Экспресс анализ и выявление фальсифицированного сливочного масла

1.

ЭКСПРЕСС АНАЛИЗ И
ВЫЯВЛЕНИЕ
ФАЛЬСИФИЦИРОВАННОГО
СЛИВОЧНОГО МАСЛА
Выполнила:
студентка группы УК 2223/9
Гильмутдинова Аделя

2.

ФАЛЬСИФИКАЦИЯ
O Фальсификация – подделка,
подмена в процессе изготовления
продукции определенного качества
другой, менее ценной, не
соответствующей своему
названию, и реализация ее в
корыстных целях.

3.

Производство сливочного масла возможно
как по ГОСТ, так и по ТУ. Рекомендуется
покупать продукцию, изготовленную именно по
ГОСТ.
У товара по ТУ нередко страдает качество из-за
отклонения от стандартов.
Продукт, на котором написан ДСУТ 4445:2005
или Р 52178-2003 брать не стоит. Данный
стандарт используется для спреда, поэтому
допускает присутствие растительных жиров.

4.

КАК ОТЛИЧИТЬ НАТУРАЛЬНОЕ СЛИВОЧНОЕ
МАСЛО ОТ ПОДДЕЛКИ
Если на упаковке невозможно отыскать слово «Масло», то
это подделка сливочного масла. Покупать такой
фальсификат не стоит.

5.

ПРОВЕРИТЬ НА ПОДЛИННОСТЬ СЛИВОЧНОЕ
МАСЛО – ЧЕТЫРЕ ЛУЧШИХ СПОСОБА
Первый способ – проверка кипятком
В прозрачную ёмкость налить кипяток и опустить в кусочек
масла.
Если масло натуральное, то кусочек начнет сразу же плавится,
а компоненты будут растворяться в воде.
Фальсификат может выпасть в осадок, а растительные жиры
образуют сгусток.
При нежелании иметь дело с водой или кипятком можно
просто положить кусочек масла на ладонь. Натур продукт
полностью растает от тепла тела, а подделка останется лежать
на коже и слегка размякнет.

6.

Второй способ – проверка йодом
Капните всего одну каплю йода на кусочек сливочного
масла. Если йод посинел, то производитель жульничает.
Третий способ – проверка сковородой
Натур продукт на раскалённой сковороде растает без
шипения и дыма. При нагреве подделки появится гарь,
темный осадок и резкий неприятный запах.
Четвёртый способ – проверка водкой (спиртом)
Поможет выявить наличие красителей в продукте.
Опустите кусочек масла в рюмку с водкой. Если
жидкость изменит свой цвет, то это не масло.

7.

Качество - это когда
возвращается покупатель,
а не товар

8.

Спасибо за внимание!