 753.59
…
…
…
…
…
…
60
…
101 821.20
…
…
0
6 109 272
1 829 272
4 280 000
Итого:

14. План объема производства на 2025-2027гг.

Объем
производства
(тонн)
Цена за тонну (тыс.
руб.)
Выручка (тыс.
руб.)
2025г.
500
550
275000
2026г.
600
605
363000
2027г.
700
710
497000
Год

15. Чистая прибыль проекта на 2025-2027гг.

Выручка, тыс.
руб.
Затраты, тыс.
руб.
Валовая
прибыль, тыс.
руб.
2025г.
275000
10720
264280
2026г.
363000
11792
351208
2027г.
497000
12971
484029
Итого
1135000
35483
1099517
Год

16. Эффективность проекта

Показатели
NPV
Значение
623971 руб.
Норма прибыли
96,9%
ARR
34,2%
Индекс доходности затрат
58,2
PI
59,2