Французская кухня

1.

Французская
кухня
Авдеева Алёна Алексеевна 1ПКД

2.

Географическое положение
страны
• Франция находится на западе Европы. Её
берега омываются водами Атлантического
океана, а на юге — Средиземного моря.
Морская граница страны протянулась
более чем на 5 тысяч километров.
• На суше Франция граничит на севере с
Бельгией, Люксембургом и Германией, на
востоке — с Италией и Швейцарией, на юге
— с Испанией и Андоррой.

3.

К особенностям французской кухни можно отнести
использование нежирных сортов мяса: баранины, телятины,
курицы и дичи.
Главной особенностью, которой отличается французская кухня,
является наличие нескольких сотен различных соусов.
Использование соусов помогает усиливать вкус даже самых
обычных блюд.
Французы обычно едят мясо, абсолютно любое, и
гарнир - картофели, рис или овощи.

4.

Самые известные блюда Франции

5.

Фуагра

6.

Буйабес

7.

Лягушачьи лапки

8.

Виноградные улитки

9.

Трюфели

10.

Крепы — les crêpes

11.

Крепы — les crêpes
В базовый рецепт крепов входят те же ингредиенты, что и в русские
блины, но в тесто добавляют больше яиц. Пекут такие блинчики в
крепнице — специальной сковороде без ручек. Во Франции
традиционно в качестве начинки используют сливочное масло,
ореховую пасту, варенье, свежие ягоды и мед. В закусочные крепы
заворачивают бекон, сыр, ветчину и жареные яйца.

12.

Спасибо за внимание