Технология приготовления бисквитного торта “Загадка” со сливочным кремом

1.

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
БИСКВИТНОГО ТОРТА “ЗАГАДКА” СО
СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
Выполнил студент Мамедзаде Эльнур
Группа ПВК-421

2.

Техника безопасности
1. Мойка рук и чистота рабочего места
2. Технический осмотр инвентаря и
оборудования
3. Перчатки и обувь с не скользящей
подошвой

3. Оборудование

4. Ингредиенты

Бисквит
Яйца – 2 шт
Сах. пудра –
100 гр
Мука – 300 гр
Масло – 125
гр
Орех грецкий
– 5 шт
Сода – 20 гр
Сливочный
крем
Сахар – 100
гр
Яйцо – 1 шт
Оформление
Малина

5.

Приготовление торта
Масло смешать с сахарной
пудрой. Взбить, чтобы сахар
растворился. Добавить орехи,
соду, перемешать.

6.

Печь при
температуре 180200 градусов

7.

Яичный белок и 100 гр.
сахара. Украшается
малиной

8.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ