Возможно_ли_выстроить_питание_без_углеводов

1.

Возможно ли выстроить питание без углеводов?
Последствия безуглеводной диеты для организма.

2.

• Имидж углеводов, “благодаря”
стараниям
массовой
ЗОЖиндустрии, (где придумывают, что
бы такое запретить, чтобы стало
лучше) у многих находится где-то
далеко и надежно в зоне “зло”.
Поэтому в ходу “кето” и прочие
низкоуглеводные диеты.
• Но ведь углеводы являются одной
из
трёх
основных
групп
питательных веществ, вместе с
белками и жирами.

3.

Углеводы – это основной источник энергии для нашего
организма. Также они богаты витамином D, фосфором и
клетчаткой, необходимыми для работы организма и
обмена
веществ.

4.

Углеводы — защита нашего
организма. Сложные углеводы
необходимы
для
работы
иммунной системы, они входят
в
так
называемые
полисахариды – слизистые
вещества, которые изнутри
выстилают и наши бронхи, и
носовую полость, и желудочнокишечный тракт, и там
скапливается
наибольшее
количество иммунных клеток.

5.

Углеводы – это
строители нашего
организма. Углеводы
входят в состав РНК и
ДНК, наших молекул
наследственности, и
поэтому без материала
для строительства ДНК
и РНК просто
невозможно
размножение

6.

Без таких углеводов,
как клетчатка,
невозможно
нормальное
функционирование
желудочно-кишечного
тракта, она нужна и
для правильной
перистальтики
кишечника.

7.

Еще одно
достаточно
серьезное
осложнение,
которое может
быть после отказа
от углеводов – это
гипогликемическое
состояние, которое
вызывает головные
боли,
дискомфортное
состояние,
раздражение.

8.

Также это потеря
важных
микроэлементов –
тех, которые при
такой диете не
поступают в
организм с теми же
углеводами
(фруктами,
овощами,
бобовыми).

9.

Как же проявляется недостаток углеводов?
• Постоянная головная боль;
• Хроническая усталость, общая слабость;
• Частые перепады настроения;
• Проблемы с желудочно-кишечным трактом;
• Рассеянность внимания;
• Тошнота;
• Сонливость;
• Дрожь в руках;
• Сильное чувство голода.
Подобные явления возникают уже после
кратковременного нарушения баланса
питательных веществ, и могут быстро
нивелироваться после организации правильного
питания.

10.

В сентябре 2018 года, в научном издании «Ланцет» было
опубликовано исследование, целью которого было
выяснить, как долгосрочное ограничение углеводов
влияет на смертность. В предисловии они написали :
“Ограничение потребления
углеводов в пользу белков и жиров –
популярная сегодня стратегия
похудения. Однако в долгосрочной
перспективе положительное
влияние ограничения углеводов на
смертность – далеко не очевидно и
зависит от того, чем заменили
углеводы в диете – растительными
или животными белками и
жирами“.

11.

В течение 25 лет были изучены
случаи 15 428 человек в возрасте
45-64
лет.
В результате ученые смогли выявить
U-образный график зависимости доли
углеводов в рационе и смертности:
График риска смерти (вертикальная
ось) и средней доли углеводов в
рационе. Самая низкая опасность –
при 50% получаемой энергии из
углеводов.
Как видно из графика: 50-55% доля
энергии, получаемой из углеводов –
дает самый низкий риск смертности.

12.

• Таким образом, ученые прогнозируют,
что средний 50-летний участник исследования с
потреблением углеводов менее 30% в рационе
проживет в среднем еще 29лет, по сравнению со
средним остатком жизни в 33 года – если будет
потреблять 50-55% энергии из углеводов. Если
же он будет получать свыше 65% энергии из
углеводов он проживет в среднем еще 32 года, что
тоже меньше – в среднем на год, чем у тех, кто
потребляет углеводы умеренно.

13.

При этом результаты
отличались по источнику: если
углеводы заменялись
животными белками и
жирами – смертность
возрастала (в среднем +18%),
однако при замене углеводов
белками и жирами
растительного
происхождения – уровень
смертности уменьшался.

14.

Таким образом, можно
констатировать, что
выстроить питание
без углеводов без, как
кратковременных, так
и долгосрочных
последствий для
организма, не
возможно.