Приготовление горячих бутербродов

1.

Приготовление горячих
бутербродов
Сделала Басова Алина гр.6-09.43

2. характеристика

z
характеристика
Бутерброд – это закусочное блюдо,
состоящее из хлеба и какого-либо
продукта.
В переводе с немецкого бутерброд
означает «хлеб с маслом».

3.

По температуре
По способу
подачи
приготовления
•Холодные
•Горячие
Закусочные
Закрытые
(сэндвичи)
•Канапе
Открытые
•Гамбургеры
•Простые
•Тарталетки
•Чизбургеры
•Волованы
•Сложные
•Хот-доги
•Бутербродные
торты
•Пита
•Тартинки

4.

Подготовка рабочего места
( техника безопасности, санитария и гигиена)
Подготовка продуктов для бутербродов
Приготовление и оформление бутербродов
(основные правила приготовления)
Подача бутербродов к столу

5.

Тарталетки
Чизбургер,
канапе
Сэндвичи

6.

Пита
Бутерброд с красной икрой
Бутербродный торт

7.

Продукты
•Батон
•Шпроты
•Огурцы маринованные
•Майонез
•Чеснок
•Зелень укропа и
петрушки

8. Спасибо за внимания!

z
Спасибо за
внимания!